鲜炖阿根廷大红虾是一道美味的海鲜菜肴,我们可以学习做法,就能吃上好吃的鲜炖大红虾了。下面是92妈妈育儿网为你整理的鲜炖阿根廷大红虾的做法,不妨一起动手试试吧!
鲜炖阿根廷大红虾食材准备
鲜炖阿根廷大红虾做法步骤
1. 我买网买生鲜 省心又新鲜
2. 阿根廷大红虾,很大,,巴掌那么大
3. 准备好所有食材.蔬菜可以放自己喜欢吃的,都行,鱿鱼脚比游泳身体更劲道,每次都买脚。我准备的蔬菜很多呀,做了一大锅子。
4. 鱿鱼脚 买了一斤
5. 娃娃菜 给几片就好了 因为我准备的菜太多了
6. 小米辣 姜 蒜
7. 油热 放入花椒
8. 放入小米辣 姜 蒜
9. 先放入莲藕和土豆 。比较难熟的菜
10. 给老抽 生抽 盐 翻炒
11. 给点水 先炖一下 比较难熟的菜先炖
12. 放入鱿鱼 阿根廷红虾 继续翻炒
13. 放入海鲜菇 娃娃菜继续翻炒 翻炒均匀 炖一下
14. 炖一下 小火 看着点现在汤汁少 不要糊咯
15. 给一勺黄豆酱 翻炒均匀
16. 好咯 好鲜美的一锅出锅啦
17. 放上香菜 吃滴那叫一个满足呀
红虾的选购方法
颜色鲜亮。虾的种类不同,其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青,海捕对虾呈粉红色,竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾,整只虾颜色比较黑、不亮,也说明已经变质。
肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密,用手剥取虾肉时,虾肉黏手,需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧,假如出现松离现象,则表明虾不新鲜。
没有异味。新鲜的虾有正常的腥味,如果有异味臭,则说明虾已变质。
体形弯曲。新鲜的虾头尾完整,头尾与身体紧密相连,虾身较挺,有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾,头与体、壳与肉相连松懈,头尾易脱落或分离,不能保持其原有的弯曲度。
体表干燥。鲜活的虾体外表洁净,用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解,大量黏液渗到体表,摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手,说明虾已经变质。
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