白菜烧牛肉丸的好吃做法

　　白菜是生活中常见的蔬菜，和牛肉丸一起烧，清甜美味的，非常的好吃。下面是92妈妈育儿网带来的白菜烧牛肉丸做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉丸拿出来解冻。

　　2.白菜洗干净放好备用。

　　3.大蒜切片，小红椒，小青椒切斜片，小葱切小段。

　　4.热锅下油。

　　5.放入大蒜，小红椒爆香。

　　6.放入小葱翻炒。

　　7.倒入牛肉丸。

　　8.倒入小青椒。

　　9.加入适量的红烧酱油。

　　10.加入适量的清水，盖上锅盖，烧10分钟。

　　11.烧到牛肉丸收汁，加入白菜。

　　12.最后加入适量的盐和鸡精翻炒下就可以了。

　　白菜烧牛肉丸的营养价值

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　白菜的营养价值

　　1、每100克含水分95.5克，蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物2.1克，粗纤维0.4克，灰分0.6克，胡萝卜素0.01毫克，维生素B120毫克，维生素B20.04毫克，尼克酸0.3毫克，维生素C20毫克，钙61毫克，磷37毫克，铁0.5毫克，钾199毫克，钠70毫克，镁8毫克，氯60毫克。并含有硅、锰、锌、铝、硼、铜、镍、钼、硒等多种微量元素。

　　2、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。

　　3、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。

　　4、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。

　　5、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。

　　6、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。

　　7、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。

推荐阅读：