番茄土豆排骨汤的做法和营养价值

猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。下面给大家带来一些关于番茄土豆排骨汤的做法和营养价值，希望对大家有所帮助。

番茄土豆排骨汤——永葆青春

众所周知，用排骨炖出来的汤都是营养价值很高的，小编知道可以提升排骨的营养价值的一道汤“番茄土豆排骨汤”，似乎番茄和土豆一直都是餐桌上的绝配，那小编今天就给大家具体说一下这道菜的做法，让大家在闲暇的时刻做来尝尝。

番茄土豆排骨汤

材料

番茄4个，小排1斤，姜片适量，土豆2个

做法

1.小排在沸水里煮一下，捞出洗净待用!土豆切块，待用

2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用

3.煮过的小排倒入砂锅中，放入适当的水，煮开!

4.起油锅，倒入少许的油，待油热后放入姜片爆香后，倒入切好的番茄，等番茄煮化了后，倒入煮开小排的砂锅中!大火煮开后关小火炖40分钟!

5.然后倒入土豆，大火烧开后，转小火，带土豆煮的酥软后，放入适量的盐。出锅即可!

小诀窍

番茄一定要在油里过一下，否则永远也煮不化。这样就影响汤的口感

功效：

番茄中含有丰富的维生素A、C及D，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致。番茄的营养价值极高，含多种维生素，比苹果、梨、香蕉、葡萄等都高出2—4倍。有很好的抗氧化的作用。土豆对眼周皮肤也有显著的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。儿童和老人在平时钙质的流失特别厉害，所以这道汤品更适合儿童和老人食用，能给他们补充更多的钙质。

以上就是番茄土豆排骨汤的具体做法，这道菜汤做出来不仅美味而且喝起来不会有腻的感觉，最主要的是这道菜可以改善肤色，有延缓衰老的效果，真的是能喝出健康喝出美丽哦~小编建议大家一定要尝试着做下这道菜汤哦。

推荐阅读：

1. 番茄土豆排骨汤——永葆青春