鲫鱼冬瓜汤怎么做好喝简单

鲫鱼含有丰富的营养物质，单喝鲫鱼汤，就可以补充人体每日所需的营养成分，如果在配上冬瓜这类的营养食材，对身体的营养补充效果就会更佳，而且在味道上也会十分的鲜美可口。下面一起来看看鲫鱼冬瓜汤怎么做好喝简单，希望对你有帮助!

鲫鱼冬瓜汤的做法

做法一

用料：食盐、料酒、鸡精、调和油、鲫鱼、冬瓜

做法步骤：

将鲫鱼洗干净控干水份，枸杞洗净、冬瓜、芹菜切好备用，然后锅内油烧热后加入鲫鱼煎炒，待鲫鱼煎至两面金黄时，加适量清水煮沸，十分钟后加入冬瓜煮，15分钟后加入芹菜和枸杞煮沸，最后加入料酒调味即可，一盘香喷喷的鲫鱼冬瓜汤就做成了。

做法二

用料：用料冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量

做法步骤：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝

2、锅置火上，放入花生油烧热，放入鲫鱼，将两面各煎一下，推至一边，下蒜、姜丝爆锅，加入适量清水烧沸，倒入冬瓜片，煮至鱼熟烂，加入精盐、味精、香油调味即成

鲫鱼冬瓜汤的营养价值

鲫鱼含有丰富的营养物质，单喝鲫鱼汤，就可以补充人体每日所需的营养成分，如果在配上冬瓜这类的营养食材，对身体的营养补充效果就会更佳，而且在味道上也会十分的鲜美可口。鲫鱼冬瓜汤对孕妇和老年人来说都是一个很好的选择，具有大补之功效。 鲫鱼冬瓜汤适宜在中午时间食用，这样既有利于身体的吸收，又有利于增强身体抵抗力。

鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值和药用价值极高，主要特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。

鲫鱼是一种常见的鱼类，肉质细嫩，每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克，并含有大量的钙、磷、铁等矿物质。鲫鱼药用价值极高，其性平味甘，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、氨基酸种类较全面、易于消化吸收;鲫鱼含有少量的脂肪，多由不饱和脂肪酸组成;鲫鱼和其他淡水鱼比较，含糖量较高，多由多糖组成;鲫鱼含有丰富的微量元素，尤其钙、磷、钾、镁含量较高;鲫鱼的头含有丰富的卵磷脂。

喝鲫鱼冬瓜汤的注意事项

现在餐桌上的食谱五花八门，人们在饮食方面也越来越重视，由于鲫鱼冬瓜汤的制作方法简单方便，食材也很常见，所以大受人们的喜爱。但是鲫鱼冬瓜汤不宜多喝，也有很多需要注意的地方，只有正确的食用鲫鱼冬瓜汤才能保持良好的身体健康状况。

喝鲫鱼冬瓜汤前后要忌喝茶，感冒发热期间不宜多喝鲫鱼冬瓜汤，高血脂胆固醇患者忌食。另外，鲫鱼冬瓜汤不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。

鲫鱼适宜慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，营养不良性浮肿之人食用;适宜孕妇产后乳汁缺少之人食用;适宜脾胃虚弱，饮食不香之人食用;适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用;适宜痔疮出血，慢性久痢者食用。

鲫鱼搭配豆腐，清心润肺，健脾利胃;鲫鱼搭配黑木耳，补充核酸，抗老化;鲫鱼搭配花生，有利于吸收营养;

鲫鱼忌蜂蜜，同食会中毒;鲫鱼忌冬瓜，同食会导致身体脱水;鲫鱼忌猪大排，同食会影响营养素的吸收。

鲫鱼冬瓜汤——生津解渴润肠通便

冬瓜大家都爱吃，食用方法也有很多，一般用冬瓜煮汤的话，可以有促进食欲，清热止咳的作用。冬瓜和鲫鱼可以一起煮汤，对于润肠通便有好处，补充丰富的纤维素，同时也可以有生津的效果，今天介绍鲫鱼冬瓜汤的做法，来看看它的好处。

营养价值:

蛋白质、多种矿物质、维生素、维生素C和钾盐

适宜人群:

一般人群皆可食用，尤其是小儿肾炎急性期

禁忌人群:

脾胃气虚者和女子经期忌食生冷冬瓜

鲫鱼冬瓜汤所需材料

鲫鱼300克、冬瓜150克、植物油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、香菜段适量、料酒适量

鲫鱼冬瓜汤的做法

1、在购买鱼的时候，直接让人将鱼宰杀好，随后到家将它洗净。

2、随后将它进行腌制，并在鱼身划上几刀，均匀的抹上料酒、食盐静置。

3、将冬瓜的外皮去除掉，随后将它洗净切薄片备用。

4、这时热锅，将生姜、葱放入，大火爆香，随后将鲫鱼放入，等两面的颜色变金黄了，就放入料酒、食盐、白糖即可。并加入适量的冷水。

5、等煮沸之后，将冬瓜放入，用小火慢慢的炖一个小时左右，等鱼汤变成奶白色的时候，就可以放入香菜食用了。。

鲫鱼冬瓜汤的功效与作用

鲫鱼冬瓜汤这款汤很受大家的欢迎，尤其是夏季，很是解渴，可以去除内心的烦躁感。它还给人体带来了生津解渴、润肠通便、减肥瘦身等等的功效。鲫鱼中的蛋白质含量很高，可以很好的提高人的免疫力，所以可以适当的给发育期的孩子食用，让他们免于疾病的困扰。并且鲫鱼还能温补肠胃，减轻肠胃的负担，那些肠胃不适的人可以放心食用。冬瓜可以清热解毒，将体内的毒素快速排出，加速人体的新陈代谢。并且还能延缓皮肤的衰老，因此很受大家的欢迎。

这道鲫鱼冬瓜汤可以促进食欲提高体质，日常生活中可以经常吃这样的养生食谱，对于补虚劳健脾胃有一定的好处，还能有很好的抗衰的功效，补充丰富的蛋白质，还有矿物质氨基酸，对于提高免疫力，增强肠胃功能来说效果很不错。

鲫鱼冬瓜汤——强心补脑又可润肠通便

鱼肉的营养价值很高，可以补充人体需要的蛋白质和钙质，而且还可以强壮骨骼，具有增强体质的作用。鱼肉的种类有很多，鲫鱼大家都吃过的，它可以做汤，口感根更好。和冬瓜一起搭配做汤的话可以有补脑润肠通便的作用，下面来看看它的做法。

鲫鱼冬瓜汤

材料：用料冬瓜500克，鲫鱼400克，大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。

做法：

1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。冬瓜刮去外皮，去瓤洗净，切成片。大蒜、生姜去皮洗净，切成丝。

2、锅里放入油，用花生油最好了，烧热以后放入鲫鱼，两面都煎到黄色，放在一边，防腐蒜和姜丝一起爆香，加入适量的清水烧开。

3、然后放入冬瓜片，煮到鱼烂了以后，加入盐，味精和香油调味就可以出锅了。

鲫鱼冬瓜汤有益气清暑，强心补脑，补益脾胃，生津止渴，润肠捅便，利尿消肿等作用。冬瓜含有的维生素C比较丰富，含有的钾元素也比较高，对于高血压和浮肿肾病的人群来说是可以起到消肿的作用的。这款汤适合多种人群食用哦。可以有减肥的作用，含有的脂肪的量不多，而且具有塑形的功效和作用。

关于鲫鱼冬瓜汤的做法和作用，上面已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出的是这款汤具有补脑强心的作用，而且还可以有润肠通便的功效哦，适合很多的人群食用，不仅补充营养，而且还可以有减肥塑身的作用哦，来试试吧。

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