鸡肉,指鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。那么关于山药炖鸡家常做法有哪些?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的山药炖鸡家常做法,希望大家喜欢!
麻山药炖鸡汤——补虚改善小便频数
我们都知道食材的不同制作方法,对我们身体的营养也是不一样的,麻山药炖鸡汤对我们的身体滋补是非常的大的。我们一些体质虚弱或者是不爱吃饭的人是可以来选择食用这道菜的,经常食用还能够很好的改善我们的血液循环,下面及时就是一起来看看它的制作方法吧。
麻山药炖鸡汤的做法:
材料:胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、麻山药250克
做法:
1、麻山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。
2、鸡肉、胡萝卜先下锅,加水至盖过材料,以武火煮开后转文火慢炖15分钟。
3、加入麻山药转大火煮沸,转小火续煮10分钟。
4、加盐调味即可。
麻山药炖鸡汤功效:
我们食用这道汤是可以很好的有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。是适合我们脾虚泄泻、虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数等人群食用的,但是我们要注意的是不要多吃,对于爱美的女性来说是可以有美容的功效的。
小贴士
1、煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。
麻山药炖鸡汤在制作的方法上也是有很多的,我们也是可以搭配一些适合我们口味的食材,我们只要用心就是可以很好的掌握这道菜的制作方法的,我们在制作的时候是需要很好的注意把握我们的火候的,这是关系到营养的流失问题的。
山药炖鸡汤——健胃补虚
很多人都喜欢吃山药,相信大家对于这样的食材也并不是很陌生的吧,山药的吃法有很多,比如说蒸着吃,或者是煮粥都是不错的选择,在冬季的时候应该和肉食一起炖煮,更有营养,下面就介绍山药炖鸡汤的做法吧。
山药炖鸡汤
材料:胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克
做法:
1、山药削皮,洗净,切块;胡萝卜削皮,冲净切块;鸡脚剁块,放入沸水中滚烫,捞出冲净。
2、鸡肉和胡萝卜切好洗干净以后先下锅,加入水末过食材,然后以武火煮开以后转成文火慢慢的炖十五分钟。
3、然后加入山药,转成大火煮沸,然后转成小火继续煮十分钟。加入盐调味就可以出锅了。
山药炖鸡汤功效:
山药炖鸡汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻,久痢,虚劳咳嗽,遗精带下,小便频数等。但不可多吃,因它能引发旧病。山药鸡汤还具有美容的功效,爱美的女性不妨试试。这样的吃法适合很多的人群,而且是很健康的一种吃法,可以满足人们对于营养的需要,同时还可以补充营养素,是一种一举两得的吃法。山药炖鸡汤有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。所以说它的好处还是比较多的,我们不妨在这个冬季选择这样的食材吧,对于保持健康是有很大的好处和帮助的哦。
关于山药炖鸡汤的具体的做法和好处,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是它的好处还是比较多的,不仅可以补充营养,而且还有健脾补肾的作用,适合很多人群食用,营养丰富,大家不妨在这个冬季常吃这样的菜肴。
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