常见的居家烧烤食谱做法分享

烧烤(Grill)，是指肉及肉制品置于木炭或电加热装置中烤制的过程。那么关于居家烧烤食谱做法有哪些?下面就是92妈妈育儿网给大家带来的常见的居家烧烤食谱做法，希望大家喜欢!

常见的居家烧烤食谱做法

一、蒜香肉末烤茄子

原料：

长茄子3个、猪肉馅180克、尖椒一个、蒜一头、葱一段、蒜蓉辣酱20克、韩式辣酱10克、番茄沙司10克、白糖5克、料酒10毫升、植物油适量

做法：

1、准备的食材：茄子洗净，尖椒洗净切成小丁，蒜切末，葱切末

2、茄子对半切开，在茄子表面划上刀痕，摆放在烤盘中，其中一个茄子太长，切成了2半

3、在茄子的切面上刷上少许的植物油

4、烤箱采用纯烤的方式，上下管加热200度，升温后放入烤盘;茄子先烤16分钟

5、烤茄子的间隙，准备其他材料;先准备酱料：蒜蓉辣酱、韩式辣酱、番茄沙司、白糖，放入调料碗中;用少许清水搅拌均匀成糊状

6、炒锅中放入适量的植物油，油热后放入蒜末、葱末，炒出香味;放入肉馅翻炒至变色，倒入少许的料酒炒匀

7、倒入调匀的酱料翻炒;炒匀后倒入尖椒丁翻炒

8、略作翻炒后关火，肉馅做好待用

9、时间到，拿出烤盘;烤好的茄子

10、在茄子上放上炒好的肉馅

11、将茄子再次放入烤箱中;温度仍旧为200度，时间设为20分钟

12、20分钟后，取出烤盘，装盘食用

小窍门：

烤茄子最好是趁热吃，调味的酱料可以用自己喜欢的味道调制。肉馅炒制的时间不要长，还要继续烤。

二、烤薯角

薯角，土豆控们可以挖空心思变换出无穷的花样，来应对这一个个圆滚滚的土豆，调味料可以用自己喜欢的，多种口味自行选择。

原料：

土豆2个、烧烤王调料10克、橄榄油少许

做法：

1、准备的烧烤王调料，土豆洗净不用去皮

2、土豆切块，最好是切成山形

3、倒入烧烤王的调料，用手(戴手套)抓拌均匀

4、倒入少许的橄榄油，避免土豆烤的过干

5、拌匀之后的土豆，皮朝下，摆放在烤盘中

6、烤盘放进已预热200度的蒸烤箱中，采用上下管加热纯烤的方式，中层

7、在200度的烤箱中，先烤15分钟，再将温度调高到220度，时间定为10分钟;到时间后，取出烤盘，趁热吃

8、成品

小窍门：

很快手的小菜，烤箱温度根据自家烤箱的脾气定

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