冬瓜有哪些好吃做法

冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。下面92妈妈育儿网给大家整理的冬瓜有哪些好吃做法，希望大家喜欢!

冬瓜有哪些好吃做法

瑶柱冬瓜瘦肉汤的做法

材料

冬瓜500g、瘦肉100g、猪肝100g、瑶柱15粒、姜10g、料酒10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、盐适量

做法

1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净;

2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;

3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;

4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟;

5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。

小诀窍

1、瑶柱本身有淡淡的咸味，盐的用量一定要少点哦。

2、干贝以大粒肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气为佳。

3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮，一般我是炖骨头才连皮一起煲，因为冬瓜皮有清热解毒的功效，带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮，吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些

三黄鸡烧冬瓜的做法

材料

三黄鸡适量 盐焗鸡粉适量 冬瓜1000克

做法

1三黄鸡加入盐焗鸡粉和盐拌匀腌上30-60分钟

2 把腌好的鸡，放入压力锅蒸30分钟，蒸出来的鸡滑嫩

3 那么蒸鸡出来好多汁，

4 把冬瓜切块，放入炒勺，把蒸鸡的汁倒在冬瓜上，小火炖

5 冬瓜炖熟了，可以把蒸的鸡倒入炖冬瓜，出锅就可以吃啦

6 也可以不把蒸熟的鸡倒入冬瓜，分开吃也可以

小诀窍

1 这是一菜两吃的做法

2 蒸出来的鸡肉，很滑就可以直接吃

3 剩下了的浓汁，加入冬瓜，只能加少量的水，因为冬瓜本身就是水

4 汤汁浓郁，鸡汁的鲜味和冬瓜搭配，美味可口

常吃冬瓜5大好处

1、有助预防冠心病

冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

2、养颜护发

冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

3、减肥排便

冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

4、清肺排毒

冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

5、抗癌

冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

冬瓜有哪些好吃的做法推荐

冬瓜是一种药食两用瓜类蔬菜。据《神农本草经》记载：冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、大小肠、膀胱三经。下面92妈妈育儿网给大家整理的冬瓜有哪些好吃的做法推荐，希望大家喜欢!

冬瓜有哪些好吃的做法推荐

冬瓜虾汤的做法

菜谱简介 冬瓜有减肥、润肺功效。虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾**，抗早衰。

材料

冬瓜300克，虾100克，木耳少许，姜葱、油、盐、鸡精适量。

做法

1、冬瓜去皮去瓤切片，木耳泡发，虾洗净用葱姜、料酒和水煮2分钟去虾头。

2、起锅热油爆香葱姜，放冬瓜、木耳和虾煸炒片刻。

3、放2碗水焖煮约5分钟冬瓜熟透。

4、放盐和鸡精调味即可出锅。

瑶柱冬瓜瘦肉汤的做法

材料

冬瓜500g、瘦肉100g、猪肝100g、瑶柱15粒、姜10g、料酒10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、盐适量

做法

1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净;

2、冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片;

3、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀;

4、锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟;

5、打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。

小诀窍

1、瑶柱本身有淡淡的咸味，盐的用量一定要少点哦。

2、干贝以大粒肚胀圆满，色泽浅黄，手感干燥且有香气为佳。

3、用冬瓜来炖汤可以根据喜好去不去皮，一般我是炖骨头才连皮一起煲，因为冬瓜皮有清热解毒的功效，带皮也不易炖烂。但煮些这样简单的汤水我喜欢去皮，吃的时候也省事一些。有时候还喜欢切成薄片会熟得更快一些

冬瓜可以瘦身吗

可以，冬瓜具有利尿、清热、除痰、降脾胃之火的功效。而中医认为，肥胖往往是脾胃火旺造成的，冬瓜能够降胃火，使饭量减少，从而有助于减肥。现代医学研究也表明，多数肥胖者体内存储较多的水分，而冬瓜有独特的利尿功能，可排出体内多余的水分，因而有助于减肥。此外，冬瓜中富含多种维生素和微量元素，尤其是B族维生素，其中维生素B1能改善脂肪代谢，减少脂肪的合成，具有减肥功效。冬瓜有很多种吃法，减肥者最佳的吃法是用多量的冬瓜烧汤喝，但要少放盐，这样既能饱腹，又可减肥。还有人将冬瓜肉冬瓜皮30克煎水当茶饮，一日三次，也有很好的效果。可以说，将冬瓜当作减肥良药，既经济又显效，您不妨常用。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。

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