炒鸡蛋怎么做_炒鸡蛋的窍门

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炒鸡蛋怎么做_炒鸡蛋的窍门

鸡蛋是我们经常会吃的一种食物,鸡蛋的吃法各种各样,炒鸡蛋就是其中一种,可以用不同的食材和鸡蛋搭配在一起做来吃,味道非常不错,又可以补充身体所需要的营养物质,如果你喜欢吃鸡蛋,就可以根据自己的喜好来选择适合自己的食用方法,补充身体所需要的营养物质,下面就来和就爱妈妈网看一下炒鸡蛋怎么做。

炒鸡蛋怎么做

西红柿炒鸡蛋,需要准备几个鸡蛋,一些西红柿,小葱,白胡椒粉,白糖,味精,盐,先把西红柿清洗干净,在顶部切十字花刀,然后用一些开水从顶部浇下去,然后把皮去除切成片状,鸡蛋全部打进碗里面,加入一些味精,盐,白胡椒粉搅拌均匀,把小葱清洗干净以后切碎,锅里面加油烧热,把鸡蛋放进去,快速滑散,然后再盛出来备用,锅里面再加入适量的油,一直烧到7成热,把西红柿放进去快速翻炒,加一些白糖调味,然后鸡蛋倒进去,翻炒均匀以后加味精盐,出锅之前撒一些葱花就可以了。

韭菜炒鸡蛋,需要准备一些鸡蛋,韭菜,葱花,白胡椒粉,盐,韭菜清洗干净以后切成段状,鸡蛋打散后锅里面加油烧热,把葱花,鸡蛋放进去翻炒,时间不要炒的太长,炒好以后盛出来,然后再把韭菜炒熟,翻炒均匀以后鸡蛋倒进去,再次翻炒加一些盐以及白胡椒粉,炒均匀以后就可以出锅了。

木耳炒鸡蛋,需要准备两个新鲜鸡蛋,水发木耳,鸡精,盐,食用油,蒜末,葱花,木耳先泡发一下清洗干净,把硬的部位给抠掉,然后再撕成小朵,用开水烫一下,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅里面加油烧热,把鸡蛋放进去,煎好盛出来,然后再加入一些油,烧到6成热的时候就加入蒜末爆香,再加入适量木耳翻炒,一直到变成有光亮的感觉,就可以把鸡蛋倒进去,继续翻炒几次,撒一些鸡精,盐,葱花翻炒均匀就可以出锅吃了。

炒鸡蛋的窍门

想把炒鸡蛋做得好吃就要注意火候的掌握,还需要注意正确的打鸡蛋力道,鸡蛋打进碗里面后,用清洁的筷子用力打,一直到出现白色泡沫,如果用打蛋器来打就更好,如果鸡蛋打不好的话,就容易出现发硬的感觉,口感就会很差,然后再根据自己的喜好加入适量的盐或者葱花,继续搅拌均匀。

制作炒鸡蛋需要先把锅烧热,然后再倒油,烧到7成热的时候把鸡蛋倒进去,这个时候就会快速膨胀,炒出来的鸡蛋是非常松软可口的,火候的掌握非常重要,如果没有掌握好就很容易出现炒糊炒老的情况。

西红柿炒鸡蛋怎么做

准备一些鸡蛋,西红柿,葱,白糖,食盐,水淀粉,菜籽油,把西红柿清洗干净以后切成滚刀块,然后葱切成葱花,鸡蛋打进碗里面搅拌均匀,锅里面加入适量的油烧热,然后再把蛋液倒进去,使用菜籽油来炒味道可以更香,锅里面再加入适量底油,把葱花倒进去翻炒,然后再加西红柿翻炒到汤汁出来,加入一些白糖盐,把鸡蛋也倒进去,稍微加一些水,用一些水淀粉勾芡,汤汁变浓以后就可以盛出来吃了。

炒鸡蛋的营养价值

炒鸡蛋里面含有纤维素,胡萝卜素,维生素,矿物质,含有人体所需要的多种营养物质。适当的吃一些炒鸡蛋就可以起到修复肝脏损伤作用,它里面还含有蛋黄素,软磷脂以及DHA,对身体发育以及神经系统有着很好的帮助作用,还可以益智健脑,让记忆力变得更好,让肝细胞再生能力更强。

炒鸡蛋里面还含有很多其他微量元素以及维生素b,能够把身体里面的致癌物质有效分解,这样就能达到预防癌症作用,如果把炒鸡蛋和青椒搭配在一起吃,口感就会更加美味,营养价值也可以变得更加丰富,制作出来的炒鸡蛋热量会比较低,对于减肥人士以及肥胖人群来说是很适合的,喜欢吃炒鸡蛋的人和青椒进行搭配,也可以让鸡蛋变得没有那么油腻,所以可以使用这种方法来制作。

上面给大家介绍的就是炒鸡蛋怎么做,炒鸡蛋虽然味道好又可以补充身体所需要的营养物质,但是鸡蛋和茶,豆浆,地瓜,消炎片,兔肉不能搭配在一起吃,是相克的,容易引起腹部疼痛,拉肚子或者中毒情况出现,每一个食物都会有相克的食物存在,所以大家在吃的时候就需要特别注意。

韭菜花炒鸡蛋做法(立秋后遇到韭菜花别手软)

韭菜花炒鸡蛋做法(立秋后遇到韭菜花别手软)

导语:立秋后,遇到韭菜花别手软,食用期很短,用它配着炒鸡蛋吃,鲜嫩高营养,不懂吃可惜

朝朝暮暮烟火气,杯盏温柔漫人间。大家好,我是爱做饭的玲子,一位热爱美食,享受烹饪的山东大妞,可以称呼我为玲子。世间万物,唯有爱和美食不可辜负,烟火既是温柔,人间既是浪漫,有人温暖了心,有些食物温暖了胃。常相聚,不负人间烟火气。一起与玲子享受生活,好好吃饭吧~

立秋前后,自家菜园里的韭菜都会老的,有一些韭菜都长出来一些韭菜花;这个时候市场上的韭菜花也都大量上市了。韭菜花,顾名思义,就是韭菜上生出的一种花。而每年的秋天,正是韭菜开花的季节。韭菜花的营养价值很高,除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、多种维生素和膳食纤维之外,还含有钙、磷、铁、镁等微量元素。常吃韭菜花对我们的身体还有很好的保健作用。不仅可以补充大量的营养元素,还有增强食欲、促进消化等功效;韭菜花的做法有很多种,可以炒着吃,也可以做馅包饺子,包包子,以及做馅饼吃,还可以韭菜花酱等等都可以的。

立秋后,遇到这菜别手软,食用期很短,现在吃正当季,配着炒鸡蛋吃,鲜嫩营养又好吃。下面就分享一道韭菜花炒鸡蛋的农家做法,喜欢的朋友一起试试做起来吧!

1、将韭菜花用流动的清水清洗干净,再把老一点的头去掉,然后切成小段放入盘子中备用。

2、再准备一个小碗,磕入3个鸡蛋,放点盐,增加它的底味,再把鸡蛋搅散,放一边备用。

3、将炒锅烧热,放点食用油,再倒入鸡蛋液,定型后翻一下面,再煎另一面,给它煎成鸡蛋饼,然后再用铲子给它铲成小块,炒熟后先盛出来。

4、锅中留少许的底油,放入韭菜花,翻炒至韭菜花段生,再调味,放入一点盐,蚝油,炒匀,然后再倒入鸡蛋块,再次翻炒均匀,盛出来。一道鲜嫩营养又好吃的韭菜花炒鸡蛋就做好啦!全家老小都爱吃。

立秋后,遇到此菜别手软,它的食用期很短,现在吃正当季,配着鸡蛋一起炒着吃,鲜嫩高营养,大人孩子都爱吃。

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