蒸猪心的简单做法图解

　　猪心是一种营养十分丰富的食品，经常吃蒸猪血能起到加强心肌营养，增强心肌收缩 力的作用。下面献上92妈妈育儿网整理的蒸猪心做法，相信一定会对大家有所帮助。

　　蒸猪心食材清单

　　蒸猪心的制作步骤

　　1.猪心对半切开，冲洗干净，浸泡半小时，切薄片

　　2.称好药材，洗净，党参切段，红枣去核

　　3.碗里放猪心，放党参、黄芪、淮山、红枣，倒入适量清水，大火蒸三十分钟

　　4.放枸杞再蒸十分钟

　　5.放盐调味

　　6.出锅即可

　　7.慢慢享用吧!

　　小贴士

　　蒸出来的猪心汤非常好喝，喜欢的可以试试。

　　猪心的清洗方法

　　首先，要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理，可以将猪心放在面粉中滚一下，然后再静置一个小时之后再进行清洗，这样处理后再烹制，就可以使猪心的味道变得十分鲜美。

　　然后，要把猪心内部的淤血清洗干净，去掉里面的白筋的杂质，可以采取剖开的方法把猪心剖开，从而进行处理。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底，会发现里面油很多血块，这时应该把血管都划通后，取出血块，再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净，则需要用剪刀剪开冲洗。

　　如果你用过以上的方法还是觉得不安心，我们可以用大料和猪心放一起煮，这样更能去除猪心的异味。

家常蒸猪心的做法介绍

　　猪心是一种比较容易烹饪的食材，不管是炒猪心、炖猪心、蒸猪心，都能做出很好吃的味道。92妈妈育儿网给大家分享了蒸猪心的做法，快来试试吧。

　　蒸猪心食材准备

　　蒸猪心的制作过程

　　1.猪心切厚片，加入盐，油，生抽拌匀

　　2.枸杞洗净

　　3.撒在猪心上面

　　4.锅里烧开水，把猪心放上去蒸15-20分钟

　　5.汤汁可以泡饭吃哦

　　参芪蒸猪心的做法

　　材料：

　　主料：猪心、瘦肉、党参、黄芪、桂圆。

　　调料：盐、鸡粉、生抽。

　　步骤

　　1、将猪心洗干净，猪心可以在少量面粉中“滚”一下，放置1小时左右，然后再用清水洗净，这样的猪心就可以洗得非常赶紧，而且没有异味。还有将猪瘦肉也洗干净。

　　2、将准备好的药材：党参、黄芪、桂圆肉分别浸洗干净。可以将党参和黄芪放入水中稍微浸泡半个小时左右。

　　3、将全部原料放入炖盅内，炖盅内加入清水800毫升，隔水炖至人参、黄芪完全出味，撇去油沫，调入精盐、鸡粉、生抽、煎熟的花生油，搅匀即成。

蒸猪心的做法步骤图文教程

　　猪心是生活中是很常见的一种食材，蒸着吃最能保证其原汁原味，很多人都爱吃。92妈妈育儿网给大家分享了蒸猪心的做法，快来试试吧。

　　蒸猪心食材准备

　　蒸猪心的制作过程

　　1.猪心洗干净备用

　　2.姜蓉适量

　　3.白糖1/2匙(根据个人口味自行调整哈)

　　4.米酒1匙(料酒、糯米酒、白酒等，都可以代替)

　　5.酱油2匙半(按个人口味增加或减少)

　　6.食用油1/2匙

　　7.猪心腌制约10分钟左右(如果不急着煮的，放置的时间可以长点没关系，那样更入味)，倒入萝卜干

　　8.最后煮饭的时候，放入电饭锅跟米饭一起蒸至熟就可以拿出来食用啦!

　　小贴士

　　调料根据个人口味来减少或增加，猪心加瘦肉一起蒸也可以!猪心切薄片，加入肉的话也切薄片。

　　蒸猪心的注意事项

　　1、猪心要清洗干净

　　猪心相当于一个高压泵，里面含有无数的毛细血管，所以在清洗猪心的时候简单用水冲洗下是不行的。要一边洗一边用手挤压，将里面的凝血排出来。

　　2、用料酒、姜丝等腌制去腥

　　肉类食物都会带有一定的腥膻味，尤其是猪心作为一个供血器官，它的腥味比猪肉要重很多 。所以，为了吃起来的口味更好，应该先用料酒、姜丝等去腥的食材腌制一下。

　　3、适合用电饭锅蒸

　　猪心切片之后再蒸是比较容易熟的，所以简单用个电饭锅蒸就可以了，或者是连着煮饭一起，等到饭熟了，猪心也熟了。如果是单独蒸猪心的话，时间大概八分钟就OK。

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