这道在家用烤箱制作出来的香烤排骨，做法简单方便，又香又好吃。下面一起来看看香烤排骨的做法介绍吧，希望对你有帮助!
制作香烤排骨的食材
香烤排骨的做法步骤
1.排骨清洗干净
2.然后加入料酒
3.在加入烤肉料
4.在加入生抽
5.加入耗油
6.然后加入五香粉
7.然后抓匀腌一个晚上
8.腌好的
9.然后拿出来放烤盘里
10.烤箱200度先烤20分钟
11.烤好的
12.拿出来刷一层料
13.然后在烤15分钟
14.烤好的把过完水的西兰花摆上面
排骨的烹调要点
猪肉中的肌溶蛋白在15度以上时就会溶解于水中，因此，尽量不要用热水清洗或浸泡排骨，否则就会导致排骨中的肌溶蛋白大量流失，即损失营养又影响排骨的口味。
排骨的美味做法推荐
1、红烧排骨
原料：排骨500克
辅料：葱白1根，香叶2片，姜一小块，蒜4瓣，桂皮1块，大料1块，盐1小勺，冰糖适量，酱油1勺，食用油1勺，凉水适量，开水适量。
做法：
1.排骨凉水下锅，不盖锅盖煮开。用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来，不盖锅盖是为了让异味充分挥发。
2.开锅后会慢慢煮出血沫子，将血沫尽量撇干净后，将排骨捞出备用。
3.冰糖敲碎。
4.锅里放一点点油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。
5.小火慢慢熬，熬到糖的焦香散发出来，颜色也变成浅褐色。
6.把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。
7.倒入少许酱油上色。
8.放入大料、香叶、桂皮， 姜片、葱段、拍过的蒜。
9、倒入开水没过排骨，盖上锅盖转小火炖40分钟。
10、汤汁还有三分之一时调入盐，中火收汁。出国盛盘。
2、糖醋排骨
原料：排骨500克
辅料：葱一根、姜一小块、蒜4瓣、八角1块、花椒适量、盐半勺、醋1勺、糖3勺、酱油1勺、料酒1勺、冰糖适量、芝麻适量。
做法：
1.排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右。
2.捞出排骨，沥干水分。
3.盛出一小碗排骨汤备用。
4.锅中热油，加适量糖炒出糖色。
5.放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋。
6.加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁。
7.收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋。
8.出锅，撒上白芝麻。
3、粉蒸排骨
原料：排骨500克，大米100克。
辅料：腐乳汁1勺， 老抽1勺，蚝油1勺，糖1勺，盐半勺，白酒1勺，葱半根，姜一小块，八角1个，花椒适量。
做法：
1.排骨放水中清洗干净，捞出沥干水分，加入白酒，撒上切片的葱姜腌制15分钟。
2.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制
3.将葱姜拣出，加入腐乳汁1大勺、老抽1小勺、蚝油1小勺、糖1小勺、盐1/2小勺，然后搅拌均匀，一旁腌制。
4.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入，小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火。
5.将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎，将米碎倒入排骨中抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎。
6.高压锅30分钟，蒸好后拿出即可。
蒜香烤排骨的做法美味又营养
大家都知道排骨是很有营养的食材，用来做成这道蒜香烤排骨的做法，是非常美味的。以下是蒜香烤排骨的做法介绍，欢迎阅读!
制作蒜香烤排骨的食材
蒜香烤排骨的做法步骤
1.排骨洗净切小段
2.放入蒜末
3.倒入热炒鲜露
4.加入白胡椒粉和盐
5.抓匀，盖上保鲜膜腌制40分钟左右
6.放在锡纸里面
7.包好放入烤盘，烤箱上下火190度，放入中层烤制30分钟即可
8.一边烤满屋子都是香味儿在串~，出炉即可开吃，小心烫嘴
9.成品
排骨的适合人群
一般人均可食用排骨，尤其适合气血不足和阴虚纳差者食用。但湿热痰滞内蕴者者不宜吃排骨，肥胖和血脂较高者不宜多吃排骨。
蒜香烤排骨的其他做法
【食材】排骨4根、蒜头1个、盐3g、胡椒粉3g、生抽2汤匙
【做法】
1、蒜头剥皮，拍散。
2、排骨去掉粗骨部分，中间段砍成3-4厘米的排骨段。
3、排骨洗净，加盐，涂抹均匀。
4、加入胡椒粉，涂抹均匀。
5、将排骨放入料理盒。
6、加入蒜头。
7、加入生抽，涂抹均匀，放进冰箱冷藏，腌制2个小时以上。
8、取出，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热220℃，上下火，放入中上层烤30分钟。
9、中间取出翻面。
【小贴士】
排骨若能腌制8个小时，则更入味。用烤箱烤制的时候，温度与时间要根据烤箱的性能进行调整。
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