白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌。其菇体色泽洁白、肉质细腻、味道鲜美,富含蛋白质,下面就是92妈妈育儿网给大家带来的白灵菇怎么做好吃又美味,希望大家喜欢!
白灵菇的家常做法一
材料:锡纸、黄油、白灵菇
步骤
1、白灵菇洗净,晾干,纵切3毫米左右薄片
2、交错头尾叠放白灵菇
3、在铺平的白灵菇上叠放黄油切片
4、仔细包好,放入烤箱15分钟
白灵菇的家常做法二
材料
白灵菇两个,黄彩椒一个,葱,姜,蚝油,食盐,料酒
做法
1.白灵菇切片,辣椒用手撕成小块
2.白灵菇在沸水里打个滚,捞出来控水
3.炒锅烧热倒油,放入葱姜爆香,然后下白灵菇翻炒,加入蚝油、食盐、料酒,添少许汤小炖一会;
4.然后放辣椒翻炒,最后勾薄芡就可以盛盘了。
白灵菇的家常做法三
主料:白灵菇250克,猪排骨(大排)200克,
辅料:鲜香菇30克
调料:盐2克,酱油3克
步骤
1.白灵菇以温水浸泡去苦味;香菇泡发后切片。
2.猪排骨洗净后切成小块。
3.将白灵菇、香菇片、猪排骨一起放入锅中,加水适量,用大火煮30分钟后加入盐、酱油即可。
白灵菇的功效与作用
白灵菇中含有蛋白质、脂肪、粗纤维、钙元素、钾元素、铁元素、锌元素、硒元素、维生素E、维生素D、硫胺素、核黄素、烟酸、叶酸、真菌多糖等成分。
1.白灵菇中含有丰富的粗纤维,能够促进肠胃蠕动,缓解便秘,还能清除血清胆固醇、降低血脂,适宜高血脂和便秘人群食用。
2.白灵菇中含有的脂肪多为不饱和脂肪酸,能够降低血脂、血压,保护血管,防治动脉硬化的,有心脑血管疾病的人群不妨常食白灵菇。
3.白灵菇中含有真菌多糖,能增强人体免疫功能,有抗病毒、抗肿瘤的功效,适宜老人、儿童、体弱者食用。
4.白灵菇中的蛋白质含量也非常丰富,能够有效提高人体免疫力,增强机体对外界不良因素侵袭的抵抗力,是体弱人群和亚健康人群的理想食品。
5.杏鲍菇中还含有钙、铁、锌等人体生长发育不可缺少的矿物元素,能够促进儿童生长发育,补充营养。
白灵菇介绍
白灵菇,原产于辛香荒芜的戈壁滩,现在新疆、内蒙、甘肃、河南、山东等省均有出产,为伞菌科蘑菇属真菌白灵菇的子实体,白灵菇具有杀虫消积、增强免疫力、降血脂、促进肠胃蠕动、补充营养的功效,对于腹中有虫、消化不良、高血脂、高血压、便秘、体弱、亚健康、营养不良等症状均有辅助治疗的功效。
野生白灵菇是生长在植物阿魏上的,而阿魏中含有一种葱蒜味的阿魏精,有杀虫的功效,因此野生白灵菇也具有杀虫消积的功效,适宜小儿积食、腹中有虫、消化不良的人群食用。
白灵菇中含有的脂肪多数为不饱和脂肪酸,能够与人体血液中的胆固醇结合成胆固醇脂,有降低血脂、血压,保护血管,防治动脉硬化的作用,适宜有防治心脑血管疾病需求的人群食用。
白灵菇中含有真菌多糖,能增强人体免疫功能、提高机体免疫力,适宜老人、儿童、体虚者等免疫力较低的人群食用,对于预防感冒、发烧、癌症等疾病有帮助。
白灵菇中含有15.4%的粗纤维,能够促进肠胃蠕动,可以帮助便秘患者润肠通便、排除体内毒素,进而使皮肤富有光泽,改善肤色暗沉的情况,适宜便秘、面色暗黄的人群食用。
白灵菇含有17种氨基酸,其中赖氨酸和精氨酸的含量比金针菇高6倍,维生素D的含量较其他菇类高3-4倍。并且含有多种矿物质元素和维生素,有调节人体摄生理平衡及补充营养的功效。适宜营养不良及生长发育中的人群食用。
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