韭菜拌粉条的家常做法图解

　　韭菜拌粉条是深受食客喜爱的一道凉拌菜，做法很简单，而且味道相当的清爽开胃，想吃这道菜的朋友可以买来食材在家里学做。接下来92妈妈育儿网给大家分享韭菜拌粉条的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。

　　制作韭菜拌粉条的食材

　　制作韭菜拌粉条的步骤

　　1.原料图

　　2.红薯粉条用热水泡发两小时后放入煮锅里煮熟，然后用凉水冲凉备用;

　　3.韭菜洗净后放入沸水锅中焯熟，然后用凉水冲凉;

　　4.粉条用剪刀剪短一点放在容器里;

　　5.把冲凉的韭菜切成3厘米长的段，放入粉条里;

　　6.蒜1个，剥皮清洗干净切成末;辣椒粉1勺放入碗里;

　　7.炒锅上火，倒入食用油烧至七成热，然后浇在蒜末、辣椒碗里;待油冷却后调入醋半茶匙、生抽1勺、白糖半茶匙、花椒油半茶匙搅匀备用;

　　8.最后把调料汁倒在粉条里搅拌均匀就可以食用了。

　　吃韭菜的好处

　　1、护肤明目

　　韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的概率。

　　2、润肠通便

　　韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

　　3、增进食欲

　　韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人、孩子、孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。

　　4、益肝健胃

　　韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

　　5、降血脂

　　韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

　　6、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

　　7、杀菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

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