玉米冬瓜煲鸭汤的制作方法

　　夏天气候炎热，，可以煲玉米冬瓜鸭汤喝，有清热解暑的功效，值得学习。今天92妈妈育儿网要教大家的就是玉米冬瓜煲鸭汤做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.茨实，薏米，眉豆，陈皮，姜连皮泡洗。

　　2.陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣。

　　3.冬瓜斩大块。

　　4.玉米斩段

　　5.鸭子斩块。

　　6.锅里放适量的清水，放入所有材料(鸭肉，鸡爪，冬瓜，腐竹除外)。

　　7.水烧开后继续煮三十分钟左右，再放冬瓜和鸭肉;继续电汤锅时间控制为两小时。

　　8.泡洗干净的腐竹。

　　9.把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右。

　　10.喝的时候再根据个人喜好调入盐即可。

　　玉米冬瓜煲鸭汤的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　鸭肉的营养价值

　　1.鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。

　　2.鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

　　3.鸭肉中蛋白质约为16%~25%，比畜肉含量高得多，鸭肉中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

　　4.鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　玉米的营养价值

　　1.维生素含量非常高

　　玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

　　2.植物纤维素含量丰富

　　玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

　　3.富含硒和镁

　　玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

　　4.含谷胱甘肽

　　玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

　　5.含玉米黄质

　　玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。

　　6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸

　　玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

　　7.含有丰富的亚油酸

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。

玉米冬瓜葡萄干——补肝补肾养血益气

葡萄干大家都爱吃，但是很多人都不会吃，还在傻傻的选择直接食用，其实它有很多的食用方法供大家选择，比如说煮粥，或者是炒菜的时候放一些都是不错的选择，今天就来推荐具有补肝补肾作用的玉米冬瓜葡萄干的做法，可以有养气血的功效。

玉米冬瓜葡萄干

主要营养：

蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素

食疗功效：

补肝补肾、养血益气

适宜人群：

适宜体质虚弱、营养不良、血虚、心烦不安、便秘等患者食用

禁忌人群：

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食

玉米冬瓜葡萄干所需材料

主要食材

玉米、葡萄干

辅助佐料

辣椒、冬瓜、盐、鸡精

玉米冬瓜葡萄干的做法

1、首先将玉米粒、葡萄干分贝洗净，备用。

2、将红椒的蒂去除，并将内籽去除掉，洗净，切片备用。

3、将冬瓜的外皮去除掉，瓜瓤也是如此，将之洗净，切丁备用。

4、这时锅里并放入适量的清水，将玉米粒放入，进行焯烫，等焯熟了，再将之捞出，沥干备用。

5、这时开始热锅，并将冬瓜放入，进行翻炒，随后将玉米粒和红椒、葡萄干放入，进行不停的翻炒。

6、最后放入适量的食盐、鸡精进行均匀的翻炒，就可以吃了。

玉米冬瓜葡萄干的功效与作用

玉米冬瓜葡萄干可以补肝补肾、养血益气等等的功效。玉米含有异麦芽低聚糖、核黄素、维生素等营养物质，它们对于心脏有一定的保护作用。并且还能抗癌。葡萄干所含的营养物质是非常多的，对心肌有营养作用，利于冠心病患者的健康。若是经常食用的话，可以缓解神经的衰弱，还能缓解过度的疲劳感。冬瓜可以阻止脂肪的堆积，从而有减肥的作用，还能润肺止咳。这道食谱可以降低胆固醇，还能有促进食欲，适合多种人群。

玉米冬瓜葡萄干是一道大家都喜欢吃的食谱类型，做法很简单，而且营养物质也很丰富的，可以有很好的促进食欲的作用，对于补肝肾有好处，还能有保护心肌的功效，对于养血安神有好处，日常生活中这样的食谱你怎么能少。

蘑菇玉米冬瓜汤的美味制作方法

　　冬瓜是夏季餐桌上的常见蔬菜，和玉米，蘑菇一起炖汤，清甜美味，非常的有营养。现在就跟92妈妈育儿网一起来学学的蘑菇玉米冬瓜汤做法，非常简单哟。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好所有的食材。

　　2.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。

　　3.锅中倒少许油爆香葱花。

　　4.到入冬瓜翻炒。

　　5.然后加入蘑菇。

　　6.加入适量的清水。

　　7.加入虾皮。

　　8.煮上5-8分钟后加入盐。

　　9.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

　　10.冬瓜变透明加少许鸡精调味。

　　11.最后淋入少许香油关火。

　　蘑菇玉米冬瓜汤的营养价值

　　蘑菇的营养价值

　　蛋白质含量高:蘑菇中的蛋白质含量非常高,比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例甚至比牛肉更好。研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。

　　维生素含量高:每100克鲜蘑菇中的维生素C含量高达206.28毫克,比富含维生素C的番石榴、柚子、辣椒等水果、蔬菜还要高出2—8倍。它还具有解毒作用,帮助如铅、砷、苯等有害物质排出体外,同时也有良好的抗癌功效。蘑菇还有“维生素A宝库”之称,并且维生素D含量非常丰富,能够很好地促进钙的吸收,有利于骨骼健康。

　　纤维含量高:蘑菇中的纤维素含量远远超过一般蔬菜,可以防止便秘,降低血液中的胆固醇含量,减慢人体对碳水化合物的吸收。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　玉米的营养价值

　　1.维生素含量非常高

　　玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

　　2.植物纤维素含量丰富

　　玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用;纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。

　　3.富含硒和镁

　　玉米中含的硒和镁有防癌抗癌作用，硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤得不到分子氧的供应而受到抑制。镁一方面也能抑制癌细胞的发展，另一方面能促使体内废物排出体外，这对防癌也有重要意义。

　　4.含谷胱甘肽

　　玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。

　　5.含玉米黄质

　　玉米中所含的玉米黄质，可以预防老年黄斑性病变的产生。根据1994年美国哈佛大学医学院和许多研究中心一起做的研究显示，摄取较高量的玉米黄质，能降低老年黄斑性病变的机率。

　　6.含有丰富的胡萝卜素与烟酸

　　玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A;玉米中还含有烟酸，含量比大米高很多。烟酸在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。

　　7.含有丰富的亚油酸

　　玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，亚油酸可以降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁上，从而减少动脉硬化的发生,对预防高血压，心脑血管病有积极的作用。

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