香菇清炖鸡的新鲜做法

香菇能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，还可预防动脉血管硬化、肝硬化等疾病。你了解吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的香菇清炖鸡的新鲜做法，希望大家喜欢!

香菇清炖鸡做法

香菇清炖鸡烹饪过程中的步骤图

1.洗干净的新鲜鸡腿冷水下锅，水开的过程中去掉浮沫!

2.葱段、姜片、胡萝卜块，橘子皮切好备用。

3.香菇、枸杞洗干净泡发待用。

4.咸盐待用

5.料酒待用

6.鸡精待用

7.去掉浮沫的鸡腿汤烧开放入香菇枸杞大火炖几分钟

8.放入姜片、葱段、橘皮、转小火继续炖可加泡好的红枣，补血补气!老公不喜欢吃枣，所以没放

9.炖到鸡腿肉可脱骨时，放少许料酒、咸盐、鸡精，另撒些葱花或香菜装碗!一碗鲜美的鸡腿香菇汤就好了!鸡腿还可以蘸料吃或凉拌!真的是美美哒!

清炖鸡的做法

材料

原料：肉鸡1只

配料：葱，姜，香菜，八角，盐，鸡精，料酒

做法

1：将鸡斩块洗净，焯水去血沫

2：葱切段，姜切片，香菜切段

3：炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开

4：撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时

5：待肉烂后，撒入香菜段即可食用

清炖鸡腿的做法

食材准备

鸡腿800克，胡萝卜250克，土豆300克，金针菇100克，茄子250克，水适量，枸杞10克，油适量，料酒1大勺，盐适量，姜片，五香粉，葱段10克，蒜片5克，白胡椒粉少许。

方法步骤

1、锅中放入冷水，将鸡腿切块洗净后放入水中，加入料酒，煮开，小火煮5分钟;

2、土豆洗净去皮切块，茄子切块，胡萝卜去皮切块，鸡腿焯好洗净;

3、锅中少许油，放入葱姜蒜，五香粉炒香，然后倒入土豆，胡萝卜，茄子，翻炒均匀后关火，倒入炖锅中;

4、然后加入鸡腿，盐，白胡椒粉，开水，调匀后盖锅炖2小时;

5、然后加入金针菇，枸杞，盖锅再炖半小时即可。

小贴士

焯水后如果要加热水，避免肉质紧缩。

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