高考考生如何合理安排饮食

妈妈无忧网

高考考生如何合理安排饮食

2021年的高考距离我们越来越近了,想必考生们都处于紧张备考阶段,然而随之身体抵抗能力降低,就很容易生病,因此在高考前的这段时间需要有一个良好的膳食结构,来补充营养。所以一起来看看高考期间可以吃什么健康的饮食吧!下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关高考考生如何合理安排饮食_高考饮食菜谱大全,希望大家喜欢。

高考考生如何合理安排饮食

酸辣莴笋

材料

莴笋一条,蒜四瓣,干红椒三个,花椒20粒,盐适量,白醋适量

做法

1、莴笋去皮洗净切块,莴笋头的叶洗净切寸段备用;

2、蒜切末,干红椒切段;

3、炒锅注油,中小火,冷油时即放入花椒粒,随油温升高花椒粒变色出香味儿,捞出花椒粒不要;

4、中火,放入蒜末和干红椒段炒出香味;

5、倒入莴笋块略炒,调入盐和醋,旺火快炒一到两分钟,倒入莴笋叶炒匀,出锅。

鱿鱼炒莴笋

材料

鱿鱼两条,莴笋一条,胡萝卜半根,洋葱三分之一个,蒜五瓣,姜一块切片,郫县豆瓣酱一匙,青花椒粒20粒,孜然粒适量,料酒一匙,生抽一匙,蚝油半匙,盐少诉,糖少许

做法

1、鱿鱼须分切几段,鱿鱼身斜切十字花刀,再改切成段,入沸水氽烫变色卷起捞出沥水;

2、莴笋去皮切条,胡萝卜切条,洋葱切大块;

3、炒锅注油,中火,入青花椒粒、蒜、姜爆香,接着入郫县豆瓣酱炒香;

4、下莴笋条和胡萝卜条略炒,放入鱿鱼,调生抽、蚝油、盐糖炒匀,

5、最后放入洋葱和莴笋叶,入孜然粒,翻匀关火。

小诀窍

1、鱿鱼的十字花刀在切时刀最好与鱿鱼保持45度角,这样焯出来的鱿鱼卷会比较漂亮,当然我也有切不好的时候;如果不想麻烦就直接切鱿鱼圈好了;、

2、豆瓣酱是咸的,生抽蚝油都是咸的,所以盐不要加多,口轻的甚至可以不加盐;

3、此菜最好旺火快炒,才能保持鱿鱼和莴笋的口感。

松仁玉米

菜谱简介 下饭快手菜,松仁玉米改良版。我不喜欢速冻青豆,这边市场又很难买到新鲜的自己剥,干脆换成黄瓜。玉米黄瓜胡萝卜比例看个人喜欢,我基本上1:1:1

材料

生松仁儿,玉米粒儿,胡萝卜1根,黄瓜半根,盐,鸡粉

做法

1、生松仁儿用小火炒熟,不用加油,待松仁儿表面出现油光盛出备用。

2、胡萝卜、黄瓜削皮儿,切丁儿,控干玉米粒儿的水分。

3、炒过松仁的锅不用洗直接下入胡萝卜丁翻炒至七分熟,下入黄瓜丁、玉米粒翻炒。

4、再加入松仁儿、盐、鸡粉拌匀,出锅前点香油即成。

小诀窍

生松仁儿下锅,不用加油,直接小火翻炒,熟松仁会把炒锅内壁涂抹上一层松油。

高考饮食菜谱有哪些

肉碎空心菜

原料:空心菜;肉末;

配料:蒸鱼酱油或蚝油;糖;盐;蒜;蒜蓉辣椒酱可不放;

做法:

1、空心菜去叶,空心菜的茎切成碎末。

2、用料酒、蒸鱼酱油、蒜蓉辣椒酱、糖、盐调成料汁备用;蒜切成蒜碎备用。

3、锅烧温后,直接倒入肉末煸炒。当然,你也可以倒少量油,我觉得不放油炒出的香。

4、待把肉末的水分炒出后,烹入少许料酒,略微再翻炒下盛出备用。

5、锅中倒适量油,油大约两三成热时即放入蒜碎炒香。

6、然后倒入空心菜翻炒几下。将炒熟的肉末也倒入锅中,然后把步骤2中事先调好的调味道汁倒入,迅速翻炒匀即出锅。

辣炒什锦藕丁

原料:莲藕;火腿;青红椒;

配料:豆腐干;辣酱、酱油、盐

做法:

1、青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。炒锅烧热后倒入油,待油7成热时,倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟,至豆腐丁表面成微黄色。倒入莲藕丁翻炒2分钟。

2、调入老干妈辣酱,酱油和盐翻炒均匀后,倒入火腿丁,青红椒丁,再继续翻炒1分钟即可。

3、这是一道快手菜,更是一道下饭菜。菜中所有的原料,都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配,但老干妈辣酱不能少哦,这是一个口味上的保证。

豇豆藕丁炒肉末

原料:豇豆;藕;红辣椒;瘦肉;

配料:食用油;蒜泥;盐;鸡精;香油;

做法:

1、豇豆切成长条;红辣椒切碎;瘦肉剁成肉泥后加点盐和料酒搅拌后备用;刨去藕的皮;也把藕切成和豇豆一样的长度;大蒜剥好后用刀背压碎;

2、把大蒜剁成蒜泥;锅中加水烧开;下豇豆焯水30秒左右;马上把焯水后的豇豆冲凉;热锅后放入食用油,放入蒜泥炒出香味;放入豇豆;

3、煸炒20秒左右;加入肉糜煸炒几秒;放入一点盐;放入鸡精调味;放入藕翻炒10秒;最后放入红辣椒翻炒片刻淋上香油就可以出锅了。

高考最简单的食谱

双椒肉拌面

1、猪肉剁成沫,青红椒切丁,芹菜切丁;

2、烧开水,水滚后放入面条;

3、将面条煮到刚熟捞出过冷水;

4、锅里放油,烧热后放入肉沫快速炒散;

5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香;

6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒;

7、放入煮好的面条,加适量盐,拌匀后就可以了。

肉末茄子

1、茄子洗净后切成约6公分长的段,再对剖成4长条;

2、锅中倒入适量的油烧热,放入茄子用中火炸软后捞出;

3、锅中留油,放入绞好的肉炒散,再放入蒜末、葱片姜丝炒香;

4、将炸好的茄子倒入锅中,加调料炒匀即可。

皮蛋瘦肉粥

1、皮蛋切块,肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟;

2、大米洗净加盐、香油泡10分钟;

3、肉丝下热油锅过一下,至变色捞出控油;

4、水煮开,下米煮滚后改小火,加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花,煮约50分钟后,放入余下的皮蛋块和葱花,微火煮10分钟即可。

2021高考考生吃什么补脑

2021高考考生吃什么补脑

高考对于每个参加考试的考生来说,所以高三学子们都要认真对待,而在高考前还要注意个人的饮食,补充好身体所需要的营养。下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关2021高考考生吃什么补脑_高考前吃什么缓解压力,希望大家喜欢。

2021高考考生吃什么补脑

五香花生米

花生是一种常见的补脑佳品,不仅营养高,而且口感香脆(建议吃花生米要连皮一块吃),里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂以及矿物元素,可以延年益寿,缓解疲劳,还可以补钙补铁,预防贫血,促进神经系统发育,增强记忆力,是非常好的益智补脑佳品。

五香花生米的做法:

1.花生米清洗干净后放入温开水中浸泡,一般浸泡一两小时即可,再将胡萝卜以及芹菜洗干净后后切成小块

2.再把水倒入锅里,放入盐、葱姜,大火煮开后调成小火,再倒入花生米慢慢煮半小时至熟软

3.滴几滴油倒入胡萝卜以及芹菜翻炒片刻,煮熟后盛出,倒入少许醋,滴几滴香油搅拌均匀就可以开吃了。

板栗烧鸡翅

栗子里面含有丰富的维生素C,比番茄含有的还要高,里面还含有丰富的不饱和脂肪酸以及微量元素磷,这些营养成分都是非常好的益智补脑佳品,并且板栗的做法多,口感好,因此父母不妨多做一些栗子家常菜给孩子品尝。

板栗烧鸡翅的做法:

1.完整的鸡翅冲洗一下后对半切开,再放入水里面焯一会后捞出,再控干水,之后将板栗去壳去皮,用手掰开

2.再将油倒入锅里,放入鸡翅煎至两面变黄后盛出,倒掉油,再放入花椒,八角爆出香味

3.倒入生抽和老抽,放入冰糖以及番茄酱,再倒入板栗,放入生姜,倒入可以没过食材的水

4.大火煮开后小火焖二十分钟,用盐调味,大火收汁后倒入蒜瓣翻炒均匀即可。

清蒸鱼

说到明目美食,一定少不了提及鱼,但其实鱼还可以益智补脑,口感鲜嫩的鱼肉拥有丰富的蛋白质以及微量元素、维生素,尤其是一些海鱼,里面含有大量的DHA,这可是益智补脑必不可少的成分,可以促进大脑发育,维持神经细胞的生长发育。

清蒸鱼的做法:

1.把鱼处理清洗干净,用刀在鱼的两面打上花刀,再均匀的涂抹盐,以及料酒

2.再放入生姜片,拌匀后腌制一刻钟,放入蒸锅中蒸一刻钟,端出,放入葱姜,倒入蒸鱼豉油

3.油倒入锅里烧热,趁热淋在葱姜丝以及鱼肉中即可。

高考前吃什么缓解压力

1、黑巧克力

黑巧克力富含镁、钙和多酚抗氧化剂,黑巧克力能使大脑产生血清胺,一种使人心情放松的化学物质。面临高考的考生可以随身携带几块巧克力。

2、深海鱼、坚果

要想更好的补充dha绝对不能少了深海鱼,比如鲈鱼、金枪鱼、带鱼等,这些深海鱼中都含有大量的dha,可有效帮助考生补充大脑营养;而在坚果方面则可以选择吃一些核桃、榛子等,并且这些坚果类食物除了能补充大脑营养以外,同时还能帮助考生缓解压力。

3、牛奶

钙是天然的神经系统稳定剂。研究证明,人在受到某种压力时,通过小便排出体外的钙会增加。因此,考生要注意选择含钙高的牛奶、酸奶等食物,可稳定情绪。

4、小米粥

小米粥富含人体所需的氨基酸及其他优质蛋白质、各种矿物质、胡萝卜素等。常喝小米粥可调节人体内分泌,松弛神经,缓解高考紧张。

5、香蕉

香蕉含有一种特殊物质,能帮助人脑产生5-羟色胺,促使人的心情变得安定、舒畅。香蕉中富含的钾能使神经肌肉兴奋性维持常态,使血压处于正常状态,缓解高考紧张。香蕉中含有的镁具有消除疲劳、缓解紧张的功效。

高考饮食建议

1、越临近高考,饮食越宜清淡,忌高油高脂餐,以免加重孩子的肠胃负担,避免能量过剩而致肥胖。

2、每天一杯奶,是蛋白质和钙极好的来源。14~18岁孩子每天只需80克蛋白质,不要过分补充,以免加重肝肾负担。

3、两餐之间,可适当添加全麦面包1~2片、酸奶或水果等食物。

4、少量多次饮水,保证每天最低1200ml饮水量,如遇高温天气,加食绿豆汤。

5、高考孩子通常会复习到很晚,家长可给孩子做些小米红枣粥或一杯牛奶等,以补充能量及营养的需求。忌油条、油饼等油炸类食物。

推荐阅读:

  1. 2021高考考生吃什么补脑

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698634693203893.html

目录[+]