冬瓜羊肉饺子怎么做更美味

　　饺子很多人都喜欢吃，冬天的时候，很适合吃冬瓜羊肉饺子，既好吃又营养。今天92妈妈育儿网要教大家的就是冬瓜羊肉饺子的做法，赶紧来学习一下!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.羊肉片加入盐 酱油 鸡精 五香粉 香油 搅拌均匀腌制1小时。

　　2.面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。

　　3.腌制好的羊肉片加入葱姜放在菜板上。

　　4.用刀剁碎，边剁编加入适量的水。【水不要多】

　　5.瓜洗净去皮和瓤。

　　6.擦成丝。

　　7.再把冬瓜丝多碎。

　　8.用屉布挤干水分。

　　9.挤干水分的冬瓜碎倒入羊肉馅中。

　　10.加入食用油搅拌均匀。

　　11.将饧好的面揉成条，切成小剂子。

　　12.取一小剂子擀成中间厚边上薄的饺子皮。

　　13.把羊肉馅料放在饺子皮中间。

　　14.包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。

　　15.锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。

　　冬瓜羊肉饺子的营养价值

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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