葱爆羊肉属于北京菜，以羊肉为主要食材。葱爆羊肉，主要突出一个“爆”字，肉下锅后要用猛火快速把肉爆熟，下面92妈妈育儿网给大家整理的葱爆羊肉最正宗做法，希望大家喜欢!
葱爆羊肉最正宗做法
食材：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量，食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙，
制作流程
1、羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干。
2、洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段。
3、往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出。
4、往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖。
5、炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。
葱爆羊肉制....
羊肉非常适合冬季食用，许多朋友喜欢在冬季的适合炖羊肉，但是羊肉的膻味浓重，不会处理的话做出来的羊肉就不好吃了，下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的好吃做法推荐，希望大家喜欢!
羊肉的好吃做法推荐
胡萝卜烧羊肉
材料：
羊肉，胡萝卜。
调料：料酒，酱油，白糖，盐，姜片，干辣椒，丁香，孜然，橙皮。
做法：
1、羊肉洗净切块，放入开水锅中氽烫，然后取出控去水;胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。
3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。
4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。
牙签羊肉
炖羊肉是西北和华北青海、新疆、内蒙、宁夏、陕北等地各民族喜爱的特色小吃。炖羊肉肉色白嫩，汤色清亮，下面92妈妈育儿网给大家整理的炖羊肉的制作方法，希望大家喜欢!
炖羊肉的制作方法
炖羊肉的材料
主料：
羊肉500克，红萝卜300克，生姜少许。
辅料：
香菜、食盐、胡椒，醋适量即可食用，食用时，加入少许食
醋，味道更佳。
1将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块;
2红萝卜洗净，切成3厘米见方的小块;
3香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
炖羊肉的不同做法
炖羊肉的材料
羊肉1斤、白萝卜半个、大蒜半头、老姜一块、干辣椒个、八角2枚、花椒5g、料酒15ml、老抽10ml、生抽115ml、白米醋10ml、白糖2g、白....
羊肉是冬天必不可少一款美食，冬天吃羊肉可御寒滋补身体，对肾亏体虚的朋友功效非常显著。下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱家常菜羊肉做法，希望大家喜欢!
菜谱家常菜羊肉做法
羊肉白菜粉条煲的做法：
主料：带骨羊肉700克、粉条150克、白菜适量。
配料：胡萝卜半个或白萝卜、红枣5颗、八角2颗、草果2个、生姜、干红椒、桂皮、香叶、葱、香菜、桔子皮可用陈皮代替、料酒、郫县豆瓣酱、胡椒粉各少许。
做法：
1、羊肉用清水冲洗干净，锅中放入适量的水，下入羊肉烧开后捞出，用清水洗去血沫。
2、胡萝卜洗净切成两截，用叉子或牙签将其扎上一些小洞。姜切片，葱的葱白部分切成约5厘米长的段，葱叶部分切成花。香菜洗净切段。干红椒剪成两截，去除辣椒籽，洗净。桔子皮、八角、桂皮、香叶、红枣、草果洗净待用。粉条用温水泡软，....
冬季吃羊肉有很好的驱寒功效，因此到了冬天，许多朋友都十分喜欢吃羊肉，下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的做法及功效，希望大家喜欢!
羊肉的做法及功效
山药羊肉汤
原料：
羊肉250克 山药25克
生姜10克 葱白15克
胡椒3克 食盐1.5克
绍酒10克
做法：
1.羊肉去尽筋膜，氽去血水，山药用水闷透，切成薄片，将姜、葱拍破，胡椒打细。
2.将所有七种物质投入锅中，加适量水武火煮开，继用文火将羊肉炖烂，可再调味。喝汤吃肉。
红烧火腿炖土豆
原料：
羊腿肉 红辣椒
花生油 蒜瓣
酱油 湿淀粉
精盐 味精
香油 葱
姜
做法：
1.将羊肉刮洗干净，放入清水锅中，加葱.姜。将羊肉煮至8成熟，捞出.晾凉，切成4厘米的方块。
2.炒锅放入花生油，先煸炒红椒片.蒜片，然后放入羊肉，倒....
在做羊肉时，我们要注意制作方法，不同的制作方式，使得它的营养保留有着很大不同。火锅是很多人最爱，而且所保留羊肉的营养元素也很多。下面92妈妈育儿网给大家整理的菜谱羊肉火锅的做法，希望大家喜欢!
菜谱羊肉火锅的做法
人参羊肉火锅的做法：
材料：
主料：羊肉1000克。配料：水发腐竹150克，水发木耳75克，羊白菜150克，香菜20克，人参20克。
调料：料酒35克，精盐4克，味精3克，白糖3克，葱、姜各30克，高汤1000克，辣椒油30克，调料包内装花椒、八角、陈皮各4克，桂皮5克，香叶、丁香各1克，香油10克，卤虾油50克。
做法：
1、羊肉入沸水锅内焯透捞出。
2、羊肉放入锅内，加足水，放入料酒20克、调料包、葱段、姜片煮至熟烂捞出。
3、羊肉切小块。腐竹、香菜切段。白菜切小片。
4、高汤入锅内，放入人参用小火煮10分钟....
“要想长寿，常吃羊肉”。羊肉容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉的家常做法推荐，希望大家喜欢!
羊肉的家常做法推荐
炖羊肉烹饪过程中的步骤图
1.首先炖好清汤羊肉，就是原汁羊肉汤。将羊肉泡出血水，然后焯水，再起一锅新水大火烧开转小火炖1小时左右到肉烂。
2.将配菜圣女果洗干净。
3.粉丝泡好。
4.将羊肉切成小块或薄片都可以。
5.汤锅内放点油,中火将圣女果炒软。
6.下切好的羊肉，还有葱姜炒。
7.炒均加盐调味。
8.舀上几勺子原汁清汤。
9.煮开后下泡好的粉丝，再开就可盛出享用。
炖羊肉的技巧
1.粉丝易涨大，最好起锅前放。
2.盛到个人的碗里加点香菜、蒜花，能吃辣加上一勺油辣椒，更加美啦!
3.煮羊肉汤时，葱姜一定要用....
羊肉，性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉烹饪的美味做法，希望大家喜欢!
羊肉烹饪的美味做法
胡萝卜炖羊肉
材料
羊肉块700克，冬笋1根、冬菇8个、胡萝卜1根、姜1块、葱1段、蒜1头、生抽、老抽、耗油、料酒、盐、冰糖。
做法
1.需要的原料准备好，如图有羊肉、胡萝卜、冬笋、冬菇、姜、葱、蒜。
2.羊肉切成小块洗净备用、葱切断、姜切块、竹笋切块水煮5分钟泡水10分钟沥干、胡萝卜切滚刀块、蒜拨开。
3.锅里放油，煸炒羊肉块、把水分煸炒出去，差不多羊肉微黄为好，放入葱姜蒜继续炒出香味。
4.放入冬笋和冬菇一起炒均匀。
5.放入酱油、料酒、耗油、翻炒均匀。
6.加入水淹没食材。
7.大火烧开，小火煮炖40分钟，....
羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。那么是什么呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的羊肉做菜的美味制作，希望大家喜欢!
羊肉做菜的美味制作
清炖羊肉
主料：羊排750g，土豆一个。辅料：姜片，八角2个，盐适量，葱花适量。
食谱做法
1、先将羊排洗净切成小块，下锅，水要多，先大火，把锅内的浮油沥出，烧开。
2、把洗好的土豆削皮，切块。
3、在把姜片八角放入锅中，加盐。放入土豆，改成小火慢炖40多分钟，锅盖要盖好。
4、出锅后，根据个人口味撒入葱花或香菜即可。
小贴士
羊肉应选择肥而适中的羊排为宜，最好是羯羊。
羊肉冬瓜丸子
主料：羊肉半斤，冬瓜一块。辅料：低钠盐，大葱，姜，大蒜，料酒，香菜，香油，淀粉。
食谱做法
1、羊肉剁成馅半斤。
2、加一....
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。下面92妈妈育儿网给大家整理的好吃羊肉的美味做法，希望大家喜欢!
好吃羊肉的美味做法
孜然羊肉的做法
材料
主料：草原羊肉400克
辅料：姜片25克，蒜末25克，香菜8克，辣椒粉20克，孜然粉20克，盐2克，料酒1汤匙，淀粉10克，白糖10克、味精2克
做法
1.准备好食材。
2.草原羊肉洗净切片，装在盘里，加葱姜、料酒、盐、味精、白糖、水淀粉拌均匀腌入味。
3.锅里倒入少半锅油，油烧热倒入草原羊肉，中途用筷子不停的搅动。
4.羊肉变色后捞出，把油倒出，锅里留少量的油。
5.放入切好的蒜和姜煸炒。
6.倒入羊肉翻炒片刻，撒入辣椒粉、孜然粉炒均匀。
7.将摘好的香菜段放入即可出锅装盘
红焖羊肉的做法....
