腊肉炒萝卜干——开胃消食促进代谢

腊肉大家都爱吃吧，特别是到了过节的时候很多的地区都会自己做腊肠，可以存放一年，或者是更长的时间，食用方便，而且营养价值也比较高的，腊肉如何吃呢，来看看腊肉炒萝卜干的做法，可以驱寒保暖。

腊肉炒萝卜干

主料：湘西腊肉200g、萝卜干80g、蒜瓣2个

辅料：油适量、白糖1汤匙、小米椒3个、清水适量

步骤：

1.腊肉用清水浸泡15分钟左右，用刷子刷干净表面烟熏过的黑色，萝卜干同时浸泡片刻;

2.烧开适量水，放入洗净的腊肉大火煮20分钟左右;

3.煮肉的时候洗净辣椒切丝、蒜瓣去皮拍碎;

4.煮过水的腊肉捞起冲洗一下，切薄片;

5.放入蒸锅内蒸20分钟后取出;

6.烧热油锅，下蒜蓉爆香;

7.倒入萝卜干煸炒片刻;

8.加上适量清水，遮上锅盖焖煮10分钟左右;

9.调入辣椒丝;

10.倒入蒸好的腊肉;

11.调入白糖中和一下咸味，翻炒均匀，铲起即可。

早餐熬些白米粥，寒冷的天气喝上一碗热呼呼的粥，真是美极了，再做一道盐菜，用腊肉与萝卜干炒制一下，简单是绝配哦。开胃消食，消风行气。腊肉富含微量元素，可补充人体所需，开胃消食。腊肉含有动物脂肪油，能给人充足的能量，因此有驱寒保暖的效果。腊肉和萝卜一起搭配的话可以促进食欲，而且还可以开胃助消化，同时也可以补充能量，特别适合秋冬季节食用，还可以保暖驱寒。

上面介绍了腊肉炒萝卜干的具体的做法和它的营养功效大家都了解了吧，开胃消食促进代谢驱寒保暖，其实很多的食物都是有这样的好处的，我们要懂得发现和创新，这样才能满足我们对于营养的需求的哦，一起来试试吧。

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