人们很喜欢吃双葱炒羊肉这道菜,我们可以学习简单的制作方法,在家做美味的双葱炒羊肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的双葱炒羊肉的做法,不妨一起动手试试吧!
双葱炒羊肉食材准备
双葱炒羊肉做法步骤
1.准备好羊肉、大葱、洋葱。豆瓣酱。
2.大葱切成长条,洋葱切成片。
3.锅内放油,烧热。
4.小火放入豆瓣酱,炒出红油。
5.放入大葱条,洋葱片。
6.把大葱条、洋葱片炒出香味。
7.放入羊肉片。
8.翻炒片刻,加入料酒、食盐,一点鸡精即可出锅咯。
双葱炒羊肉的营养价值
大葱的营养价值
1、大葱含胡萝卜素、维生素B、维生素C及铁、钙、磷、镁等矿物质外,还含葱辣素。
2、大葱的营养价值非常高,它含有丰富的蒜素、亚油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多种元素。
3、大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙,而且还含有微量元素硒。
4、大葱同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。
5、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。
洋葱的营养价值
1.洋葱是良好的天然抗癌食品,经化验证实,洋葱与大蒜相似,都含有“蒜素”及硫化硒,能够抑制致癌物质亚硝胺的合成,还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。
2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽,对防癌抗癌也起重要作用。
3.洋葱还有黄尿丁酸,可使细胞更好利用糖分,从而降低血糖。
4.洋葱中含有前列腺素A,可扩张血管,减少外周血管阻力,促进钠的排泄,使增高的血压下降。
5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物,有预防血管硬化、降低血脂的功能。
6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质,在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用,这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益,这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。
羊肉的营养价值
1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。
2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。
3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。
4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。
5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。
6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。
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