羊肉的好吃做法推荐

羊肉非常适合冬季食用，许多朋友喜欢在冬季的适合炖羊肉，但是羊肉的膻味浓重，不会处理的话做出来的羊肉就不好吃了，下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的好吃做法推荐，希望大家喜欢!

羊肉的好吃做法推荐

胡萝卜烧羊肉

材料：

羊肉，胡萝卜。

调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。

做法：

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

牙签羊肉

原料：

羊肉400g。

腌料：

葱、姜、料酒、油、盐适量。

调料：

孜然粉一小勺、辣椒粉一小勺、熟芝麻一大勺

做法：

1、羊肉切大片，用腌料拌匀腌制至少一小时

2、孜然粉，辣椒粉拌匀;

3、牙签提前用滚水泡至少半小时;

4、腌好的羊肉穿在牙签上;

5、锅内烧热油，7成热左右倒入羊肉炸变色，捞出烧热油倒入羊肉继续炸至表面金黄捞出;

6、锅内留一点点底油，倒入辣椒孜然粉炒匀，倒入羊肉炒匀关火，撒入芝麻拌匀即可!

去除羊肉的膻味

1、萝卜去膻法将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，滚开后将羊肉捞出，再单独烹调，即可去除膻味。

2、米醋去膻法将羊肉切块放入水中，加点米醋，待煮沸后捞出羊肉，再继续烹调，也可去除羊肉膻味。

3、绿豆去膻法煮羊肉时，若放入少许绿豆，亦可去除或减轻羊肉膻味。

4、咖喱去膻法烧羊肉时，加入适量咖喱粉，一般以1000克羊肉放半包咖喱粉为宜，煮熟煮透后即为没有膻味的咖喱羊肉。

5、料酒去膻法将生羊肉用冷水浸洗几遍后，切成片、丝或小块装盘，然后每500克羊肉用料酒50克、小苏打25克、食盐10克、白糖10克、味精5克、清水250克拌匀，待羊肉充分吸收调料后，再取蛋清3个、淀粉50克上浆备用。过些时候，料酒和小苏打可充分去除羊肉中的膻味。

春天可以吃羊肉吗

可不可以吃

羊肉能助元阳、补精血、疗肺虚、宜劳损，可起到很好的温补效果，在冬天吃羊肉，不仅可以增强人体的热量，帮助抵御寒冷，还能增强消化酶，促进消化，保护胃壁，还能起到抗衰老的作用。但是人体肠胃在冬季经过长期的进补，因此积滞较重，所以在春天不宜再食用油腻的食物。而羊肉也属于油腻食物中的一种，因此春天最好还是少吃，或者是不吃羊肉，不然容易对身体造成不利的影响。

孕妇吃羊肉有什么好处 孕妇吃羊肉的好处

羊肉是很多人喜欢吃的一种食物，炖羊肉、煮羊肉、烤羊肉都十分美味，羊肉营养价值丰富，味道鲜美，营养物质也比较多，孕妇在孕期也是可以吃羊肉的。

孕妇吃羊肉有什么好处

1、 增加身体丰富的营养

羊肉营养价值高，肉质比猪肉细嫩，蛋白质比猪肉高，脂肪和胆固醇比猪肉和牛肉都低，并且含丰富维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒，所以羊肉是补虚益气的最佳补品。

2、可为孕妇益气补虚

在冬季时，孕妇如果常吃羊肉，可益气补虚，促进身体的血液循环，让御寒能力增强。另外，羊肉还嫩增加胃的消化酶，可保护胃壁帮助其消化功能。在中医上，羊肉是可不精血、益虚劳、补肾**、养肝、温中健脾等作用。有了这些作用，从而既能御风寒，又可补身体。对有风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后体虚等都有一定的治疗效果。

3、另外，孕妇吃羊肉是只需注意一点，那就是因羊肉的热量很高，所以要注意不能在一时间吃过多的羊肉，这样会导致上火的现象。

孕妇吃羊肉的好处

1、营养价值高

羊肉的营养价值高，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。进食羊肉所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。

2、益气补虚

寒冬孕妇常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾**，养肝等功效。既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘 、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。另外，需要注意的是，羊肉热量较高，不要突然吃得太多!对于平时很少吃羊肉的人容易引起上火的现象。

3、促进孕妇胎儿发育

羊肉相对猪肉和牛肉来说，蛋白质含量最高，肉里的脂肪含量最少，并且含有丰富的维生素B1、B2、锌、钙、硒微量元素，这些物质能够促进宝宝骨骼和大脑发育，提高宝宝的自身免疫力。也能在一定程度补充孕妇的营养，对于冬季怀孕的孕妇有很好的御寒作用。

4、增加孕妇食欲

羊肉可以促进胃内消化酶的分泌，保护胃壁，对于食欲不佳的孕妇有提高食欲的作用;食用羊肉后，再吃几颗草莓，还能促进消化和吸收。

孕妇吃羊肉的注意事项

1、不要吃涮羊肉

不少孕妇喜欢用涮羊肉的方式。羊肉中可能含有弓形虫，如果只在锅里涮一下就食用，锅内的汤汁根本不足以杀死羊肉中的弓形虫，当这种未被杀死的弓形虫进入孕妇体内后则会导致婴儿畸形。所以最好不要用涮羊肉的方式来食用羊肉。

2、不要温补太过

羊肉善于温补气血，补益通乳，具有较强的温补作用。如果过量食用会造成温补太过，因此食用羊肉的孕妇可以配合吃一些清淡去火的食物，例如：菊花茶、柚子、绿豆等。也可以适当加一些蔬菜和含钙食品(鸡蛋、木耳、虾)，增加胎儿的营养补充。

3、其他禁忌情况

在炎热的夏季或发热的孕妇要慎食羊肉;以及如果孕妇出现骨蒸、疟疾、及一切热性病症时切忌不能食用羊肉。

孕妇吃羊肉的坏处

孕妇在怀孕期间适量吃一些羊肉，不会对身体产生明显坏处，但如果孕妇在怀孕期间过量吃羊肉，就会让身体内热毒过多，容易让孕妇出现上火，而且胎儿在出生以后往往会携带胎毒。另外，孕妇在怀孕期间吃羊肉时，一定要选择那些新鲜质量好的羊肉，如果他们不小心吃了携带有病毒与细菌的变质羊肉则会对身体造成明显伤害。

怀孕可以吃羊肉吗？吃羊肉的好处有哪些？

　　怀孕后，孕妈妈不仅身体有一系列的变化，平时的饮食也会发生变化，为了宝宝的健康而不得不忌食。现在冬天来了，是吃羊肉的季节。老人们都说，怀孕期间一定不能吃羊肉，否则孩子一出生就会癫痫。那怀孕可以吃羊肉吗？吃羊肉的好处有哪些？今天小编就给大家解答一下。

　　一、怀孕可以吃羊肉吗？

　　当然可以!事实证明:怀孕期间吃羊肉不会让你癫痫发作。这只是谣言!怀孕期间可以吃羊肉，羊肉营养丰富，比猪肉和牛肉更适合孕妇食用。但是羊肉容易上火，不容易吃，需要根据自己的身体状况来决定吃的数量和量。所以孕妇在怀孕期间可以放心吃羊肉，但不要过量，否则不容易消化。

　　二、怀孕吃羊肉的好处有哪些？

　　1、营养价值高

　　羊肉的肉质比猪肉更嫩，而脂肪、胆固醇的含量要比猪肉和牛肉的含量少，而维生素B1和铁、锌的含量更丰富，要比吃同类肉类营养更高。

　　2、补血

　　尤其是冬天吃羊肉，可以益气补虚，促进血液循环，增强抗寒能力，保护胃粘膜，帮助消化。

　　3、增强免疫力

　　羊肉脂肪、胆固醇含量少，蛋白质含量多，孕妇多吃羊肉，有助于增加身体免疫力。

　　小编提示:注意不要吃熏的或者腌制的或者烧烤的羊肉，以免含盐量比较高，而且味道比较重，不太适合孕妇吃。

　　三、怀孕时吃羊肉有哪些禁忌?

　　1、吃羊肉的时候一定要煮熟，孕妇要特别注意。因为肉里有刚地弓形虫，如果没有加热，如果没有煮透，你就不能除掉寄生虫。弓形虫对有弓形虫抗体的孕妇很危险，会导致胎儿畸形。

　　2、羊肉热量高，不要突然吃太多。平时吃羊肉的人很少，容易引起高热的现象，所以在吃羊肉的同时，要注意多吃清淡的食物，清热祛火。3.吃羊肉时多喝水，多吃水果蔬菜和富含钙的食物，进一步增加胎儿的营养。

　　4、夏季气候炎热，不宜吃羊肉，有发热症状的孕妇不宜吃羊肉。

　　5、喝羊汤时不要加醋，因为羊肉是热的，而醋中含有汤汁、维生素、醋酸等有机酸，应与冷食搭配，热羊肉不宜。

　　总之，羊肉含有非常丰富的营养价值，其中含有更多的蛋白质含量，更有利于胎儿的发育。俗话说:“药胜于食物，食物胜于汤”，那么羊肉汤是美味的，而且好药，既食又药。怀孕吃羊肉好处多多，只要注意以上几点禁忌即可!

推荐阅读：

1. 孕妇吃羊肉有什么好处 孕妇吃羊肉的好处
2. 怀孕可以吃羊肉吗？吃羊肉的好处有哪些？