双色辣椒炒鸡蛋的简单做法

　　鸡蛋和辣椒都是很有营养的食材，很多人都喜欢吃双色辣椒炒鸡蛋，可以学习简单的做法，在家做美味的辣椒炒鸡蛋。下面是92妈妈育儿网为你整理的双色辣椒炒鸡蛋的做法，不妨一起动手试试吧!

　　双色辣椒炒鸡蛋食材准备

　　双色辣椒炒鸡蛋做法步骤

　　1.辣椒切头去籽，洗干净。

　　2.斜切成条状。

　　3.小葱也切好。

　　4.鸡蛋加少许盐打匀。

　　5.油烧热后，先放小葱。

　　6.倒入蛋液迅速划散，盛出备用。

　　7.锅里再倒入少量油，放入辣椒丝翻炒片刻。

　　8.加入少量盐和糖。

　　9.再倒入鸡蛋，混合翻炒几下。

　　双色辣椒炒鸡蛋的营养价值

　　鸡蛋的营养价值

　　1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;

　　3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　辣椒的营养价值

　　1.促进血液循环

　　辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，因此可以改善女性怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。另外，常食辣椒可降低血脂，减少血栓形成，对心血管系统疾病有一定预防作用。

　　2.预防感冒

　　辣椒中丰富的维生素C，不仅可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇，同时还能增强免疫力，预防感冒。

　　3.助消化

　　辣椒不仅是一种开胃美食，它对口腔和胃肠还有刺激作用，食用后胃肠道的蠕动会加快，食欲增加，并能抑制肠内异常发酵。

　　4.减肥

　　辣椒中含有一种叫辣椒素的物质，可以促进荷尔蒙分泌，从而加强身体的新陈代谢，达到燃烧脂肪的效果。所以适当吃辣椒还能减肥。

　　5.解气

　　现代研究也发现，辣椒能够促进大脑分泌内啡肽，而内啡呔会使人感到轻松和兴奋。现代人生活压力大，经常处于一种紧张和忧郁的状态，这种状态在中医认为是“肝气郁结”，如果肝气郁结得久了，就容易气滞血瘀，积块内生，所以像各种肿瘤、乳腺增生、子宫肌瘤等疾病都与肝气不舒有一定的关系，而辣椒可以解气结，食用辣椒后产生的内啡呔能够缓解这种紧张和忧郁的状态。

　　6.止痛散热

　　辣椒性温，能通过发汗降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。美国研究发现，辣椒素能减少传达痛感的神经递质，使人对疼痛的感觉减弱。

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