瘦肉炒胡萝卜的好吃制作方法

　　瘦肉炒胡萝卜简单又美味，是一道非常有营养的家常美食。下面是92妈妈育儿网为你整理的瘦肉炒胡萝卜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备瘦肉，胡萝卜，黄瓜

　　2.瘦肉切成丝，加入盐，料酒，醋腌制一会

　　3.胡萝卜，黄瓜，葱切成丝备用

　　4.腌制好的瘦肉，放入红薯粉抓均匀

　　5.锅里放油烧热，倒入瘦肉翻炒均匀

　　6.炒熟的瘦肉盛出备用

　　7.锅里重新放油，先倒入胡萝卜丝翻炒一会再加入黄瓜，葱一起翻炒均匀

　　8.最后倒入盛出备用的瘦肉丝，加入酱油翻炒均匀即可出锅

　　瘦肉炒胡萝卜的营养价值

　　瘦肉的营养价值

　　瘦肉中蛋氨酸含量较高。蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。

　　一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。

　　胡萝卜的营养价值

　　1、胡萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

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