凉拌黄瓜的制作方法

到了夏天大家都是特别喜欢吃凉拌菜的，凉拌黄瓜就是大家经常吃的，那么你知道凉拌黄瓜怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的凉拌黄瓜的制作方法，希望大家喜欢!

黄瓜做法

材料

蒜泥、黄瓜、生抽、醋、糖

做法

1 将黄瓜反复洗涤干净，我这里用淘米水浸泡了15分钟.

2 将黄瓜拍碎.

3 准备调味汁.我这里用的是蒜泥生抽醋少许，糖一点点，芝麻油略多点.

大家也可以按自己的喜好添加其他的调味品进去.比如说：辣椒油花椒油芝麻酱等等

小诀窍

零失误秘籍:

1 生吃的黄瓜最好选择有机黄瓜,彻底洗干净,带皮一起吃,营养相当丰富.

2 买不到有机的也没关系,菜场里的普通黄瓜也可以的.挑选黄瓜不要选择带花朵的那种,不要选择体型粗细不均匀的.新鲜的黄瓜碧绿爽脆有一定硬度,如果掂起来软软的话,就不新鲜了.

黄瓜表面的刺不是越多越好,但是本来有刺,而这些刺都奄掉了的.那肯定是不新鲜的.

3 调味汁可以按自己的喜好变换不同口味道.

4 生食的食物,在切割的时候,请将案板和刀具充分洗涤干净

黄瓜好吃做法

材料

黄瓜，小葱，花椒油，芝麻油，贵州油子辣，白糖，糟辣子

做法

1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀

2.贵州糟辣子.贵州辣哈哈.

3.小葱.花椒油，芝麻油.贵州油子辣辣哈哈，白糖.糟辣子.全部放入黄瓜盆中拌匀.

4.腌制10分钟左右就可以吃了.

黄瓜怎么做好吃

材料

中黄瓜1条，切碎，罐装甜玉米1罐198克，大番茄2个，绿柿椒1个，红柿椒1个，红葡萄酒醋2汤匙，干辣椒碎1汤匙，大蒜1瓣，孜然粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，现磨黑胡椒1/8茶匙，新鲜芫荽1把

做法

1、罐装甜玉米1罐沥干，中黄瓜、大番茄、绿柿椒、红柿椒、新鲜芫荽洗净切碎，大蒜剁成末。

2、将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋放在1个大碗里混匀，再加入余下的所有调料，调味拌匀。

3、将碗盖上，放冰箱冷却至少30分钟即可享用。

芹菜和黄瓜可以一起吃吗 凉拌黄瓜的做法分享

【芹菜凉拌黄瓜】

【制作食材】芹菜，黄瓜，食用盐，小米椒，大蒜，米醋，生抽

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是芹菜凉拌黄瓜，非常简单却非常美味，吃起来清脆可口，酸辣开胃。先来把做芹菜凉拌黄瓜需要用到的材料全部准备好，首先要准备的是芹菜，芹菜不用准备特别多，大概准备一小棵就可以了，然后再准备1~2根黄瓜，三根小米椒，三瓣大蒜，适量的食用盐，适量的米醋和适量的生抽即可。芹菜凉拌黄瓜需要用到的材料全部准备好了之后，咱们就可以开始烹饪了。

2、黄瓜是今天的主角，所以咱们先处理的是黄瓜。将准备好的黄瓜放到清水中浸泡并清洗2~3遍，清洗完了之后拿出来先放到一旁沥干水分，然后再放到案板上用刀从中间切开，接着再将切开的两半再一次从中间切开。一根黄瓜切成4瓣，然后咱们将它的黄瓜瓤给去掉不要，接着斜刀切成小块，然后放到一个大碗中。

3、芹菜先把叶子择下来，叶子可以丢掉，也可以留着等做其他美食的时候用。芹菜择完叶子之后，咱们将其从根部上分离，然后放到清水中浸泡并清洗2~3遍，清洗完了之后拿出来用刀从中间切开，这样会使芹菜切面变大比较容易入味。

4、芹菜从中间切开之后咱们再给它斜刀切成小段，段的长度要和黄瓜的差不多，因为这样看起来比较协调，比较好看。芹菜切完之后把它放到和黄瓜一个碗中，然后加入适量的食用盐，可以稍微多一点，用筷子将黄瓜，芹菜和食用盐翻拌均匀，然后放到一旁腌制10分钟，腌出芹菜和黄瓜中的水分。

5、将准备好的小米椒清洗干净切成圈，大蒜拍一下切成碎末。小米椒和大蒜全部切完之后咱们将其放到一个盘中备用。这个时候黄瓜已经腌出水分来了，将腌出来的水分倒掉，可以再用手挤一下芹菜和黄瓜中多余的水分。

6、黄瓜和芹菜处理完之后咱们把刚刚切好的蒜末和小米椒全部放入到碗中，然后加上一点点米醋，适量的生抽，翻拌均匀之后就可以吃了。在吃之前可以把它装到一个比较好看的盘中，一道特别美味的芹菜凉拌黄瓜就这样完成了。

【小贴士】

1、黄瓜不要切得太大了，切小一点方便入味。

2、芹菜从中间对半切开是增大了它切口的面积，这样可以使它充分吸收调料的味道。

凉拌黄瓜金针菇——清热降火美容养颜

金针菇是我们在生活中最常吃到的一种食用菌类了吧，这样的食物是很不错的了，而黄瓜也是我们很常吃到的一种蔬菜了，不过大家知道吗，这两种食物是可以完美搭配在一起吃的了，可以制作成美味的凉拌黄瓜金针菇来吃哦，下面就让我们看看这道凉拌黄瓜金针菇怎么制作吧。

凉拌黄瓜金针菇的材料

金针菇、胡萝卜、黄瓜、陈醋、生抽、鸡精。

凉拌黄瓜金针菇的做法

1、金针菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切去金针菇的头部。

2、将胡萝卜和黄瓜切成丝。

3、小碗中加入陈醋、生抽、鸡精、麻油，搅拌均匀，调成酱汁。

4、烧开水，放入盐，倒入胡萝卜和金针菇，煮开后捞起。

5、将黄瓜丝、金针菇和胡萝卜放入酱汁红装那个搅拌，美味即刻享用。

凉拌黄瓜金针菇的功效

黄瓜和金针菇都是营养价值非常高的食物了，这是毋庸置疑的事实了，它们都是富含大量营养素的了，尤其是维生素C的含量是特别出色的了，我们完全可以通过吃这样的食物来帮助我们补充维生素C，起到很强的美容瘦身功效哦，还可以有效促进我们人体的新陈代谢，并且黄瓜与金针菇搭配起来吃就可以起到非常强的降血压以及降低胆固醇的神奇作用，这对于我们现代人来说是特别有意义的了，这道美味的凉拌黄瓜金针菇就很适合我们吃了。

对于女性朋友们来说，最重视的就是美容养颜以及减肥瘦身了吧，而这道美味的凉拌黄瓜金针菇就拥有这样的功效哦，而且这道菜的味道也是很出色的了，我们经常的吃凉拌黄瓜金针菇好处很多，是大家不能错过的美味养生食物。

推荐阅读：

1. 芹菜和黄瓜可以一起吃吗 凉拌黄瓜的做法分享
2. 凉拌黄瓜金针菇——清热降火美容养颜
3. 凉拌黄瓜银耳——降低血糖美容养颜
4. 凉拌黄瓜木耳——轻身凉血清热解暑
5. 凉拌黄瓜木耳——美白减肥降糖减脂