冬天是吃羊肉的季节，烧羊肉的时候，加入土豆一起，清甜美味，是非常赞的一道菜。下面是92妈妈育儿网带来的土豆烧羊肉做法，保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.羊肉去皮、去骨，切小块。
2.所有配料准备好。
3.全部切好。
4.热锅放油，待油8成热。
5.下羊肉煸炒出香味。
6.放入花椒翻炒均匀。
7.放辣椒、姜片翻炒均匀。
8.加西红柿，炒出红油。
9.加盐、生抽翻炒均匀。
10.加土豆块和水，煮开。
11.转小火煮制土豆熟。(不喜欢汤汁的，大火收汁) 加入胡椒粉。
12.加入蒜苗，翻炒均匀即可。
土豆烧羊肉的营养价值
羊肉的营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。
土豆的营养价值
1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。
4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。
5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。
6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。
7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
土豆烧羊肉的好吃做法步骤
土豆烧羊肉鲜香软糯的，营养又好吃，是一道暖暖的冬季美食。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的土豆烧羊肉做法，非常简单哟。
食材准备
做法步骤
1.准备好食材。
2.将羊肉切成块状。
3.土豆去皮洗净切块，干辣椒稍微一泡洗净切段，西红柿洗净切小块，姜洗净切片。
4.热锅凉油，烧至8成热，下入羊肉翻炒出水分以及香味。
5.加花椒粉翻炒均匀。
6.加入姜、干辣椒、生抽翻炒均匀。
7.下入西红柿翻炒出水分。
8.加盐翻炒均匀，顺锅边溜1汤匙料酒。
9.倒入清水，放入土豆块大火煮开，加入老抽调色。
10.转小火烧到土豆熟透，大火收汁，加入胡椒粉翻炒均匀即可。
土豆烧羊肉的营养价值
土豆的营养价值
1、从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。
2、土豆蛋白质含量高，且拥有人体所必需的全部氨基酸，特别是富含谷类缺少的赖氨酸，因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。
4、土豆还是一个矿物质宝库，各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等，500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。
5、土豆钾含量很高，能够排除体内多余的钠，有助于降低血压。
6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高，常吃土豆可促进胃肠蠕动，且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。
7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。
羊肉的营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。
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