沙丁鱼的好吃做法有哪些

沙丁鱼(Sardine)是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属、小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称，下面92妈妈育儿网给大家整理的沙丁鱼的好吃做法有哪些，希望大家喜欢!

椒盐沙丁鱼的好吃做法

材料

主料沙丁鱼配料青红尖椒末调料盐、味精、糖、料酒、椒盐、淀粉、花生油

做法

1.沙丁鱼处理干净，腌制味。

2.沙丁鱼拍粉。

3.用六七成热油将沙丁鱼炸至金黄色。

4.炒香配料，再加沙丁鱼炒匀即可。

特点

外娇里嫩，口味鲜香。

提示

拍粉不宜太多，注意油温。

沙丁鱼米粉的好吃做法

材料

米粉150g，开水300g，茄汁沙丁鱼200g，姜片3片，白醋1/2大匙，香菜少许

做法

1.取一汤锅，待水滚沸后放入米粉，稍微川烫后捞起沥干。

2.另取一锅，倒入开水至滚沸，放入作法1的米粉、姜片，再倒入茄汁沙丁鱼罐头以汤杓轻轻搅拌。

3.加白醋于作法2的锅中一起搅拌，待煮至汤汁滚沸即可熄火盛碗。

4.作法3的沙丁鱼米粉撒上香菜即可。

沙丁鱼茄子煲的好吃做法

材料

沙丁鱼，10根。

姜：20克，切成你喜欢的样子。

蒜泥：1头捣成。

朝天椒：3根。

豆豉：10颗。

做法

1。慢火煎沙丁鱼，

2。茄子切成滚刀连环状，

3。茄子小火煎软，不必熟，

4。砂锅中加入茄子，沙丁鱼，

5。把上述辅料爆香后，码在茄子和沙丁鱼上面，

6。开锅沸腾15分钟，

7。加入盐 1/3 tps， 白胡椒 1/4 tps，拌匀。

建议配米饭食用

沙丁鱼的营养价值（沙丁鱼的功效介绍）

沙丁鱼是现在生活中我们能食用到的常见鱼类食材之一，它在养生专家眼中可不止是美味的鱼类食物，还是营养价值很丰富的一款保健食材，具体的内容就在下面的文章中，现在就随小编一起来了解一下吧。

下面我们就来看看沙丁鱼的营养价值吧。

1、沙丁鱼富含蛋白质，是鱼类中含铁最高的一种，还富含能预防心肌梗塞等病的EPA，及其他不饱和脂肪酸，是一种理想的健康食品。沙丁鱼体内含有的核酸、大量的维生素A和钙，可增强记忆力。

2、沙丁鱼含有丰富维生素b及海洋修复精华，维生素b能够帮助指甲、毛发、肌肤生长，它能令你的头发变黑、长得更快，也能让肌肤看起来更加干净、均匀。想要抗击岁月痕迹，就吃沙丁鱼吧。

3、据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。

4、孕妇在妊娠期应多吃鱼类，如沙丁鱼，因为沙丁鱼富含磷脂。同时沙丁鱼中的磷脂对于胎儿的大脑发育具有促进的有利作用。

5、除了磷脂，沙丁鱼还含有大量钙质，尤其是鱼骨中。罐装沙丁鱼的鱼骨很松软，可以安全食用。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收钙。

6、沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。

7、沙丁鱼之所以被称为是“大脑的妙药”，不仅是因为含有丰富的DHA，含钙质可以增强注意力。同时，沙丁鱼还含有维生素A等预防老化的成分，可以预防老年痴呆症。无论男女老幼，都应该积极摄取沙丁鱼的小鱼干、银鱼等健脑鱼类。DHA和EPA是鱼和植物油中含量比较丰富的不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，促进血液循环，净化血液。DHA是制造脑细胞膜的重要材料，在动物实验中已经证实具有提升学习能力的效果。

8、沙丁鱼中含有可以促进大脑功能的烟碱酸、可以成为肾上腺素的原料的硌氨酸等促进脑力的微量成分。

9、我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。

10、日本爱知县防癌中心研发一套利用红血球膜检验脂肪量的方法，发现多摄取沙丁鱼、青花鱼等富含不饱和脂肪酸的食物，能降低患乳癌的危险。研究人员利用该套检验法对130名乳癌女患者及139名健康女性进行调查，结果发现，爱吃沙丁鱼、青花鱼的女性患乳癌的概率比不爱吃此类鱼的女性低10%。对此研究人员解释说，这是因为沙丁鱼、青花鱼中富含一种不饱和脂肪酸，而它能够有效抑制患乳腺癌的危险。

我们的身体需要足够的矿物质，沙丁鱼也因其丰富的钙含量适合于不同年龄层的人。如果我们每日的钙质摄取量不足的话，持续的缺钙会导致骨头脆弱，而最终引起骨质疏松。对于那些想吃沙丁鱼又讨厌鱼腥味的人来说，可以通过煮熟的沙丁鱼来吸收氧化钙。

罐装沙丁鱼有多种使用方法，可制成三明治，也是人们餐桌上的佐餐佳品。

沙丁鱼的家常做法

沙丁鱼亦称“沙鲻”，沙丁鱼也是餐桌上少不了的一道美食，沙丁鱼的家常做法又有哪些呢?下面92妈妈育儿网给大家整理的沙丁鱼的家常做法，希望大家喜欢!

香煎沙丁鱼

1、沙丁鱼从冰箱中取出来解冻。

2、清洗并清理内脏后，加进一些料酒，葱和姜与盐腌制一会。

3、花椒粉调上少许盐备用，准备少许葱花。

4、将腌制好的鱼沾满干淀粉，拍掉多余的部分。

5、锅中放适量油烧热，把鱼放进。

6、煎至一面脆黄，将其翻面来再煎。

7、煎熟后洒上胡椒盐，洒上葱花点缀食用。

沙丁鱼炖土豆

食材用料：沙丁鱼2条、土豆2个、葱半根、蒜3粒、干辣椒8个、老干妈豆豉酱取2大匙、花椒粉1小匙、盐2小匙、酱油2小匙?

菜谱做法：

1、将冷冻的沙丁鱼放入清水中解冻图为四条鱼2条用作其他菜。

2、去钓鱼头清除内脏冲洗干净。

3、葱半个蒜3粒切末。

4、土豆洗净切成条。

5、所有调料准备好。

6、锅内加少许油，将鱼煎至两面变色。

7、将葱蒜末，老干妈豆豉酱，花椒粉，干辣椒下锅翻炒，直至红油出现。

8、加入酱油，轻轻得翻炒。

9、出香气后加入清水和土豆与盐调味，约炖20分钟左右。

豆豉沙丁鱼

豆豉沙丁鱼的制作材料：

主料：沙丁鱼150克。

调料：豆豉、酱油、味精、白糖和色拉油各适量。

1、沙丁鱼宰杀洗净，将其炸熟;豆豉加其他调料熬制豆豉油。

2、沙丁鱼加入豆豉油将其拌匀，腌至入味即可。

豆豉沙丁鱼的制作要诀：

沙丁鱼不宜炸得过干，腌至入味即可，腌后应拣出沙丁鱼，以免鱼肉僵硬。

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