生炒羊肉的简单制作方法图解

　　冬天很适合吃羊肉做的菜，很多人都喜欢吃生炒羊肉，而且制作方法简单，自己就能做出好吃的生炒羊肉。下面是92妈妈育儿网为你整理的生炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!

　　生炒羊肉食材准备

　　生炒羊肉做法步骤

　　1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

　　2.姜蒜分别切碎。

　　3.青蒜坡刀切段。

　　4.将羊肉皮肉分开，去除羊油切成丝。

　　5.羊皮也切成丝。

　　6.炒锅倒入茶油烧热，加盐将羊肉爆炒至断生。

　　7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精，烹米酒炒匀。

　　8.放红椒继续翻炒。

　　9.加清水没过羊肉的三分之二，煮开收汁。

　　10.汤汁收到只有一半时，撒青蒜。

　　11.放胡椒粉，炒匀出锅。

　　羊肉的营养价值

　　1、羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较猪肉牛肉高。

　　2、羊肉与猪肉和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。

　　3、羊肉还有一个很重要的健康元素，就是CLA-共轭亚油酸。

　　4、羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

　　5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

　　6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少，相对猪肉而言，羊肉蛋白质含量较多，脂肪含量较少。

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