蔬菜粉皮卷——减肥瘦身

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蔬菜粉皮卷——减肥瘦身

“轻食”一说,最早是西风东渐,从欧洲而来。早期出现在欧洲的咖啡馆里,是与咖啡搭配食用的小甜点以及简便餐点,之后也常被解释为餐饮店中快速、简单的食物。

轻食不是清淡,腆食均衡是轻食的一个直要前提。轻食餐单中的肉类可以以高蛋白的鱼、禽、蛋、瘦肉为主,配以蔬菜、水果、牛奶,主食要以谷类和粗粮为主。

轻食的态度也因人而异,对于所谓的垃圾食品,不用时时地想着克制,不妨让自己的心情撒个欢儿,只要对食用的时间加以调节,比如下午四点之后不去碰那些垃极食品就可以了。当然总的来说,让自己觉得健康的方式才是最舒适的方式。


随着轻食主义的感行,简单易做的轻食美味,也成为人们喜欢的家常菜。轻食的飨宴之中,以果蔬为主要食材的蔬菜卷等最引人瞩目。

中餐仿佛可以把天下的食物都改成卷的模样,卷的形式更是繁花似锦,如不拘一格的春卷,就吃得变幻无穷。在世界美食中,也有类似的存在,如日本的手卷、韩国的卷饭、美国的加州卷等。

蔬菜卷清淡、低热量,也不会加重身体负担,并且简单易做,在家里也可自己动手制作。如果你也能做出有创意口味的蔬菜卷,那简直就是把轻食主义进行到底了。

蔬菜卷鲜甜尽出,夏日的清新已经由眉梢蔓延至舌尖,回味瞬间,仿佛站在郁郁葱葱的水岸,为味蕾注入一剂清凉。


蔬菜粉皮卷的食谱:

材料:鲜粉皮1张,胡萝卜丝150 克,紫甘蓝丝150克,香菜2株。

调料:芝麻酱2勺,生抽15克,醋15克,蚝油10克,水1勺。

做法:

1、将鲜粉皮切成宽条。

2、放入胡萝卜丝、香菜、紫甘蓝丝。

3、卷成卷状。

4、芝麻酱加生抽、醋、蚝油、水调成汁。

5、将蔬菜卷放入盘中,淋上料汁即可食用。


厨房小语:

1、没有鲜粉皮,用干粉皮泡开即可。

2、蔬菜和料汁可依据自己的口味搭配。

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