鸽子蛋的功效与作用及营养价值

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鸽子蛋的功效与作用及营养价值

鸽子蛋,就是鸠鸽科动物原鸽或家鸽等产下的蛋。鸽子蛋的营养价值相对于鸡蛋来说,更高一些,价格也是比较高的,鸽子蛋一直被视为是很好的滋补食品,对于人体健康有非常好的功效和作用。下面一起来看看鸽子蛋的功效与作用及营养价值,希望对你有帮助!

鸽子蛋的功效与作用

1、鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,容光焕发,皮肤艳丽。

2、鸽子蛋可以补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。

3、鸽子蛋可以清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

4、鸽子蛋可以清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

5、在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

6、鸽子蛋可以有助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

或许很多朋友对于鸽子蛋和鹌鹑蛋傻傻分不清楚,鸽子蛋外形匀称,表面光洁、细腻、白里透粉,相对鹌鹑蛋来说,更小一些,但是营养价值比鹌鹑蛋要高得多,当然,价格也是挺高的!有些经济条件较好的家庭,才会采用鸽子蛋给宝宝每天一颗来食用,对于宝宝的成长发育有非常好的作用哦!

鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋对女人特别滋补,是滋阴补肾之佳品。据测定,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。

鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋,但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。

因此,不管对于老人、孕产妇、宝宝来说,鸽子蛋都是非常好的滋补营养品哦!不过价格也稍微贵一点,因为鸽子的喂养成本比较高,鸽子蛋的产量又比较小,水涨床高,价格也比鸡蛋贵得多哦!

鸽子蛋怎么吃有营养

1、鸽蛋燕窝

材料:燕窝5g、鸡汤200ml、鸽蛋6-8个、胡椒粉 适量、盐适量。

做法:燕窝泡发挑毛;先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,然后放在凉水里紧一下剥去壳;将剥好的鸽蛋放在炖盅里,加入鸡清汤,放入3-5汤勺燕补儿即食燕窝,隔水炖(蒸)二十分钟,出锅前加入胡椒粉、盐即可。

功效:可以增强产妇身体免疫力,有助改善痰喘,虚损等症状,并有美容养颜的功效,本汤具有色泽清凉味道清淡,鲜美可口的特点,特别适合产妇食用。

2、桂圆枸杞炖鸽蛋

材料:鸽蛋2只、野生桂圆5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水230ml。

做法:桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下,清洗干净。蒸碗倒30℃温水,磕入鸽子蛋,加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖。放入蒸锅,蒸15-20分钟即可。

功效:《滇南本草》中记载桂圆干“养血安神,长智敛汗,开胃益脾。”其性味甘温,补益心脾,养血宁神,加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品,李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”,并有延衰抗老的功效。

当然,鸽子蛋的营养吃法还有非常多的做法,有兴趣的朋友们不妨多了解,秋冬季节多滋补,可以增强身体抵抗力哦!

鸽子蛋的营养有什么(鸽子蛋的功效与作用)

鸽子蛋的营养有什么(鸽子蛋的功效与作用)

蛋类是我们生活中离不开的一种食物,但是我们经常会吃到鸡蛋,鸭蛋,鹅蛋,不知道大家对于鸽子蛋有多少了解,别看鸽子蛋体积是非常小的,但是营养价值却不容小觑,经常吃的话还能让大家变得越来越漂亮,鸽子蛋有什么营养价值吗?小小个大营养?!

我们平时吃的最多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等,鸽子蛋虽然也有人食用,不过却是很小的一部分。别看它小小的一个,但是鸽子蛋的营养价值可是很高呢,而且其药用价值也很高,被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢?我们一起来看看。

一、鸽子蛋的营养价值

鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品,被称为“动物人参”,同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分,磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分,易于消化吸收,小孩子常吃可预防儿童麻疹。

鸽子蛋对女人特别滋补,白鸽蛋和白鸽肉一样,含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分,营养价值很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当,尤为突出的是,它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍,鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍,所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。

二、鸽子蛋的功效与作用

鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神,解疮毒,治疗阳萎、营养不良,还可以用于肾虚所致的腰膝酸软,疲乏无力,心悸失眠等症。

1、养颜护肤:能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋,不但有美颜滑肤作用,还可能治愈疾病,会使人精力旺盛,并且容光焕发,皮肤艳丽。

2、补肾益气:补肾、益精气、助阳提神,可治疗治疗阳萎。

3、养肝:可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

4、清热去火:能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

5、解毒:清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。

6、预防麻疹:在麻疹流行期间,让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋,既可预防麻疹又有解毒功效。

三、鸽子蛋的宜忌

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。

鸽子蛋的营养价值非常高,上面我给大家介绍了这些鸽子蛋的营养价值,大家是不是对于鸽子蛋有了更多的了解了呢?鸽子蛋别看体积小,但是营养价值却丝毫不输鸡蛋,而且还能够预防身体的很多的问题,真是非常好的一种食品呢。

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