脆皮冬瓜的美味做法有哪些

　　脆皮冬瓜是酸酸甜甜的美食，虽然做法很简单，但是味道却非常的好。下面是92妈妈育儿网带来的脆皮冬瓜做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.将去皮冬瓜切片，放1勺盐 ，拌匀

　　2.准备面粉， 放入生粉、泡打粉、鸡蛋黄、分几次倒入适量清水、搅拌成糊状

　　3.油锅烧至7成热， 将冬瓜片裹一层面糊 下入锅中 ，炸至定型， 捞出。 待油温升高， 再次下锅 ，炸至表面金黄酥脆， 捞出摆盘。

　　4.再准备锅 ，倒入油，倒入少量清水， 放少许番茄酱 ，加3勺白糖、淋入香醋、淋入适量水淀粉 拌匀 勾芡 ，再淋入油， 拌匀， 淋在冬瓜上 即可

　　吃冬瓜的好处

　　1、有助预防冠心病

　　冬瓜含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。冬瓜所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病。

　　2、养颜护发

　　冬瓜里的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜的减肥降脂功能之一。冬瓜核中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。

　　冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽。

　　3、减肥排便

　　冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，被称为“减肥瓜”。《神农本草经》中记载其“久服轻身耐老”。陶弘景《本草别录》说：“冬瓜利小便，治腹水肿胀。”后世本草亦多云其有消肿胀、清热毒、利小便的功效。冬瓜中含有丙醇二酸，对防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。冬瓜所含的B族维生素能加速将糖类、淀粉转化为热能，从而减少体内脂肪，有利于减肥。春夏季经常吃冬瓜，对于人体健康尤其是体型偏胖的人群是十分有益的。

　　4、清肺排毒

　　冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。

　　5、抗癌

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

脆皮冬瓜——护肾开胃调节免疫力

说起冬瓜，很多人都不陌生啦，它是我们经常吃的一种食材，而且含有的水分是比较高的，经常食用，对于身体健康有一定的好处，冬瓜如何吃好吃呢，下面小编就来介绍好吃的脆皮冬瓜的做法。

脆皮冬瓜

主料：冬瓜500g

辅料：油适量、盐适量、小麦面粉100g、生粉50g、吉士粉20g、泡打粉10g、鸡蛋50g、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、白芝麻适量

步骤：

1.冬瓜去皮

2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀

3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊

4.将冬瓜片沾上浆糊.锅内去大量的油烧热.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型

5.用漏勺捞出.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬.捞出沥油

6.摆入盘内叠好.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓!熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠。淋上适量的油使芡汁更明亮，用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成

冬瓜水分多，营养也丰富，在冬季吃它护肾、美容、减肥等作用，用冬瓜可以做汤、做菜，今天做的这道美食-----脆皮冬瓜，裹面下油锅，然后番茄酱蘸料，酸甜美味，脆口开胃。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。经常吃冬瓜还可以补充丰富的纤维素哦，从而有效的刺激肠道的吸收和蠕动，对于肠道垃圾有一定的清理的作用，而且还可以有减肥利尿的作用哦，所以适合很多人群使用的，大家不妨试试。

脆皮冬瓜的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，具有清爽可口，美容养颜的效果，护肾开胃调节免疫力，是不二的选择，大家不妨试试看吧。

脆皮冬瓜条——开胃助消化减肥降压

冬瓜是一种很常见的食材，也是我们都爱吃的一种蔬菜的种类，是属于瓜类的一种，营养丰富，含有的水分，维生素和矿物质都是比较丰富的哦，具有开胃助消化的作用，来看看大家都爱吃的脆皮冬瓜条的做法。

【脆皮冬瓜条】

主料：冬瓜300g、面粉100g、生粉2匙、羹食用油、6ml精、盐3g

辅料：油适量、盐适量、番茄酱适量

步骤：

1.备好冬瓜

2.冬瓜去皮切开去瓜瓤、切成适中条状

3.锅注入清水烧开、撒上盐少许、倒入冬瓜条、煮断生(约1一2分钟左右)捞出放盘

4.将面粉100克倒入碗中、加适量盐(咸淡味依个人口味)、撒上2羹生粉、拌匀、静置10分钟

5.冬瓜条煮断生捞出滤干瓜水、撒入生粉、搅拌片刻、使生粉均匀裹在冬瓜条上

6.热锅倒入食用油约6毫升左右、油温开始冒烟时、将冬瓜条蘸上面糊下锅(要遂条下、分次炸)用小火炸约3一4分钟至瓜条熟软、捞出。(炸瓜条时要用筷子不断搅动瓜条)

7.炸熟的冬瓜条捞出、沥干油、摆入盘中。呵呵…看上去很象炸油条哦、十分诱人

8.冬瓜条食用时佐以番茄酱更好吃

冬瓜一年四季都可见到的食物，它的做法有多种，可以做汤做菜，今天改变以往的做法 ,炸冬瓜条，炸制后，外脆里嫩，搭配一些番茄酱，吃起来似薯条，接下来就跟小编来学习它的做法吧。天这款美食的做法简单，只需搭配番茄酱，轻松的一道就这样做好了，全家的最爱。冬瓜中有丙醇二酸这样的物质，是可以有控制脂肪吸收和堆积的作用，从而起到了瘦身的作用，而且还可以有预防高血压的作用哦，对于降脂也有一定的好处，大家不妨试试这样的吃法，一年四季都能够食用，营养价值高，开胃助消化哦。

脆皮冬瓜条的制作的方法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，冬瓜是大家都喜欢吃的一种蔬菜，具有养胃健脾的作用，搭配番茄酱具有补血滋阴的功效。

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