腌辣白菜的简单制作方法图解

　　辣白菜是一道很开胃的食物，许多人都爱吃，可以学习简单的制作方法，自己腌制好吃的辣白菜。下面是92妈妈育儿网为你整理的腌辣白菜的做法，不妨一起动手试试吧!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备好食材

　　2.大头菜切大块洗干净，萝卜去皮切条，蒜去皮切碎

　　3.将萝卜条和蒜末放入大头菜中

　　4.放入辣白菜酱和白糖用手揉

　　5.将辣白菜酱与菜完全揉匀

　　6.放入密封盒中

　　7.盖好盖子腌制在夏天需要一天

　　8.腌好腌透的辣白菜可以食用了

　　辣白菜的营养价值

　　1.1、B族维生素:大白菜经过发酵以后本身的维生素含量会有所增加,尤其是B族维生素,B族维生素对我们人体有很大的作用,可以说几乎三大产能营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物)的代谢都需要B族维生素的参与。

　　1.2、乳酸菌:随着发酵的时间延长到最佳状态,其中有益人体健康的乳酸菌会增加,它是一种益生菌,对我们人体有很多的保健作用,尤其是维持肠道的健康,它不仅仅可以增加肠道益生菌群的数量,还可以抑制有害菌的生长繁殖。人体肠道健康可以预防多种疾病的发生。

　　1.3、亚硝酸盐:很多人会担心泡菜会产生亚硝酸盐,那么我告诉大家,这一点大可不必过于担心,发酵好的泡菜亚硝酸盐含量是下降的,怕的是心急没等发酵好就吃了下去。

推荐阅读：