黄焖鸡块家常做法

在黄焖鸡块的做法中，又简单家常一些的，也有复杂正宗一些的，根据不同的需要选择合适的做法最好，下面92妈妈育儿网给大家整理的黄焖鸡块家常做法，希望大家喜欢!

黄焖鸡块做法

食材准备

鸡块2斤，鸡蛋2个，白菜几片，面粉适量，食用油适量，葱，姜适量，盐适量，八角，料酒适量，酱油适量，桂皮，花椒粒适量。

方法步骤

1、 鸡块用葱姜，料酒，酱油拌匀;

2、然后加入鸡蛋，面粉，搅拌均匀;

3、锅内倒入适量油，烧热后放入鸡块炸至变色捞出;

4、电压力锅内胆中铺上白菜，将炸好的鸡块放在白菜上;

5、然后放入葱姜切未，再放入放八角，桂皮，花椒粒;

6、启动后焖上1小时左右即可。

小贴士

电压力锅都会有对应的炖煮选项，这样会设置正确的压力

黄焖鸡块怎么制作

材料

净鸡块250克，番茄250克、花生油500克，鸡蛋1个，辣酱油、辣椒面、料酒、精盐、白糖、大葱、生姜、水淀粉、芝麻油各适量，鸡汤250克。

做法

1、将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

2、鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

3、番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。

4、炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。

小诀窍

特点

色泽红黄，甜酸咸辣，香而不腻。

黄焖鸡块家常做法

菜谱简介 色泽红黄、甜酸咸辣、香而不腻。

材料

主料：鸡肉250克，番茄250克，

辅料：鸡蛋75克，

调料：辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克，豌豆淀粉5克，香油3克

做法

1.将净鸡放入盆内，加精盐、料酒、辣椒面腌渍入味待用。

2.鸡蛋打入小碗，加入水淀粉，搅拌均匀成蛋糊粉，放入鸡块浆匀。

3.番茄去蒂，洗净，切成厚片。大葱、生姜均洗净，切成碎末待用。

4.炒锅注油烧至四五成热，下入浆好的鸡块，待鸡块变白时，倒入漏勺中。

5.炒锅留底油烧热，投入葱末、姜末煸炒出香味，下入鸡块、辣椒油、料酒、精盐、白糖、鸡汤烧开，盖好锅盖，用小火焖20分钟左右，再放入西红柿，焖片刻后翻炒均匀，装盘，淋入芝麻油即可。

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