每一种食物都有着不同的营养价值和功效的哦,我们可以根据自己的体质来选择一些适合自己的养生食材呢。鹌鹑蛋大家都爱吃的吧,是一种很常见的蛋类的食材类型,它可以补充丰富的氨基酸和蛋白质,可以促进大脑发育,来看看这道补脑益智的回锅鹌鹑蛋的做法吧。
【回锅鹌鹑蛋】
主料:鹌鹑蛋500g、红尖椒2个、青尖椒1个 、蒜苗2根
辅料:生抽2勺、郫县豆瓣酱1.5勺、料酒1勺、蚝油1勺、白糖2克
步骤:
1.煮熟的鹌鹑蛋剥去蛋壳后擦干水分
2.均匀的在鹌鹑蛋的表面刷一层油
3.将炸蓝放入炸锅里,温度200度,时间设置为15分钟
4.烹饪期间,可将炸蓝取出,查看炸制情况,再刷一层油,晃动几下,让食物受热更均匀
5.时间到,把鹌鹑蛋取出来,放进盘子里
6.蒜苗洗净切段,青红尖椒分别切圈
7.锅中加入少量的油,放入郫县豆瓣酱炒出红油
8.炒出红油后再下入青红尖椒圈炒香
9.加入炸好的鹌鹑蛋,烧开后转中火烧至入味
10.调入2勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油, 2克白糖炒均
11.最后放入蒜苗段大火翻炒至蒜苗断生,起锅即可
鹌鹑蛋小巧可爱,但营养价值可不低,它是小儿的最爱,今天给他做道川菜味的----回锅虎皮鹌鹑蛋,鲜辣扑鼻,鹌鹑蛋可口,入口美味,给家人带来食欲的美食。鹌鹑蛋中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。鹑蛋对孩子的大脑和发育有很好的促进作用,可以经常食用,不过不能过量以3-5个为宜。鹌鹑蛋可以有补脑益智的作用,还可以有提高免疫力的作用,对于促进新陈代谢啊或者是补脑有很好的效果,同时也可以有提高免疫力的作用哦,对于促进新陈代谢有好处,适合孩子们食用,可以让你越来越聪明的哦。
关于回锅鹌鹑蛋的做法大家都学会了吧,补气血调理体质滋养身心,具有丰富的营养素的作用,可以保护血管,减少疾病的发生,适合中老年人和孩子们吃,营养价值很高的哦,促进大脑发育补脑益智,同时还可以补气血,增强体质,滋养身心。
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