好吃的咖喱虾做法推荐

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好吃的咖喱虾做法推荐

咖喱虾中含有的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能,还能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。下面92妈妈育儿网给大家整理的好吃的咖喱虾做法推荐,希望大家喜欢!

好吃的咖喱虾做法推荐

材料

1、主料:基围虾500G本来想买大虾的,但市场的看起来都不新鲜

2、配料:西葫芦一个,小葱两根,姜片两片本来想买芦笋的,居然没有芦笋……

3、调料:红咖喱酱一小袋,鱼露一小勺,椰奶一小盒,黄酒一小勺,菜油适量

做法

1、切配:虾剪枪须,洗净去泥肠,背后开刀,沥水备用;西葫芦去皮,切中块备用;葱洗净,葱白切段,葱叶剪葱花备用。

2、预制:中火加热炒锅,入油,放入姜片和葱白段爆香,倒入沥干的虾,翻炒数下,洒入料酒,翻炒至虾全体变红,起锅待用。底油下入西葫芦块,煸炒断生,出锅待用。

3、炒菜:热炒锅中加入红咖喱酱和椰奶,中火边搅动边烧开,待咖喱酱与椰奶混合均匀,下入预制好的虾和西葫芦块,洒入鱼露,翻匀,改小火,闷三分钟,起盖,大火将咖喱汁收浓稠,关火装盘,撒葱花,上桌。

小诀窍

用芦笋配大虾应该更漂亮,芦笋可以水汆预制。

很多人都推荐用椰浆,但个人觉得有点甜甜的椰奶配泰式咖喱或冬阴功更好吃。

如果家里有苹果,去皮后和咖喱一起煮更好吃。

芙蓉虾好吃做法

芙蓉虾材料

虾做这样的虾,最好选购个头大一点的,鸡蛋,面包屑,料酒,盐

芙蓉虾做法

1.将虾洗净,先剪去虾须,挑出虾线,然后去掉虾头,剥去虾皮,保留尾部。用小刀从虾的腹部轻轻划开,展开后用刀轻剁数刀,但不切断,依照这个方法处理好所有的虾。

2.将处理好的虾放入容器中,加入料酒,盐腌渍一会,还可以再放入些姜末,葱末一同腌渍。

3.将鸡蛋打散成蛋液,把腌渍好的虾放入蛋液中,然后取出再裹上一层面包屑。

4.锅内倒入适量油,烧热后放入虾,小火煎至金黄即可,这样横剖开的虾是非常容易熟的,基本上一变色就可以了。

小诀窍

下锅煎前整理一下虾尾,使它们展开,然后再放到锅中煎,那样出来的造型才够漂亮~

樱花虾的功效与作用

通乳生乳,**壮腰,亮发,壮骨

1、通乳生乳:有补气血、生乳作用,对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。有开胃健脾、消除寒气、催生乳汁之功效。

2、补肾虚::症状为“寒”,腰酸、四肢发冷、畏寒,水肿的肾阳虚。

3、**:促进性功能、生精助育。

4、亮发:含蛋白质的食物,经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸,是合成头发角蛋白的必需成分。

樱花虾适用人群

一般人群均可食用。

樱花虾食用禁忌

患高脂血症、动脉硬化、皮肤疥癣、急性炎症和面部痤疮及过敏性鼻炎、支气管哮喘等病症者不宜多食;此外,虾不可与獐肉、鹿肉一起食用。

樱花虾的选购

手摸:干爽不黏腻,且呈透明状的樱花虾为上等品。

鼻闻:优质的樱花虾闻起来有一股清香的海味,如果是刺鼻的腥臭味,则不宜选购。

眼看:正宗的樱花虾透光性强,斑节纹路明显,颜色稍偏淡粉红色不是橘黄色,身体上有一点一点的小红斑点,如樱花般绽放。假冒的樱花虾其他品种的虾类,色泽偏橘黄色,虾身无红斑点,有的虾头前端有一根刺。

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