东北红烧茄子的做法图解

妈妈无忧网

东北红烧茄子的做法图解

  红烧茄子是很多东北人都喜欢吃的一道家常菜,做法简单且味道好吃,老少皆宜。下面是92妈妈育儿网带来的东北红烧茄子做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.准备食材

  2.茄子去皮,切滚刀块

  3.茄子加盐,拌匀,腌制15分钟

  4.青椒切块

  5.西红柿切块

  6.攥干水份,加入面粉,拌匀

  7.将茄子放入油锅炸熟,捞出控油备用

  8.所有酱汁材料放在一起

  9.油热,加蒜炒香,加西红柿,炒一分钟

  10.加青椒和炸熟的茄子

  11.加酱汁

  12.炒匀即可

  茄子的营养价值

  1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。

  2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。

  3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。

  4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。

  5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。


推荐阅读:

特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱

本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698643862228710.html

目录[+]