食用鸡蛋的主要禁忌

鸡蛋这种食物是十分有营养的，但是吃的时候必须要按照一定的方法去吃，否则可能会对身体不好哦!哪些人不宜吃鸡蛋?鸡蛋中含有的营养并不是所有人都可以接受的，下面92妈妈育儿网给大家带来食用鸡蛋的主要禁忌，希望大家喜欢!

食用鸡蛋的主要禁忌

鸡蛋+茶

吃鸡蛋的时候不要搭配茶，有一些人老人在吃饭的时候喜欢喝茶，这样的习惯建议在以后要改掉。因为茶水中含有大量的鞣酸，而鸡蛋的蛋白中蛋白质含量很高，这两种成分在一起可能会产生一下沉淀，所以说，建议要分开食用。

鸡蛋+柿子

鸡蛋与柿子是禁忌搭配，柿子这种水果含有大量的维生素以及果胶，本身是很健康的，但是由于鞣酸含量高，所以和鸡蛋一起吃也是不建议的。在平时我们可以把两种食物分开吃，这样对于身体就不会产生不利的影响了。

鸡蛋+肥肉

鸡蛋和肉类的食物都是富含蛋白质的，但是如果你爱吃的肉是肥肉，那么要注意尽量不和鸡蛋一起吃，因为这样可能会导致腹胀的问题产生。在平时肥肉大家应该要尽量的少吃，因为其中的脂肪含量非常高，不利于血压和血脂健康。

鸡蛋+豆奶

鸡蛋和豆奶同食会影响营养的吸收。蛋白质进入胃肠，经胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解为氨基酸，而后由小肠吸收。

豆奶中有一种胰蛋白酶抑制物质，能破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。鸡蛋中含有一种黏液性蛋白，能与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，从而阻碍蛋白质的分解。

鸡蛋+牛奶

有的人习惯把牛奶与鸡蛋一同食用，这种方法是不科学的。牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体，其中半乳糖就是其营养所在。而鸡蛋含有大量的蛋白质，会分解为氨基酸，氨基酸的吸收会耗能，此时，血液中可利用的葡萄糖较少，半乳糖就会被氧化供能。鸡蛋里的某种蛋白会和牛奶里的某中营养成分相互反应，使营养价值下降，所以不宜同食。

鸡蛋+兔肉

鸡蛋还不能与兔肉、鹅肉等肉类一起吃。李时珍在《本草纲目》中说：“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”那是因为兔肉性味甘寒酸冷，而鸡蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物质，共食会发生反应，刺激肠胃道，引起腹泻。

鸡蛋的好处

1、健脑益智。鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。

2、保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

3、防治动脉硬化。美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

4、预防癌症。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。

5、延缓衰老。不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。

6、美容护肤。鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。

哪些人不宜吃鸡蛋

1、蛋白质过敏者。一些体质敏感的人，一次性摄入大量含蛋白质食品，如蛋类等，易发生蛋白过敏性荨麻疹，出现腹泻、腹痛、皮肤出疹等现象。此类人应避免食用蛋白质含量丰富的食品。

2、肾炎病人。肾功能减退、尿量减少时，也要慎食鸡蛋。因为此时患者体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外，如果再多吃鸡蛋，摄入过多蛋白质会使体内尿素增多，病情加重。肾病患者当出现肾功能衰竭时，应禁食鸡蛋。

3、高热病人。不要为了补充营养而给患者吃鸡蛋。因为高热病人消化液分泌减少，各种消化酶的活力下降，此时不宜吃高蛋白、难消化的鸡蛋，只能吃些清淡的饮食，否则会引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

鸡蛋的热量

鸡蛋的热量为每一百克139大卡左右。

总结：吃鸡蛋的禁忌已经为大家介绍了，以后大家再吃这种食物的时候要注意一点了哦!鸡蛋虽然说很常见，价格也不贵，但是含有的营养很丰富，适合经常食用。别以为吃蛋黄会影响胆固醇，目前还没有证据，所以蛋黄也能放心吃。

孕期食用鸡蛋有哪些注意事项 鸡蛋可以和豆浆一起吃吗

生鸡蛋和半熟的鸡蛋切忌是不可食用的。生鸡蛋里含有抗胰蛋白酶，它会直接影响到人体对蛋白质的吸收，同时也含有超多的细菌，比如沙门氏菌，这种细菌食用后可能会导致腹泻，严重的话会直接食物中毒，孕妈妈食用后，对孕妇本身和胎儿都会有极大的危机。如果你还爱吃半生不熟的鸡蛋，也尽快停止吧。半熟的鸡蛋里的细菌还没有被杀死，食用后和生鸡蛋的危害是一样的哟！

鸡蛋不能和豆浆一起吃。很多的孕妈妈甚至觉得都有一些惊讶，为什么鸡蛋不能喝豆浆同食呢？这个搭配甚至都是有些人的早餐必需品。其实豆浆是属于性味甘平，含有很多的营养成分，单独的食用是有着很强的滋补作用的，但是，豆浆中含有一种特殊的胰蛋白酶，如果它和蛋清里的卵松蛋白结合后，将直接的降低营养成分，这样豆浆和蛋本是的营养价值就被相互抵消了。

鸡蛋不可与白糖同煮。很多家庭都有吃糖水荷包蛋的习惯，但是，白糖和鸡蛋一起煮的话，会让鸡蛋蛋白质里的氨基酸变成果糖基赖氨酸，他是不容易被人体吸收的，将会对孕妈妈的健康造成不良影响。

鸡蛋不能吃太多，孕妈妈食用过量的鸡蛋，会导致血清胆固醇含量过高。太多的胆固醇摄入极易导致肥胖，过高含量的血清胆固醇，还会引起动脉粥样的硬化、心、脑血管等疾病的发生；同时还会增家孕妈妈肝脏、肾脏的负担，无论鸡蛋再营养，也必须有限度。通常情况下，每天吃1个鸡蛋就可以满足人体需要的8中必须氨基酸。

建议孕妈妈最好是吃蒸鸡蛋，蒸着吃是最营养的食用方法，蒸的过程中可以让蛋白质松解，最容易被消化和吸收。当然如果是煮鸡蛋的话，可以先用冷水泡一会，降低鸡蛋内部的气压，水记得要淹没过鸡蛋，到达全面受热。煮沸后再煮5分钟后停火，再泡上5分钟后食用。

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