香椿芽鸡蛋饼的美味好吃做法

　　香椿芽跟鸡蛋一起烙饼吃非常美味，而且做法也比较简单易学，配粥配饭都不错，因此深受大家的喜爱。学习啦92妈妈育儿网给大家分享香椿芽鸡蛋饼的做法，希望大家喜欢。

　　制作香椿芽鸡蛋饼的食材

　　制作香椿芽鸡蛋饼的步骤

　　1.香椿芽在清水中浸泡到自己喜欢的咸度，觉得太咸就浸泡久一点。

　　2.洗净捞出切碎。

　　3.打入三个鸡蛋。

　　4.把香椿芽跟蛋液搅打均匀。

　　5.到香椿芽蛋液倒入锅中。

　　6.先炒几下，然后再用铲子铺平。

　　7.煎至一面金黄厚翻面，两面都煎金黄即可。

　　香椿的家常做法

　　一、椿芽蚕豆

　　材料：蚕豆500克，香椿芽50克 。

　　调料：盐、味精、酱油、香油、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1、从蚕豆荚中剥出蚕豆，洗净，放入清水中浸泡后去皮。

　　2、将蚕豆粒放入沸水锅中，焯熟，捞出。

　　3、香椿芽择洗净，放入沸水锅中略焯捞出，切成细末。

　　4、将盐、香油、味精、酱油、胡椒粉调成味汁。

　　5、放入蚕豆、香椿芽末，搅拌均匀即可。

　　二、香椿拌鸭丝

　　主料：鸭脯100克，香椿50克。

　　调料：盐、香油各2克，姜末、味粉、小葱花各3克。

　　做法：

　　1、香椿洗净，入沸水稍烫，切碎备用。鸭脯入锅，小火煮至断生，撕成丝，晾凉。

　　2、将鸭丝、香椿入盆中，调入盐、姜末、葱花、味粉、香油即可。

　　三、炸香椿

　　材料：香椿芽200克、面粉100克、鸡蛋1个。

　　调料：盐、味精、泡打粉、淀粉、植物油各适量。

　　做法：

　　1、将香椿芽洗净，焯水，投凉沥干水分，用盐腌渍，沥水。

　　2、将鸡蛋打散成蛋液放在容器中，加入面粉、淀粉、全部调料，调成稀面糊，再将香椿芽放入。

　　3、锅中放植物油，烧至五层热，将香椿一根根挂糊，下油锅炸，炸至鼓起时捞出，再将油烧至七层热，将炸好的全部香椿倒入油锅，拨散，翻转炸至将黄色时，捞出即可。

推荐阅读：