炒米粉的做法_炒米粉的营养价值_孕妇可以吃吗_热量

在现如今的生活中，生活节奏加快，有许多人们喜欢吃快餐，炒米粉，也算是快餐的一种吧，很多小吃店或者是三天都会买炒米饭，而炒米粉也很受人们欢迎，不仅仅是因为它的口感很好，还因为它的营养价值也是不低的，那么炒米粉到底有什么样的营养价值，它到底是怎么做的呢?我们吃炒米粉的时候又应该注意什么，对于孕妇这种体质比较特殊的人来说，是不是可以吃炒米粉呢?就爱妈妈网来为大家介绍一下。

炒米粉的做法

1.既然是炒米粉，米粉当然是主要的原料，所以米粉能不能处理得当，是决定这道菜整体口感的最佳原因，所以我们一定要处理好米粉米粉的处理方法，我们可以先煮一锅水，这些水的水量一定要足够浸泡米粉，然后在水里加一勺的盐，和一勺食用油。等到水开了之后再加入米粉，然后开成大火，当然也不要煮太长时间，煮30秒或者是一分钟就可以了，煮时间过长了米粉会很容易烂，等段时间差不多了之后我们将米粉捞出来，然后水分沥干之后放到我们准备的一个容器中，当然一定要有个盖子，或者是我们找一个盖子盖好，然后闷个5到10分钟就可以了。看到这里可能有人们会问，为什么要在水里加盐和油，其实我们家盐和油就是为了防止米粉，家里因为米粉的主要原料是由大米做成的，如果被热水煮开之后会有可能会站在一起加入油之后就可以防止它们粘连，这是一很重要的一点。另外我们捞出来之后再用盖子盖上，闷上5到10分钟，也是为了米粉的口感更加的美味。

2.下面我们要做的就是调成酱汁了，根据个人的口味我们可以加酱油或者是好友，然后刚刚我们烫了米粉的原汤，也要加一些这三种原料混合在一起调成酱汁，如果口味有其他需要的话，还可以加入一些葱，加入一些姜等。

3.下面我们就开始炒米粉了，我们要先把炒锅烧热，然后再加入一些食用油，等油热了之后，先将鸡蛋放入进去，等到鸡蛋炒散之后再加入我们准备的洋葱，这样可以让味道更加的美味，然后再加入一些包菜丝炒软，这些都是和米粉一起的配菜，然后这时我们再淋入酱汁，然后再加入我们刚刚闷好的米粉。因为我们刚刚已经用米粉用开水煮熟，然后闷了5到10分钟了，所以不需要炒太长的时间，只要将酱汁炒干就可以了。如果我们准备的米粉过长不易操作的话，可以直接用手或者是用刀等工具切断，然后米粉就会变短，我们在炒的时候也比较容易。

炒米粉的营养价值

米粉是中国南方一种比较特色的小吃，它的原料其实就是由大米制作的，那么它的营养价值和大米也是不相上下的，大米含有很高的蛋白质和脂肪，所以米粉也会含有比较多的蛋白质和脂肪，这些营养元素都是对人体健康有好处的，也是人们身体健康所必需的营养物质，人们经常吃米粉也就是相当于摄入了比较多的蛋白质，可以帮助人们提高免疫能力，让人们抵抗外界病毒的入侵，脂肪含量也有，但是可能对于想要减肥或者想要保持身材的女性朋友们来说是比较多的，所以他们如果想吃炒米粉的话，一定不要吃多，否则可能会发胖。

炒米粉的功效

1、炒米粉可以起到补气益血的作用，尤其是对于女性朋友们来说，女性朋友们的身体一般都是比较弱的，多吃米粉可以适当的补一补气血，主要原因就是因为米粉中铁元素的含量比较高，而且这种元素对于人体来说是比较容易吸收的，可以促进人们身体中的造血功能。

2、米粉还可以起到健脾养胃的作用，米饭是可以治疗胃寒症的，尤其是对于那些肠胃不好或者是经常胃痛的人们来说，多吃一些米粉可以很好的缓解这种症状，起到保护胃的作用，而且米粉中蛋白质的含量比较高，这些成分都是可以保护肠胃的。

3、米粉中有一种比较特殊的营养物质，我们吃了之后可以补充身体中的血清钙，这种物质补充之后可以防止听力过早的衰老，因为人们上了年纪之后，可能各项器官的能力就会下降，听力或者是视力等等，如果吃炒米粉的话，炒米粉中的营养物质就可以缓解这种情况。

炒米粉孕妇可以吃吗

炒米粉准妈妈们也是可以吃的，因为米粉其实就是由大米加工制作成功的，大米中的很多营养成分依然得到了保留，对于准妈妈们来说是可以起到一次性营养的补充的，而且对于肚子里的宝宝们也是可以促进他们的成长发育的。

炒米粉放什么调料好吃

炒米粉不止只是炒米粉，我们在炒的过程中还会加入一些其他的调料，但是因为每个人的口味不同，所以说也不知道到底放什么口味的调料才更符合人们的情况，不过一般情况下，我们在做炒米粉的酱汁的时候，加入的都是蚝油或者是酱油，蚝油和酱油，都是可以提高炒米粉的口感。

炒米粉的热量

炒米粉的热量相比于其他食物来说的话是比较高的，卡路里含量也是比较高，对于想要减肥或者是想要保持美好身材的女性朋友们来说，少吃一些就可以了。

炒米粉用什么样的米粉

炒米粉的原料虽说是大米，但是大米也分为好几种，所以说这做出来的炒米粉的性质也有不同，最好的炒米粉我们可以用籼米粉，籼米是我国出产最多的一种稻米。而且它制成的米粉在炒的过程中是不容易粘锅的，这也为我们制作炒米粉省去了很多麻烦。

现在的人们越来越注重养生，对于，很多病症不愿意吃药就会采用食疗，而我们所吃的食疗就是我们平常所吃的食物，所以我们要一定要多多了解我们平常所吃食物的营养情况，或者我们吃的食物的注意事项，这样才有助于帮助我们的身体更加健康。

炒米粉的技巧_炒米粉的做法

炒米粉是很多人最喜欢的主食之一了，尤其是在很多的南方地区，炒米粉几乎都是顿顿的主食了，炒米粉虽然说制作起来不难，但是我们想要做得美味可口，就需要注意一些技巧的，而且经常是会糊成一团，所以我们需要很好的掌握一些技巧，一起来和就爱妈妈网了解了解技巧和做法吧。

炒米粉的技巧

1、选择好的米粉最关键

我们如果是没有选择好的米粉，就是制作再精良，我们也是能够炒出高的米粉。

质量好的米粉是粉状或者是片状的，而且干燥的时候是非常的松散的，而且是均匀的没有结块的。我们用适量的温开水冲泡或者煮熟了，搅拌就是会成为比较润滑的糊状，如果是质量次一些的米粉多数都是块状的，而且我们在用温水煮之后是会凝固成一团。而且质量好的米粉颜色是像大米一样，颜色很均匀的，而且也是会有米粉的香味。质量次的米粉颜色的发黄的，而且颜色也是不均匀的。所以大家在选择米粉的时候是要选择大品牌，这样的米粉的质量是会比较有保证的。

2、米粉处理也很重要

我们先将晒干的米粉用清水进行冲洗，当然大家稍微的用水浸泡一会也是可以的，浸泡的时间长短和我们选择的米粉粗细是相关的，通常来说米粉用水冲洗一下就是可以了，不需要煮，如果是比较粗的话，就是可以用冷水进行浸泡，几分钟就可以了，大家一定是不要用热水进行浸泡。这对于米饭炒的时候非常的关键。

3、调味也很关键

我们要知道米粉本身是没有什么味道的，米粉是会吸味，所以我们是需要很好的注意调味。大家如果是炒荤的米粉的话，就是可以加入一些酒和酱油，这样是可以很好的去腥，而且能够很好的增香，也是可以使得菜肴更加的有色泽。这样就是更好的具备了色香味。

4、炒制手法和力度如何掌握

我们在炒米粉的时候一定是要注意快和轻，而且是要彻底，避免重复的炒，但是我们在炒的时候是要注意活力是不能够太猛了，我们用中火就是可以了。在炒米粉的时候可以在里面多放入一些水，这样炒的米粉才是会更加的油润一些。大家不妨下次做的时候试一试。

炒米粉的做法

原料:新竹米粉300g、五花肉带皮100g、鱿鱼干1片、干香菇5枚、干葱6枚、胡萝卜30g、大蒜5瓣、香葱2根、青蒜2根、猪油50ml、白胡椒5g、酱油30ml、油20ml

做法:

1、我们首先将新竹米粉用冷水泡软了，将香菇泡发，然后切成丝，将鱿鱼干洗干净了，泡发，切成丝。

2、将洋葱洗干净了，然后切成丝，放入到锅里面，倒入猪油，放入小洋葱，榨上色，晾凉，备用。

3、将大蒜切碎了，将香葱切成段，将五花肉切成细条，将胡萝卜切成丝，然后将青蒜切成段，将青蒜上面部分切碎了。

4、然后在锅里面放入油，将切碎的大蒜和葱切成段段，然后煸香了，放入五花肉煸干煸香了，放入香菇丝煸香煸干，然后将鱿鱼丝煸香煸干，放入炸好的小洋葱，翻炒均匀了，然后加入青蒜和胡萝卜丝稍微炒几下，加入酱油和胡椒粉，放入少量的清水，稍微煮一会。

5、将火调制消化，将泡好的新竹米粉放入，搅拌均匀了就是制作完成了。我们就是可以享受美味的炒米粉了，非常的好吃，而且能够很好的缓解饥饿。

我们在炒米粉的时候是要注意选择好米粉，而且处理的方法也是需要注意，这样炒出来才是会更加的美味的。米粉里面是含有身体所需要的各种营养物质，帮助健脑等，含有铜等元素，这些营养物质对于身体健康来说是不可缺少的，所以大家可以经常做着吃一吃。

怎样做炒米粉_炒米粉的技巧

炒米粉对大家来说是比较熟悉的，这是非常美味的一种食物，很多人对这种食物都是爱吃的，作为一种美味的小吃，很多人对炒米粉都是喜爱的，同时大家吃炒米粉对健康也有一定好处，那么具体炒米粉如何制作比较好，一起跟着就爱妈妈网来看看如何制作的味道好。

怎样做炒米粉

炒米粉的味道还是非常不错的，所以说很多人对炒米粉都爱吃，而且炒米粉的做法也是比较简单的，首先需要我们准备好猪肉20克、鸡蛋2个、色拉油少许，还需要准备姜5克、料酒5克、蒜3瓣、老抽8克、淀粉15克、五香粉8克、洋葱少许、绿豆芽适量、青椒1个、食盐10克。

吃炒米粉的时候需要注意方法，首先我们在炒粉前，我们要把米粉放入到锅中，然后煮上1-2分钟，之后就可以加盖继续去焖上大约5分钟，然后捞出米粉之后，我们就可以用凉水去过上一遍水沥干，这样处理之后的炒米粉是不容易断的，而且还不会出现粘锅的情况，而且也可以弹牙不软烂了。我们在趁着间隙的时候就可以把配菜准备好，需要我们把肉、葱、姜、蒜、青菜全部都切好之后，就可以备用，同时我们在把锅烧热了之后，我们就可以在其中倒入油，等油热了之后就可以放入肉炒熟，然后再放入葱姜蒜，等到炒出香味之后就可以把豆芽倒入到锅中，翻炒均匀之后在其中放入青椒。最后我们放入其中米粉进行翻炒，然后再加盐、生抽、鸡精等调味品，然后翻炒均匀就可以出锅吃了。

炒米粉的技巧

想要制作出美味的炒米粉，首先需要挑选出优质的米粉，这样才可以让炒米粉的味道和口感都更好了，对于优质的米粉来说，是属于粉状或者是片状的比较好，同时应该是属于干燥松散、均匀无结块的，这样的米粉是比较好的。我们可以用适量的温开水去进行冲泡，也可以等到煮熟了之后，我们充分的搅拌，就可以呈润滑的糊状了。而对于比较次的米粉来说，是属于块状的，同时稍有结块，如果我们用温水把米粉煮熟之后，再凝固成团。而且对于质量好的米粉来说，应该是属于大米白色的，同时也是属于均匀一致的，这样的米粉是比较好的。而且也是有香味的，这样的米粉用来制作炒米粉是比较好的选择。

对于米粉来说，实际上本身是没有什么味道存在的，不过米粉是很容易就可以吸味的食物，所以说我们学会给米粉调味就显得很关键了。对于荤炒的米粉来说，是应该搭配酒和酱油的，这样在增香去腥的同时，这样还可以帮助炒米粉调味，增加色泽。

吃炒米粉的好处

吃炒米粉对我们健康是有好处的，首先在炒米粉中是是含有重要物质存在的，同时还可以起到储存和提供热能的功效，这样对我们维持大脑正常的功能是有意义的，是可以帮助提供我们人体必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

同时在炒米粉中是有大量的铜元素存在，这样对我们人体来说，实际上是不可缺少的一种微量元素，对人体来说是有意义的，可以通过吃炒米粉的方法来帮助我们促进血液、中枢神经以及免疫系统的健康，还可以利用吃炒米粉的方法来帮助我们促进头发、皮肤和骨骼组织的健康，对于大脑和肝、心等内脏的发育也是有意义的。

上面给大家介绍了炒米粉的情况，我们经常吃炒米粉对健康还是有好处的，大家可以利用吃炒米粉的方法来帮助我们养生，还是很不错的，特别是开胃的功效是很强的，所以说大家吃炒米粉还是很不错的，我们需要学会炒米粉的做法才行。

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