烤牛肉金针卷的制作方法介绍

　　烤牛肉金针菇卷是很多人都爱吃的，有时间可以学习制作方法，自己在家也能做出美味的烤牛肉金针菇卷。下面是92妈妈育儿网为你整理的烤牛肉金针卷的做法，不妨一起动手试试吧!

　　烤牛肉金针卷食材准备

　　烤牛肉金针卷做法步骤

　　1.牛肉切大薄片

　　2.泡去血水

　　3.捞出牛肉沥干放入盆里，放适量烧烤粉，蘑菇精

　　4.放入盐，生抽适量

　　5.放入蚝油适量

　　6.放少量白酒

　　7.放入黑胡椒粉

　　8.拌匀放入保鲜盒放冰箱冷藏12小时

　　9.金针菇洗净去根部

　　10.烤盘包上锡纸，刷上油，铺上洋葱丝

　　11.取腌好的牛肉，放上适量的金针菇

　　12.卷起包好

　　13.排放到烤盘上刷上油和腌料，烤箱200度预热5分钟，中层烤5分钟

　　14.拿出翻面刷料再烤3分钟即可

　　烤牛肉金针卷的营养价值

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　金针菇的营养价值

　　1.金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点。

　　2.金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

　　3.金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病。

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