姬松茸的各种家常做法介绍

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姬松茸的各种家常做法介绍

姬松茸具有益肠健胃、化痰止咳、解痉止咳、理气驱虫、强身补虚等功效。对腹痛、消化不良、痰多咳嗽、体虚多病等患者有一定治疗作用。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的姬松茸的各种家常做法介绍,希望大家喜欢!

姬松茸的好吃做法推荐

姬松茸的好吃做法推荐

姬松茸因原产地在巴西高山,又称巴西蘑菇,喜低温潮湿的环境,那么你知道姬松茸怎么做好吃吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的姬松茸的好吃做法推荐,希望大家喜欢!

松茸炒鲜虾

材料

松茸菌30克 鲜虾150克 料酒1茶匙 生抽1茶匙 盐1/2茶匙 鲜笋50克 青菜心50克 葱丝和姜丝各少许

做法

1松茸泡发后洗净,用手撕成丝。鲜虾去壳后,挑去泥线洗净。

2鲜笋去掉外层硬皮,斜切成片。青菜心洗净后将根部斜切成4cm长的条。葱姜切丝。

3锅中入油,待油7成热时,加入葱姜丝爆香,放入鲜虾煸炒几下,烹入料酒、酱油,加入盐和松茸丝炒2分钟后,倒入笋片和青菜心,继续炒2分钟即可。

土鸡松茸汤

材料

土鸡1只,松茸100克,姜块2片,花椒10粒,料酒、胡椒粉、大葱各少许

做法

1、先将鸡打理干净,斩成块,然后放入开水锅煮一下水,去掉鸡里面的血水,清洗干净备用。

2、将新鲜松茸清洗干净后备用。

3、将锅烧热后,放猪油,下鸡块炒至鸡块皮发黄时,加入清水、姜块、料酒、胡椒粉、大葱、花椒10粒左右;

4、大火烧开后,打去浮沫,放入松茸,改用小火炖至粑时,放少量盐调味后就可以食用了

鲍汁鸡片松茸

材料

鲜生鸡脯肉150克,新鲜延吉松茸蘑250克,西兰花500克,柠檬片260克。调料上等鲍汁50克,奥克鸡粉10克,味精5克,葱花6克,姜汁5克,花雕酒8克,调料油50克,鸡蛋清30克,生粉15克,上汤150克,盐2克,湿淀粉3克,明油5克。

做法

1、延吉松茸蘑洗净,根部去皮清洗干净,切成重约5克的片;鲜鸡脯肉片成厚0.2厘米的片,西兰花切成小块入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。

2、锅内加入水烧开,将延吉松茸蘑放入锅内大火汆1分钟,捞出控水;鸡脯肉加盐、味精、鸡蛋清、生粉抓匀,放入烧至五成热的油中小火滑0.5分钟捞出。

3、锅内烧热放入调料油,烧至六成热时放入葱花、姜汁、花雕酒、上等鲍汁、松茸小火翻匀,加入鸡粉、上汤烧3分钟至入味,用湿淀粉勾芡,淋明油出勺倒入盘内,用西兰花和柠檬片围边即成。

姬松茸的美味做法

姬松茸的美味做法

姬松茸Agaricus blazei Murr.(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,下面92妈妈育儿网给大家整理的姬松茸的美味做法,希望大家喜欢!

姬松茸扒牛排

材料

姬松茸100克,牛黄瓜肉100克,青豆少许,鸡蛋1个,法香少许。调料面包糠适量,精盐2小匙,绍酒1匙,蚝油1小匙,蘑菇高汤1/2杯,橙汁1/2小匙,色拉油适量。

做法

1、牛黄瓜肉切成大片,用松肉锤两面捶松,用绍酒、精盐略腌,拖蛋液,粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。

2、姬松茸洗净改刀,锅入底油烧热加入蚝油,橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸,勾芡,淋在牛排上即可。

材料替换

原料可以用猪肉条替换牛排,称为松茸扒肉条。

姬松茸煲鲜淮山

材料

姬松茸菇20克,鲜淮山500克,排骨250克,盐适量,清水1升

做法

1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软,然后剪成小块。

2.排骨洗净后焯水备用。

3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。

4.鲜淮山洗净后切片,然后放进淡盐水中浸泡。

5.排骨和姬松茸煲1.5小时后,加入鲜淮山,继续煲小时后加入适量盐调味即可。

小诀窍

1.由于削鲜淮山皮时,淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒,所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。

姬松茸粥

材料

大米150克、干松茸30克、盐少许

做法

1、干松茸提前一夜泡好。

2、米淘洗干净浸泡20分钟。

3、泡发干松茸切丁。

4、米入锅加适量水,加几滴油,大火再煮开,转文火煮20分钟左右。

5、加入松茸丁,继续煮25分钟左右,关火前调入少许盐提味即可。

小诀窍

1、煮粥时加一两滴油,味道更香。

2、煮的过程中,顺着一个方向搅,这样煮出来的粥才会稠。

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