台湾鸡蛋仔的好吃制作方法

　　鸡蛋仔是台湾的一道小吃，很多人都喜欢吃，而且制作方法简单，可以在家自己做这道小吃。今天92妈妈育儿网要教大家的就是台湾鸡蛋仔的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.面粉和淀粉混合放入盆子里。

　　2.鸡蛋一个打碎。

　　3.加入细砂糖用蛋抽搅打均匀。

　　4.加入玉米油充分搅拌。

　　5.再加入水搅拌均匀。

　　6.混合好的液体慢慢倒入面粉中，一点点的搅拌。

　　7.搅拌至光滑细腻无颗粒。

　　8.最后倒入纯牛奶搅拌均匀。

　　9.让液体静置半小时。

　　10.鸡蛋仔模具中火预热两分钟。

　　11.快速倒入液体，盖上盖子翻面。

　　12.一直保持中火，中途注意翻面以免烤糊，大概三四分钟，两面金黄即可脱模。

　　吃鸡蛋的好处

　　1、保持好身材

　　其实鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，但大多是有利的脂肪酸，而且含油酸，对预防心脏病有益，所以，吃鸡蛋不用怕长胖。这对各位要保持苗条身材的MM来说是非常好的。

　　2、增强记忆力

　　蛋黄中还还含卵磷脂，对大脑发育至关重要，还有降低胆固醇的作用。美女们一定想被夸奖为智慧的美人吧，吃点儿蛋黄能够增强记忆力，如果觉得自己神经衰弱了，可以一试哦。

　　3、防治动脉硬化

　　营养学家和医学人员根据蛋黄中卵磷脂的乳化作用，用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料的效果。

　　4、保护肝脏

　　鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

　　5、延缓衰老

　　鸡蛋中几乎含有人体所有需要的营养物质，故被人们称为“理想的营养库”。营养学家称之为“完全蛋白质模式”，坚持适量吃鸡蛋，是不少长寿者延年的经验之一。

　　6、预防嘴角开裂

　　蛋黄的黄色也非常有学问，有预防嘴角开裂的核黄素，还有能保护眼睛的叶黄素和玉米黄素。花上大价钱买各种名牌唇膏，还不如每天一颗鸡蛋黄来得方便实惠呢。

　　7、健脑益智

　　鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有良好作用，可延缓老年人的智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年性痴呆的克星。

　　8、预防癌症

　　鸡蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。研究发现，鸡蛋中还含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含光黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB病毒增殖。

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