葱爆羊肉最正宗做法

葱爆羊肉最正宗做法

葱爆羊肉属于北京菜,以羊肉为主要食材。葱爆羊肉,主要突出一个“爆”字,肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟,下面92妈妈育儿网给大家整理的葱爆羊肉最正宗做法,希望大家喜欢!

葱爆羊肉最正宗做法

食材:切片羊肉300克,洋葱30克,大葱8根,大蒜4瓣,淀粉适量,食用油45克,香油2小匙,酱油1大匙,白醋1/2大匙,白糖3小匙,味精1小匙,

制作流程

1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌,腌10分钟后倒出多余汁料,沥干。

2、洋葱洗净切块,蒜洗净切片,大葱洗净切段。

3、往锅里加油,烧热,倒入羊肉爆炒1分钟,盛出。

4、往炒锅里加油,倒入洋葱、蒜、葱,煸2分钟至飘出香味,将炒过的羊肉入锅一同翻炒,并调入白醋、香油、白糖。

5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中,大火加热,用水淀粉勾薄芡,盛出即可。

葱爆羊肉制....

羊肉的好吃做法推荐

羊肉的好吃做法推荐

羊肉非常适合冬季食用,许多朋友喜欢在冬季的适合炖羊肉,但是羊肉的膻味浓重,不会处理的话做出来的羊肉就不好吃了,下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的好吃做法推荐,希望大家喜欢!

羊肉的好吃做法推荐

胡萝卜烧羊肉

材料:

羊肉,胡萝卜。

调料:料酒,酱油,白糖,盐,姜片,干辣椒,丁香,孜然,橙皮。

做法:

1、羊肉洗净切块,放入开水锅中氽烫,然后取出控去水;胡萝卜洗净,去皮,切成滚刀块。

2、炒锅烧热,倒入适量油,先煸香干辣椒,姜片,丁香,孜然和橙皮,然后放入羊肉,倒入料酒,酱油,白糖,盐炒匀。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉,大概要炖制一个多小时,大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

4、待一个小时后,倒入胡萝卜,继续炖煮,至汤汁收稠,胡萝卜酥软即可出锅。

牙签羊肉

炖羊肉的制作方法

炖羊肉的制作方法

炖羊肉是西北和华北青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地各民族喜爱的特色小吃。炖羊肉肉色白嫩,汤色清亮,下面92妈妈育儿网给大家整理的炖羊肉的制作方法,希望大家喜欢!

炖羊肉的制作方法

炖羊肉的材料

主料:

羊肉500克,红萝卜300克,生姜少许。

辅料:

香菜、食盐、胡椒,醋适量即可食用,食用时,加入少许食

醋,味道更佳。

1将羊肉洗净,切成2厘米见方的小块;

2红萝卜洗净,切成3厘米见方的小块;

3香菜洗净,切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内,加入适量的水,置武火烧开后,改用文火煎熬1小时,再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。

炖羊肉的不同做法

炖羊肉的材料

羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白....

菜谱家常菜羊肉做法

菜谱家常菜羊肉做法

羊肉是冬天必不可少一款美食,冬天吃羊肉可御寒滋补身体,对肾亏体虚的朋友功效非常显著。下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱家常菜羊肉做法,希望大家喜欢!

菜谱家常菜羊肉做法

羊肉白菜粉条煲的做法:

主料:带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。

配料:胡萝卜半个或白萝卜、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮可用陈皮代替、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。

做法:

1、羊肉用清水冲洗干净,锅中放入适量的水,下入羊肉烧开后捞出,用清水洗去血沫。

2、胡萝卜洗净切成两截,用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片,葱的葱白部分切成约5厘米长的段,葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截,去除辣椒籽,洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软,....

羊肉的做法及功效

羊肉的做法及功效

冬季吃羊肉有很好的驱寒功效,因此到了冬天,许多朋友都十分喜欢吃羊肉,下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的做法及功效,希望大家喜欢!

羊肉的做法及功效

山药羊肉汤

原料:

羊肉250克 山药25克

生姜10克 葱白15克

胡椒3克 食盐1.5克

绍酒10克

做法:

1.羊肉去尽筋膜,氽去血水,山药用水闷透,切成薄片,将姜、葱拍破,胡椒打细。

2.将所有七种物质投入锅中,加适量水武火煮开,继用文火将羊肉炖烂,可再调味。喝汤吃肉。

红烧火腿炖土豆

原料:

羊腿肉 红辣椒

花生油 蒜瓣

酱油 湿淀粉

精盐 味精

香油 葱

做法:

1.将羊肉刮洗干净,放入清水锅中,加葱.姜。将羊肉煮至8成熟,捞出.晾凉,切成4厘米的方块。

2.炒锅放入花生油,先煸炒红椒片.蒜片,然后放入羊肉,倒....

菜谱羊肉火锅的做法

菜谱羊肉火锅的做法

在做羊肉时,我们要注意制作方法,不同的制作方式,使得它的营养保留有着很大不同。火锅是很多人最爱,而且所保留羊肉的营养元素也很多。下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱羊肉火锅的做法,希望大家喜欢!

菜谱羊肉火锅的做法

人参羊肉火锅的做法:

材料:

主料:羊肉1000克。配料:水发腐竹150克,水发木耳75克,羊白菜150克,香菜20克,人参20克。

调料:料酒35克,精盐4克,味精3克,白糖3克,葱、姜各30克,高汤1000克,辣椒油30克,调料包内装花椒、八角、陈皮各4克,桂皮5克,香叶、丁香各1克,香油10克,卤虾油50克。

做法:

1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。

2、羊肉放入锅内,加足水,放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。

3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。

4、高汤入锅内,放入人参用小火煮10分钟....

羊肉的家常做法推荐

羊肉的家常做法推荐

“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉容易被消化,多吃羊肉还能提高身体素质,提高抗疾病能力。下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的家常做法推荐,希望大家喜欢!

羊肉的家常做法推荐

炖羊肉烹饪过程中的步骤图

1.首先炖好清汤羊肉,就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水,然后焯水,再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。

2.将配菜圣女果洗干净。

3.粉丝泡好。

4.将羊肉切成小块或薄片都可以。

5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。

6.下切好的羊肉,还有葱姜炒。

7.炒均加盐调味。

8.舀上几勺子原汁清汤。

9.煮开后下泡好的粉丝,再开就可盛出享用。

炖羊肉的技巧

1.粉丝易涨大,最好起锅前放。

2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花,能吃辣加上一勺油辣椒,更加美啦!

3.煮羊肉汤时,葱姜一定要用....

羊肉烹饪的美味做法

羊肉烹饪的美味做法

羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉烹饪的美味做法,希望大家喜欢!

羊肉烹饪的美味做法

胡萝卜炖羊肉

材料

羊肉块700克,冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。

做法

1.需要的原料准备好,如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。

2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。

3.锅里放油,煸炒羊肉块、把水分煸炒出去,差不多羊肉微黄为好,放入葱姜蒜继续炒出香味。

4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。

5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。

6.加入水淹没食材。

7.大火烧开,小火煮炖40分钟,....

羊肉做菜的美味制作

羊肉做菜的美味制作

羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。那么是什么呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉做菜的美味制作,希望大家喜欢!

羊肉做菜的美味制作

清炖羊肉

主料:羊排750g,土豆一个。辅料:姜片,八角2个,盐适量,葱花适量。

食谱做法

1、先将羊排洗净切成小块,下锅,水要多,先大火,把锅内的浮油沥出,烧开。

2、把洗好的土豆削皮,切块。

3、在把姜片八角放入锅中,加盐。放入土豆,改成小火慢炖40多分钟,锅盖要盖好。

4、出锅后,根据个人口味撒入葱花或香菜即可。

小贴士

羊肉应选择肥而适中的羊排为宜,最好是羯羊。

羊肉冬瓜丸子

主料:羊肉半斤,冬瓜一块。辅料:低钠盐,大葱,姜,大蒜,料酒,香菜,香油,淀粉。

食谱做法

1、羊肉剁成馅半斤。

2、加一....

好吃羊肉的美味做法

好吃羊肉的美味做法

古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品。下面92妈妈育儿网给大家整理的好吃羊肉的美味做法,希望大家喜欢!

好吃羊肉的美味做法

孜然羊肉的做法

材料

主料:草原羊肉400克

辅料:姜片25克,蒜末25克,香菜8克,辣椒粉20克,孜然粉20克,盐2克,料酒1汤匙,淀粉10克,白糖10克、味精2克

做法

1.准备好食材。

2.草原羊肉洗净切片,装在盘里,加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。

3.锅里倒入少半锅油,油烧热倒入草原羊肉,中途用筷子不停的搅动。

4.羊肉变色后捞出,把油倒出,锅里留少量的油。

5.放入切好的蒜和姜煸炒。

6.倒入羊肉翻炒片刻,撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。

7.将摘好的香菜段放入即可出锅装盘

红焖羊肉的做法....