长草颜蛋糕的制作方法图解

　　长草颜蛋糕是一款做法简单易学的蛋糕，不仅好看而且味道很不错，想吃的朋友可以买来食材在家里学做。接下来92妈妈育儿网给大家分享长草颜蛋糕的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作长草颜蛋糕的食材

　　制作长草颜蛋糕的步骤

　　1.所有的食材准备好

　　2.鸡蛋打入无油无盐的干净容器里

　　3.加入白糖(我家没有白糖了，我放了白糖粉)

　　4.半锅水烧至温热

　　5.将鸡蛋糊坐在温水里，用打蛋器打至蓬发

　　6.蓬发的鸡蛋糊的状态是呈现不易消失的纹路即可

　　7.筛入低粉

　　8.翻拌均匀后加入油，再次用翻拌的手法拌匀

　　9.将蛋糕糊糊舀入裱花袋

　　10.挤入模具即可

　　11.这个份量我做了一个六连长草颜和十个小长草颜模具

　　12.将模具放入烤箱，180度烤15分钟即可

　　13.将蛋糕端出放凉

　　14.将蛋糕取出

　　15.用巧克力笔在上面表删五官即可

　　蛋糕的家常做法

　　蛋糕这种甜品因其香甜可口，深受大众的喜爱，蛋糕最初起源于一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料烘焙而成的，在烘焙的过程中以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料，并且经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。它是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

　　蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油，液体，香精和发酵剂等成分。蛋糕根据其使用的原料、调混方法和面糊性质一般可分为三大类，分别是面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕以及戚风类蛋糕。烘焙蛋糕的步骤比较繁琐，要经过很多的工序才能做出美味可口的蛋糕。

　　制作蛋糕的步骤主要包括以下程序：

　　1、要将千层派皮用擀面棍擀平放入抹了油的烤盘中;

　　2、将派皮表面用叉子搓洞后，放入冰箱冷藏松弛约1小时;

　　3. 蛋黄与细砂糖(50克)用打泡器搅拌至淡黄色;

　　4. 加入融化的无盐牛油、牛奶、香草精拌匀，再放入已筛的低筋面粉与泡打粉轻轻拌匀;

　　5. 将蛋白打起泡后，分次加入细砂糖(60克)继续打至偏干性发泡，再分次加入蛋黄液中拌匀;

　　6. 取一个干净的烤盘铺上烤盘垫纸，将材料倒入并用软刮板抹平;

　　7. 放入烤箱180/150℃ 烘烤约20～25分钟取出放凉，即为蛋糕体;

　　8. 将千层派皮，放入已预热200/200℃ 烤箱烘烤约50分钟;

　　9. 派皮呈现茶色时取出放凉后，裁切成长条状;

　　10. 先将蛋糕体均匀抹上打发的鲜奶油，再放入派皮。

　　经过以上十道工序，一个香甜可口的蛋糕就完成了，但是在制作蛋糕的过程中，需要注意几个问题，蛋糕要冷却后才好涂上奶油，否则熔化流浆，水油酥皮一定要擀至薄而均匀，并与蛋糕的长、宽度一样才放入饼盘用刮刀打入小孔，入炉烘烤至酥脆，蛋糕与酥皮夹好后一定要在面上压实才切件。

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