材料
鲫鱼250克,冬瓜500克。
做法
将鲫鱼洗净,去肠杂及鳃与冬瓜(去皮)同煎汤。
服法
每日2次,吃鱼饮汤。
性味归经
鲫鱼性平、温,味甘,归胃、肾经。
食性配伍
感冒发热期间不宜多吃。
养生堂提示
此汤能清肺利尿、消肿。适用于小儿肾炎急性期。鲫鱼药用价值极高,具有和中补虚、除湿利水、补虚羸、温胃进食、补中生气之功效。冬季,鲫鱼肉肥子多,味尤鲜美,故民间有“冬鲫夏鲇”之说。我国古代医籍《本草经疏》也对鲫鱼有极高评价:“诸鱼中惟此可常食。”
鲫鱼冬瓜汤——生津解渴润肠通便
冬瓜大家都爱吃,食用方法也有很多,一般用冬瓜煮汤的话,可以有促进食欲,清热止咳的作用。冬瓜和鲫鱼可以一起煮汤,对于润肠通便有好处,补充丰富的纤维素,同时也可以有生津的效果,今天介绍鲫鱼冬瓜汤的做法,来看看它的好处。
营养价值:
蛋白质、多种矿物质、维生素、维生素C和钾盐
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其是小儿肾炎急性期
禁忌人群:
脾胃气虚者和女子经期忌食生冷冬瓜
鲫鱼冬瓜汤所需材料
鲫鱼300克、冬瓜150克、植物油适量、盐适量、葱段适量、姜片适量、香菜段适量、料酒适量
鲫鱼冬瓜汤的做法
1、在购买鱼的时候,直接让人将鱼宰杀好,随后到家将它洗净。
2、随后将它进行腌制,并在鱼身划上几刀,均匀的抹上料酒、食盐静置。
3、将冬瓜的外皮去除掉,随后将它洗净切薄片备用。
4、这时热锅,将生姜、葱放入,大火爆香,随后将鲫鱼放入,等两面的颜色变金黄了,就放入料酒、食盐、白糖即可。并加入适量的冷水。
5、等煮沸之后,将冬瓜放入,用小火慢慢的炖一个小时左右,等鱼汤变成奶白色的时候,就可以放入香菜食用了。。
鲫鱼冬瓜汤的功效与作用
鲫鱼冬瓜汤这款汤很受大家的欢迎,尤其是夏季,很是解渴,可以去除内心的烦躁感。它还给人体带来了生津解渴、润肠通便、减肥瘦身等等的功效。鲫鱼中的蛋白质含量很高,可以很好的提高人的免疫力,所以可以适当的给发育期的孩子食用,让他们免于疾病的困扰。并且鲫鱼还能温补肠胃,减轻肠胃的负担,那些肠胃不适的人可以放心食用。冬瓜可以清热解毒,将体内的毒素快速排出,加速人体的新陈代谢。并且还能延缓皮肤的衰老,因此很受大家的欢迎。
这道鲫鱼冬瓜汤可以促进食欲提高体质,日常生活中可以经常吃这样的养生食谱,对于补虚劳健脾胃有一定的好处,还能有很好的抗衰的功效,补充丰富的蛋白质,还有矿物质氨基酸,对于提高免疫力,增强肠胃功能来说效果很不错。
鲫鱼冬瓜汤——强心补脑又可润肠通便
鱼肉的营养价值很高,可以补充人体需要的蛋白质和钙质,而且还可以强壮骨骼,具有增强体质的作用。鱼肉的种类有很多,鲫鱼大家都吃过的,它可以做汤,口感根更好。和冬瓜一起搭配做汤的话可以有补脑润肠通便的作用,下面来看看它的做法。
鲫鱼冬瓜汤
材料:用料冬瓜500克,鲫鱼400克,大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。冬瓜刮去外皮,去瓤洗净,切成片。大蒜、生姜去皮洗净,切成丝。
2、锅里放入油,用花生油最好了,烧热以后放入鲫鱼,两面都煎到黄色,放在一边,防腐蒜和姜丝一起爆香,加入适量的清水烧开。
3、然后放入冬瓜片,煮到鱼烂了以后,加入盐,味精和香油调味就可以出锅了。
鲫鱼冬瓜汤有益气清暑,强心补脑,补益脾胃,生津止渴,润肠捅便,利尿消肿等作用。冬瓜含有的维生素C比较丰富,含有的钾元素也比较高,对于高血压和浮肿肾病的人群来说是可以起到消肿的作用的。这款汤适合多种人群食用哦。可以有减肥的作用,含有的脂肪的量不多,而且具有塑形的功效和作用。
关于鲫鱼冬瓜汤的做法和作用,上面已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这款汤具有补脑强心的作用,而且还可以有润肠通便的功效哦,适合很多的人群食用,不仅补充营养,而且还可以有减肥塑身的作用哦,来试试吧。
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