腌黄瓜的好吃做法有哪些

腌黄瓜是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的佳蔬。 全国各地和各个民族吃法不同，下面92妈妈育儿网给大家整理的腌黄瓜的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!

腌黄瓜的制作方法

腌黄瓜的材料

黄瓜，干辣椒，酱油，保鲜盒，青辣椒，姜，蒜，油2两，酱油500克，适量味精

腌黄瓜的做法

1、黄瓜洗净切开去瓤，这是关键，不去掉就易软不脆了，然后再改刀成小条，用少少盐腌一晚或几小时倒去汁备用。

2、炒锅里放油2两左右，油热下干辣椒爆香，然后倒入整瓶酱油500克，把酱油水烧开后关火，再加入适量味精放凉。

3、用一保鲜盒，把腌过的黄瓜条，青椒条，子姜条放入，再把蒜切片放入，倒入放凉后的酱油水入冰箱保存，随吃随取呗。

腌黄瓜的做法

腌黄瓜的材料

青瓜，盐，醋，糖

腌黄瓜的做法

1.把青瓜在清水中浸泡10分钟，搓干净。

2.切断。

3.放适量盐，拌均匀后放置15~20分钟。盐可使青瓜脱掉多余水分，令青瓜更爽脆。

4.青瓜脱水后，用冷开水洗掉盐份，然后把盐水彻底倒干净。

5.放适量醋，苹果醋也行，不用太多。

6.再放些糖，拌匀。腌60分钟，就可以吃了。

腌黄瓜的好吃做法

菜谱简介 这种腌法尤其适用人口少的家庭。

腌黄瓜的材料

黄瓜500克、盐125克

腌黄瓜的做法

1、选择鲜嫩、带刺、条细的黄瓜择去花蒂。

2、用清水洗净，晾干水分。

3、在缸内码一层黄瓜，撒一层精盐，直至装完。

4、第二天开始倒缸，连续倒10多次。

5、最后添足适量的盐水封缸，放在阴凉处，以防起白膜。

6、如上法腌制，1个月左右便成。

7、食用时取出改刀调入麻油即可。

8、如腌少量黄瓜，可利用玻璃或陶瓷小罐，放适量酱油，再把黄瓜泡进去，不论腌制时间长短，都可以随时食用。

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