土豆和茄子是我们常见的食材,很多人喜欢吃土豆丝炒茄子,而且做法简单,买食材就能做出好吃的家常土豆丝炒茄子。下面是92妈妈育儿网为你整理的土豆丝炒茄子丝的做法,不妨一起动手试试吧!
食材准备
做法步骤
1.土豆,茄子切丝备用
2.油热后,放入土豆
3.放入茄子丝
4.放入盐
5.成品
土豆丝炒茄子丝的营养价值
土豆的营养价值
1、从营养角度来看,土豆比大米、面粉具有更多的优点,能供给人体大量的热能,可称为“十全十美的食物”。
2、土豆蛋白质含量高,且拥有人体所必需的全部氨基酸,特别是富含谷类缺少的赖氨酸,因而土豆与谷类混合食用可提高蛋白质利用率。
3、土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低。
4、土豆还是一个矿物质宝库,各种矿物质是苹果的几倍至几十倍不等,500克土豆的营养价值大约相当于1750克的苹果。
5、土豆钾含量很高,能够排除体内多余的钠,有助于降低血压。
6、土豆还有很神奇的药用价值。土豆中的淀粉在体内吸收缓慢,不会导致血糖过快上升。膳食纤维在根茎类蔬菜中含量较高,常吃土豆可促进胃肠蠕动,且膳食纤维有助于降低罹患结肠癌和心脏病的风险。
7、土豆是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。
茄子的营养价值
1.茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高,每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力,增强毛细血管的弹性,减低脆性及渗透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
4.茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙,具有降低胆固醇的功效。国外学者提出“降低胆固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族维生素对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等也有一定辅助治疗作用。2
土豆丝炒韭菜——宽肠通便促进消化
土豆丝炒韭菜是大家熟悉的一种家常菜,吃起来的味道非常不错,而且对我们健康来说也是有一定好处的,这对大家来说都比较的熟悉,那么具体土豆丝炒韭菜这道菜要如何进行烹饪,这是不少人的疑问了,下面就让我们一起看看土豆丝炒韭菜的做法。
土豆丝炒韭菜的材料
土豆、韭菜、食盐、酱油、味精、调和油、花椒粉。
土豆丝炒韭菜的做法
首先我们需要准备好材料,然后我们要先将土豆去皮洗净,切丝,泡在水里去除多余淀粉,这时候选择把韭菜洗净切段,之后再选择在锅中热油,爆香葱花,再
1、需要准备好材料,随后先将土豆去皮洗净,切丝,还要泡在水里将多余的淀粉去除。
2、这时候把韭菜洗净切段。备用。
3、这时锅中热油,将葱花爆香。
4、再放入土豆丝进行均匀的翻炒。
5、翻炒一会儿,可以选择在锅中加适量的花椒粉以及少许酱油、盐从而进行调味。
6、这时将锅中倒入适量的水,差不多需要6分钟的时间。
7、等到土豆丝熟了将韭菜段放入,等韭菜熟了加入适量的味精,这时候就可以开始吃了。
土豆丝炒韭菜的食用功效
土豆丝炒韭菜这道炒菜想必大家都不陌生吧,对我们健康是有好处的,而且味道也好,并且还能宽肠通便、促进消化、美容养颜等等的功效。土豆中的膳食纤维特别丰富,从而能宽肠通便,帮助人体及时排泄,从而将毒素排出体外,防止便秘,有效的预防了肠道疾病,同时粗纤维还能促进肠蠕动,加速人体的消化速度,韭菜中的维生素含量很多,有美容养颜的效果,爱美的人们可不要错过。吃土豆丝炒韭菜可以促进肠胃以及身体内部健康,是大家在平时养生不能错过的。
土豆丝炒韭菜是大家熟悉的一道菜,吃了去对我们健康很有好处,能帮助我们改善多种身体不适,特别可以解决肠胃不适的情况,因此在平时就推荐去吃土豆丝炒韭菜这道菜,可以帮助我促进肠胃健康,特别可以解决常见的消化不良问题。
推荐阅读:
特别声明:本站所有内容不能用作临床诊断及用药依据,不可替代医生的诊疗意见。本站不提供用药建议,服用何种药物请严格遵守医嘱
本文链接:https://www.mama51.net/yuer/weiyang/1698646306235243.html