开心果的功效与作用禁忌

很多人都爱吃开心果，尤其是过年过节的时候，家里都会备上一些。开心果口味清香，特别好吃，而且营养价值很高。很多老人也喜欢吃。下面一起来看看开心果的功效与作用禁忌，希望对你有帮助!

开心果的功效与作用

开心果：性温，味辛、涩;温肾暖脾，补益虚损，调中顺气，能治疗神经衰弱、浮肿、贫血、营养不良、慢性泻痢等症。

祛压降脂

食用开心果能够缓解动脉硬化的发生，因为它富含了精氨酸，还能够有着降低血脂，降低心脏病发作的功效。能够有效的降低胆固醇，缓解一些急性的精神压力反应。

明目

开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

减肥

每天吃上28g左右得开心果，不仅不会发胖，还能够帮助减轻控制体重。因为吃开心果需要剥壳来延长了食用的时间，让人容易产生饱腹感和满足感。就会少吃饭，达到控制体重的效果。

抗衰老

开心果营养丰富，其种仁含蛋白质约20%，含糖15%～18%，还可以榨油。果仁还含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质。

肠通便

开心果由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。

开心果的食用禁忌

吃肉后不要吃开心果

吃肉后为何不适合吃开心果呢?因为吃了肉之后，身体已经拥有一定的热量，开心果的热量也不低，经常如此食用的话，很容易会长胖的。所以在吃开心果的时候最好饭前吃，还能增加饱腹感，减少吃饭量。

睡前不要吃开心果

坚果是比较油腻的，开心果也是一样，睡前吃的多了会影响消化系统，让自己睡不着觉，而且睡觉前吃也会增加负担，所以在睡前1小时尽量不要吃开心果，如果饿的话就喝水控制一下好了。

腹泻的人不要吃开心果

开心果中的营养全面，也含有润肠通便的膳食纤维和油脂，如果患有腹泻的人在吃坚果，那只会加重腹泻的症状了，所以腹泻症状和消化道急性感染症状的人一定要慎用。

上火不要吃开心果

开心果是性味温补的坚果，体质虚寒者食会有滋补的效果，但是坚果的方法烘焙、翻炒制成，这样会用一些调料，一些上火的人吃了以后会加重上火的症状，比如：口腔溃疡，吃后会加重口腔溃疡的情况。

开心果的营养价值

份量：一盎司(28克);约49个开心果

热量156kal

碳水化合物8g

纤维3g

蛋白质6g

脂肪12g

(90%是健康脂肪)

钾佔RDI的8%

磷佔RDI的14%

维生素B6佔RDI的24%

维生素B1佔RDI的16%

铜佔RDI的18%

锰佔RDI的17%

维生素B6对人体功能的维护非常重要，包括调节血糖和血红素的形成;

血红素是在体内负责运载氧的一种蛋白质。开心果也含有丰富的钾，一盎司含钾量超过一大块香蕉的一半。

抗氧化剂对健康非常重要;它们可以预防细胞损伤，并在有助于降低罹患癌症的风险。开心果比大多数坚果和种子含有更多的抗氧化剂。

在坚果中，开心果所含的叶黄素和玉米黄质，是对眼睛健康非常重要的抗氧化剂。

也是坚果中叶黄素和玉米黄质含量最高的。此外，开心果中最丰富的两种抗氧化剂 - 多酚和生育酚(tocopherols)，可能有助于预防癌症和心臟病。

开心果的功效与作用

我们每天除了吃主食、蔬菜和肉类，还会在两餐之间吃一些零食来缓解饥饿。零食的种类有很多，坚果是一种比较健康的零食，它含有丰富的多不饱和脂肪酸，对人体健康有诸多好处。开心果是比较常见的坚果，那么，开心果的功效与作用是什么?

开心果的功效与作用

开心果也是果中之王，而且也是药材，能够有效的缓解动脉硬化的发生，降低血脂，而且缓解精神压力，对于心脏病的防治有很好的功效。

1. 祛压降脂。食用开心果能够缓解动脉硬化的发生，因为它富含了精氨酸，还能够有着降低血脂，降低心脏病发作的功效。能够有效的降低胆固醇，缓解一些急性的精神压力反应。

2. 明目。开心果紫红色的果衣，含有花青素，这是一种天然抗氧化物质，而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素，它不仅仅可以抗氧化，而且对保护视网膜也很有好处。

3. 减肥。每天吃上28g左右得开心果，不仅不会发胖，还能够帮助减轻控制体重。因为吃开心果需要剥壳来延长了食用的时间，让人容易产生饱腹感和满足感。就会少吃饭，达到控制体重的效果。

4. 补肾**，理气开郁。我国古代医家对开心果的食疗保健功效早有认识，如元代太医忽思慧认为开心果具有“调中顺气”的功效，即可以理气开郁，让人保持心情愉快。明代医家李时珍认为开心果可以“去冷气、令人肥健”，“治腰冷”，“房中术多用之”，提示开心果具有很好的补肾**功能。

怀孕能不能吃开心果

开心果是一种低脂肪、低能量、高纤维的食物，人们都将它称作健康的食品，开心果不含任何毒素，具有温肾，调中顺气，暖脾，还有润肠通便的作用，能够帮助人体排毒，怀孕后能吃开心果，但是不可以吃的太多，开心果含脂肪太多，如果吃的过多就会导致孕妇过度肥胖。

孕妇吃开心果，能够为孕妇的身体补充维生素A，还有维生素E，叶酸等，这些对胎儿的身体发育也有很多好处，对胎儿的眼睛发育起到很重要作用，同时还可以增强孕妇的体质，提高孕妇的免疫力，同时也适合便秘的孕妇吃。

也因为这样，不少孕妇在刚刚怀孕的时候会把开心果当做零食来吃，但是，它虽然营养丰富食疗效果也不错，却不是一种能够一次性大量吃的食物，否则可能会因为一次性吃开心果的量太大而导致自己的身体因此出现上火之类的异常情况。

开心果的功效的作用,这五个功效美容养颜减肥瘦身

　　在生活中开心果是高营养的食物，它们是带壳的坚果，打开后可以吃。它们香脆可口，易剥皮，仁脆，香甜可口，它们是老少皆宜的休闲食品。它也被称为“不朽的果实”，果仁含蛋白质20%左右，糖15%-18%，也可用来榨油。所以越嚼香气越浓，回味无穷对身体有很好的补充营养的作用。那么开心果的功效与作用?

　　1、美容养颜

　　开心果富含维生素E，所以开心果的功效和作用是美容养颜。想必所有女性朋友都知道维生素E是什么概念。具有很强的抗氧化作用，可以保护不饱和脂肪酸不被氧化。在人的体内，维生素越多，皮肤状况就会越好。平时多吃开心果，有助于保养皮肤，达到延缓衰老的效果，预防动脉硬化。

　　2、保护眼睛

　　开心果还含有大量的叶黄素，叶黄素和胡萝卜素、番茄红素一样，也是一种抗氧化剂。此外据相关研究和实验表明，开心果中含有的叶黄素对人的眼睛也有很大的保护作用，它能抵抗视网膜常见的病理症状，如黄斑。所以人们也推测开心果可以预防一些氧化性眼病，对眼睛有特殊的好处，所以经常用眼的朋友可以。

　　3、提高免疫力

　　开心果还含有大量的膳食纤维和白藜芦醇，所以开心果的功效和作用还包括提高免疫力。膳食纤维是人们熟悉的一种营养素。可以减肥，预防心脑血管疾病。白藜芦醇可能比较陌生。它被称为天然氧化剂，作用是清除体内的一些自由基，保护心血管系统，起到抗衰老和抗病毒的作用。

　　4、有益心血管健康

　　开心果是最好的精氨酸来源之一，精氨酸有助于提升人体内一氧化氮含量，而一氧化氮在降血压、降血糖，防治动脉阻塞上起着重要作用。适量食用开心果非常有益于心脏健康。开心果中富含单一不饱和脂肪酸，有助于降低血压。开心果中的植物甾醇可以降低人体对食物中的胆固醇的吸收，从而降低血液中坏胆固醇的水平。坏胆固醇会导致动脉栓塞，减少心脏血液供应。

　　5、减肥瘦身

　　开心果富含维生素B6、铜、锰，也是蛋白质、膳食纤维和有益脂肪的绝佳来源。在所有坚果零食中，开心果是脂肪含量和热量最低的。一把带壳开心果(30颗左右)其热量仅为100卡路里，与14颗杏仁或者11颗腰果相同。开心果富含的蛋白质也会让人更有饱腹感。

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