吃花生有什么禁忌

花生是我们去饭店吃饭的时候很喜欢点的一道冷菜，在夏季的夜晚，不少人还会一边吃花生一边看电视，把它作为夜宵。下面92妈妈育儿网给大家带来吃花生有什么禁忌，希望大家喜欢!

吃花生有什么禁忌

1、不宜大量生吃

花生虽然味道很好，而且营养也比较丰富，但是在吃的时候要注意量，不能吃的太多。因为花生不是那么容易消化的，里面的淀粉含量比较多，吃多了还会造成肚子胀以及长胖的问题，因此吃花生应该少量吃，不建议一次吃的太多了。

2、寒湿凝滞体质不宜吃花生

湿寒体质的人是不建议经常吃花生的，因为从中医的角度来说，吃花生会加重湿寒的问题，导致身体不舒服的情况更加严重，所以要注意避免吃花生。假如身体湿寒的问题比较明显，可以经常吃点红豆、薏米以及红枣，这些食物会比较适合一些。

3、油性肤质的人不宜多吃

皮肤油腻的人不建议常吃花生，因为花生里面的脂肪含量是比较高的，虽然说是植物油，但是吃多了对身体来说也是无法消化的。花生油就是从花生中提取的，可想而知花生的油脂含量是比较高的。因此油脂分泌旺盛的人，不要吃太多的花生。

4、霉变的花生不能吃

有的时候花生没有保存好，所以就发生了霉变的情况，这个时候还能吃吗?答案是不能吃，因为这种花生上面存在大量的黄曲霉毒素，这是一种致癌物质，即使加热之后也不能分解，因此霉变的花生要扔掉。

5、跌打损伤者不宜吃花生

花生衣中含有凝血因子，会让淤血无法散开，加重淤肿。

6、肝胆疾病患者不宜吃花生

花生是高脂肪、高蛋白食物，会刺激胆汁分泌，肝胆病人食用花生会增加肝脏负担，损伤肝脏功能。

7、痛风患者不宜吃花生

研究发现花生中含有大量嘌呤成分，痛风患者请谨慎食用花生。

8、过敏体质慎吃花生

花生是重要的食物过敏原，在北美和欧洲等国家,分别有1%和0.5%的儿童及成人对花生过敏。

花生适合跟什么一起吃

1. 红枣

搭配红枣既可以补虚，又可以止血，宜用于身体虚弱的出血病人。

2. 猪蹄

花生性平味甘，具有养血止血，催乳增乳的作用，猪蹄则包含大量胶原蛋白质，具有润泽皮肤、健美的作用，用于产后血虚体弱、乳汁不足者食用。两者配菜一起吃，对身体很有利。

3. 红酒

两者一起吃可预防高血压，高血脂，血管硬化。

4. 菠菜

常吃菠菜，能帮助人体维持正常视力与上皮细胞的健康，防止夜盲，增强抵抗传染病的能力。花生中富含油脂，二者一起吃还可美白皮肤。

5. 芹菜

芹菜具有清热、平肝、明目与降血压的功效。花生具有止血、润肺和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，适合高血压、高血脂、血管硬化等病人食用。

6. 甘草

花生既可降低血液胆固醇，又对预防治疗动脉粥样硬化与冠心病的发生有明显治疗效果。花生配合甘草食用，还具有调理脾胃的作用。

7. 毛豆

毛豆和花生搭配一起吃，卵磷脂的含量非常高，而卵磷脂进入胃肠道后可被分解成胆碱，胆碱被大脑吸收后有健脾益智的功效。

花生的热量

每一百克花生就有313大卡。

吃花生的坏处

1、多吃花生会胖

是因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头。所以想减肥的人应远离花生。

2、炒花生吃多了就会上火

实验表明，炒花生时，温度骤然升高至120℃以上，既清除了花生中的“自由水”，又破坏了“结合水”中的氢键，使原本味甘性平的花生变成了性燥热的炒花生。

摄入炒花生后，食物中的结合水会自行修复，释放出大量的能量。这些额外释放的能量破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，以致局部热量释放过度而“上火”。

3、多吃花生导致腹泻

花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引起消化不良。花生富含油脂，不易消化，多食消化不了，引起直接排泄。体寒湿滞及肠滑便泄者尊医嘱服食。

4、发霉花生吃多了容易致癌

花生是营养价值很高的食品，但花生也最容易受黄曲霉毒素污染。黄曲霉毒素被世界卫生组织的癌症研究机构确定为Ⅰ类致癌物，是一种毒性极强的剧毒物质。黄曲霉毒素在花生中的分布并不均匀，主要集中在一些破损、变色、霉变、虫咬的花生中。

总结：吃花生的时候虽然感觉特别的享受，很放松，但是你应该首先要知道花生是不是适合自己吃哦!比如说你一直都是一个皮肤很油的人，那么花生还是建议你要少吃点，以免油分摄入的过多，造成皮肤油脂分泌的更加厉害，皮肤问题更加严重。

孕妇吃花生补血吗 孕妇吃花生有什么好处

人人都知道花生可以补血，今天就来教会大家，适合孕妇吃的补血的花生制作方法。有贫血困扰的妈妈们，赶紧做起来吧。

孕妇的花生食谱

1、花生焖猪手

原料：猪蹄500克，花生仁100克，油菜100克，葱段、姜片各适量，盐、白糖、料酒、老抽、大料、花椒、砂仁各适量。

做法：

1.将猪蹄浸泡后洗净，剁成块，放入沸水中汆烫—下。

2.汤锅中放入清水，加入大料、花椒、砂仁、盐、白糖、老抽、葱段、姜片调好味，烧开煮出香味，放入猪蹄，小火烧至熟透取出。

3.把煮好的猪蹄皮朝下放入大碗中，花生仁放在猪蹄上，加入葱姜、料酒及适量高汤，上笼蒸熟烂，取出扣入盘中。

4.油菜洗净，入锅煸炒，加盐调味，装盘即可。

2、花生鱼头汤

主料：鲢鱼头300克，花生仁(生)100克。

辅料：腐竹10克，枣(干)10克，姜 10克。

调料：盐3克，植物油 15克。

做法：

1、花生肉洗净，用清水浸半小时;支竹1条洗净，浸软切小段;红枣(去核)洗净。

2、鱼头洗净，斩开两边，下油起锅略煎。

3、把花生、红枣、姜片放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，放入鱼头、支竹再煲1小时，调味供用。

3、红枣花生炖猪蹄

材料：带皮花生仁100克、红枣15枚、猪蹄7-8块、盐1/4小匙、米酒1小匙

做法：

1、花生仁泡水8小时以上，猪蹄洗净。放入滚水焯烫，去除毛脂、捞出;红枣洗净。

2、猪蹄、花生和红枣，连同花生的泡汁一起放入锅内，加入5杯水和盐、米酒，炖煮至花生与猪蹄熟软即可。

花生的营养价值

花生的营养价值比粮食高，可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%。其他如蛋白质，核蛋素，钙，磷，铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。可见，花生的营养成分非常丰富而又较全面，生食、炒食、煮食均可，尤其是炒花生，香脆味美，余味深长。

吃花生の妙处1：稳定血糖

相信很多妈咪对孕期常见的一种疾病并不陌生：妊娠性糖尿病。如果孕妈咪不慎患病，容易形成巨大胎儿、胎儿畸形、新生儿黄疸，甚至会增加胎宝宝死亡的风险。所以说，积极预防妊娠性糖尿病是非常必要的。在日常生活中，为避免妊娠性糖尿病的发生，妈咪们必须均衡营养、少量多餐，切忌暴饮暴食。在三餐以外，妈咪们不妨吃一些花生，不仅可以强身健体、促进胎宝宝大脑发育，还能有效稳定血糖。

研究发现，花生会减缓碳水化合物的吸收。如果妈咪们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。

吃花生の妙处2：有助减盐

对于那些饮食口味重的妈咪们来说，孕期的低盐饮食无疑是件非常痛苦的事情。如果盐分摄入过多，身体里的水分就会滞留越多，使得孕妈身体肿胀的情况加重，造成孕期水肿。此外，长期的高盐饮食还会影响孕妇的心脏和心血管健康。一般而言，孕妇每天盐的摄入量应比正常人稍低，在3-5克之间。

在三餐之外，妈咪们多多少少会吃一些小零食，然而市场上的零食很多都属于高盐食品，聪明的妈咪们到底该如何抉择呢?

在这里，小编为爱吃咸味食品的妈咪们推荐一款小零食：咸味花生。因为咸味花生的盐含量，会比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足各位孕妈吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

TIPS：即使咸味花生的盐含量相对较低，但妈咪们也必须适量食用，以免盐分摄入过量。

吃花生の妙处3：控制食欲

怀孕中期，很多妈咪的胃口往往异常的好，大鱼大肉端上桌，以为这样大吃大喝可以帮助宝宝补充到更多的营养。其实，孕期过胖的妈咪，不仅会引发很多并发症，还会导致胎宝宝过大造成难产，此外还容易生出缺陷儿甚至造成胎儿死亡。

研究证明，花生是“高饱腹感”食物，能让妈咪感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，而是所有因素协同作用的结果。对于胃口过好的孕妈来说，不妨在早餐时吃一些花生或花生酱，就能减少一整天的进食量，同时也不必再承受孕妈过于肥胖的风险了。

吃花生の妙处4：保持心脏健康

妈咪们在妊娠期间，母体各系统发生一系列适应性的变化，心血管系统也不例外。这对正常的孕妇来说，是可以胜任的，但对患有心脏病的孕妇来说，往往无法胜任，所以，有心脏病的妈咪往往会承担更多的生育风险。

研究指出，吃花生最多的人，患心脏病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

孕妇吃花生时需要注意

对孕妇的身体是有好处的,不过吃的时候要注意：花生与毛蟹相克(同食易导致腹泻)，花生与黄瓜相克(同食多食易导致腹泻。花生中的维生素K有止血作用.花生红衣的止血作用比花生更高出50倍,对多种出血性疾病都有良好的止血功效.

花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤.

花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用,有助于防治动脉硬化,高血压和冠心病.

花生中的微量元素 硒和另一种生物活性物质白藜芒醇可以防治肿瘤类疾病,同时也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化,心脑血管疾病的化学预防剂.

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