香菇是人们日常生活中常见的菌类食物，其做法非常之多，制作成香菇盒子，营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，很受人们的喜爱。以下是92妈妈育儿网整理的煎香菇盒子做法，赶快学着做一下吧!
煎香菇盒子食材介绍
煎香菇盒子的详细步骤
1.猪肉馅加橄榄油、生抽酱油、盐、味精、葱姜搅拌上劲。
2.香菇入水焯。
3.将香菇根部剪下，添加肉馅，做成香菇盅。
4.香菇盅裹上淀粉。
5.放在油锅里煎。
6.煎至肉变色，加葱段。
7.加蚝油。
8.加生抽。
9.加料酒。
10.加白糖。视情况加少许高汤或是水。炒均匀，小火入味。
11.选大颗胡萝卜洗干净去皮，切片摆入盘底。
12.每片胡萝卜上放一个香菇猪肉盒。上桌享用。
小贴士
做这道菜，香菇要选长的周正的。
配菜可有可无，品种自选。我选用胡萝卜主要是觉得这道菜颜色有些暗，用胡萝卜来衬托。
鱼茸香菇盒的做法
主料：香菇10来个，龙利鱼片3片(500克)，高汤1/4杯，淀粉水适量，枸杞适量。
调料：料酒1茶匙，玉米油2茶匙，盐3/4茶匙，糖1/4茶匙，太白粉1.5大匙。
做法：
1. 香菇用水泡发，洗净。
2. 剪去根蒂。
3. 龙利鱼片解冻，用水冲洗一遍，挤干水份，切小块，放盐然后剁成泥。
4. 鱼茸放入料酒，油，糖和太白粉顺时针搅拌上劲，用手摔打至有弹性。
5. 把鱼茸酿入香菇上成球形。
6. 枸杞用水泡软。
7. 在鱼茸上放上枸杞装饰。
8. 锅放水烧开，把香菇盒子放入。
9. 大火蒸10分钟。
10. 小锅放入高汤烧开，倒入淀粉水勾个薄芡。
11. 在鱼茸香菇盒子上淋上薄芡即可。
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