醋溜冬瓜片怎么做才好吃

　　醋溜冬瓜片是一道好吃的开胃菜，可以学习做法，在家自制美味的醋溜冬瓜片。下面是92妈妈育儿网为你整理的醋溜冬瓜片的做法，不妨一起动手试试吧!

　　醋溜冬瓜片食材准备

　　醋溜冬瓜片做法步骤

　　1.买了一节冬瓜

　　2.去皮去瓤，切成条

　　3.锅里放油

　　4.油热后放入冬瓜翻炒

　　5.冬瓜变软后，放入食醋

　　6.翻炒至熟，加入食盐即可出锅~

　　7.酸溜溜的素冬瓜呦~

　　冬瓜的营养价值

　　1、冬瓜含有油酸

　　油酸主要存在于冬瓜籽中，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成份。

　　2、冬瓜含有葫芦巴碱

　　葫卢巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。

　　3、冬瓜含有丙醇二酸

　　经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。此外冬瓜的美容功效与它含有大量丙醇二酸也有很大关系。

　　4、冬瓜含有膳食纤维

　　冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

　　5、冬瓜含有氨基酸

　　氨基酸是冬瓜的主要功能性成份之一。冬瓜中富含鸟氨酸和Y-氨基丁酸，天冬氨酸、谷氨酸、精氨酸的含量也较高，瓜籽和果皮中的含量又高于果肉，瓜籽中的上述3种氨基酸是人体解除游离氨毒害的不可缺少的氨基酸，成为其利尿消肿功效的物质基础。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

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