焦糖奶茶是一款奶茶,制作原料主要有牛奶、糖、茶叶等。下面给大家带来一些关于焦糖奶茶的做法和营养价值参考,希望对大家有所帮助。
港式焦糖奶茶的好喝做法
街头各种各样的奶茶店,味道是不错,但没有一个里面含有真正的牛奶。不如自己动手做做,吃的也放心。下面92妈妈育儿网给大家整理的港式焦糖奶茶的好喝做法,希望大家喜欢!
港式焦糖奶茶的好喝做法
材料
主料:纯牛奶700ml、红茶5g;
辅料:白砂糖2勺
港式焦糖奶茶
1准备好纯牛奶和红茶
2在奶锅中放入2勺白砂糖,用小火融化白砂糖
3不停用勺子搅拌,直到白砂糖化成焦糖糖浆
4加入牛奶,牛奶倒入的瞬间,焦糖会遇冷凝结。但是没有关系,继续加热就会重新融化啦。这时牛奶已经沾上了糖色,颜色慢慢加深
5加入红茶,继续加热。使茶叶的味道慢慢释放,颜色也逐渐加深
6一直保持小火,直到开始沸腾的时候关火,盖上锅盖焖1分钟。过滤掉红茶,就可享用。
其他几种经典奶茶的制作方法
香蕉奶茶
做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。
注意:
沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
玫瑰奶茶
玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。
做法:
用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。
暖姜奶茶
做法:
1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。
2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。
以上几款奶茶的制作相信大家都很清楚了吧,那就自己试着制作吧,自己动手一定会有特别的味道的,希望大家能够很怒的做出自己的味道。
奶茶的营养价值
牧区奶茶中牛奶含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱,多种维生素Vc、Vp、菸酸、叶酸等、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。
而一般珍珠奶茶主要成分是主味料,比如红茶、香芋粉,另外还有植物奶精和藕粉做的珍珠,当然还有糖。调查发现珍珠奶茶无营养可言多是糖精、甜蜜素等添加剂。
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