家庭版蒸茄子的做法步骤

　　茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，多吃清蒸的茄子，更能吸收茄子中的营养元素。你想了解蒸茄子的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　蒸茄子所需食材

　　蒸茄子的做法步骤

　　1.白茄子洗干净 切好

　　2.洗干净的辣椒直接和茄子放入蒸锅 然后开始大火蒸

　　3.蒸熟后撒入食盐

　　4.淋上香油

　　5.倒上一点醋 喜欢吃老干妈也可以放一点

　　6.再拌均即可

　　正宗蒸茄子的做法

　　材料

　　长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴

　　做法

　　1.长茄子两根(很多家庭不削皮，但是我考虑到现在蔬菜的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自己负 责一些)然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了.

　　2.上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条.一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些.

　　3.倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均 匀就可以吃了.

　　4.另外：可以切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味道也很赞!但是要最后放 这个是原味的，还可以伴芝麻酱，也不错的说!

　　小诀窍

　　含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。 中医学认为，茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜。消化不良，容易腹泻的人，则不宜多食，正如李时珍在《本草纲目》中所说：“茄性寒利，多食必腹痛下利。” 在茄子等茄属植物中，还含有一种名为“龙葵碱”的物质，该物质具有抗癌功效。

家庭版蒸金针菇的做法步骤

　　蒸金针菇是一款非常美味的食物，它不仅味道鲜美，营养价值也非常的高。你想了解蒸金针菇的做法吗?跟着92妈妈育儿网一起来学习一下吧!

　　蒸金针菇所需食材

　　蒸金针菇的做法步骤

　　1.将蟹肉棒撕去包装

　　2.金针菇切去根部后洗净，将香葱切圈。

　　3.金针菇放入加盐的开水里氽烫一下，

　　4.然后摆在盘子里，上面放蟹肉棒

　　5.蒸锅内放水，大火烧开，盘子入蒸锅，中火蒸五分钟。

　　6.蟹肉棒撕成丝，金针菇每颗与每颗之间也要撕开，加盐、味精、香油、米醋、香葱拌均即可。

　　小贴士

　　1、如果不用蒸锅，也可以事先多放点调料，然后盖上保鲜膜，放微波炉里转一会儿

　　2、金针菇一开始不要烫太熟，否则影响口感。

　　3、调料可自由搭配，放点芝麻酱，辣椒油，味道也不错。

　　正宗蒸金针菇的做法

　　材料

　　粉丝1束，金针菇100克，蒜茸适量，葱末适量，姜末适量，姜丝适量，盐适量，鸡粉适量，油适量，生抽适量，熟油适量。

　　做法

　　1.粉丝用清水浸淋;金针菇切去根部后焯水备用。

　　2.将粉丝和金针菇放在碟中，加入适量蒜茸、姜丝、盐、鸡粉、油、生抽，搅拌均匀。

　　3.隔水蒸15分钟淋上姜末香葱熟油即可。

　　金针菇的挑选技巧优质的金针菇颜色应该是淡黄至黄褐色，菌盖中央较边缘稍深，菌柄上浅下深;还有一种色泽白嫩的，应该是污白或乳白。不管是白是黄，颜色特别均匀、鲜亮，没有原来的清香而有异味的，可能是经过熏、漂、染或用添加剂处理过，要留意其药剂会不会影响健康，残留量是否达标。金针菇罐头如果颜色鲜亮，有刺鼻气味，汤汁混浊且有悬浮物的，可能是经过特殊处理的，不可选购。

家庭版蒸猪肝做法步骤

　　猪肝的做法是非常丰富多样的，生活中我们可以经常吃猪肝，用蒸的方式历来烹饪，不仅美味而且有着非常好的补血作用。92妈妈育儿网给大家分享了蒸猪肝的做法，快来试试吧。

　　蒸猪肝食材准备

　　蒸猪肝的制作过程

　　1.准备材料

　　2.猪肝、瘦肉切片

　　3.分别装入两个碗加入盐、鸡分、油搅拌均匀备用

　　4.濑粉里放入生抽拌圴匀

　　5.把濑粉放入碟子，把猪肝、瘦肉放在上面

　　6.放入烧开了的水盖上盖子蒸8分钟，最后加入榨菜就好了。

　　小贴士

　　腌制猪肝、瘦肉时加入一点生粉即能保持肉的嫩滑又不失鲜味。

　　吃猪肝的好处

　　明目治脚气病

　　猪的肝脏有着非常丰富的维生素A，可以很有效的治疗夜盲症，并且缓解眼部疲劳，帮助眼睛休息，同时，猪肝中的维生素A也是寥寥脚气的良药，可以一边享受美味一遍解决掉烦人的脚气，岂不是一举两得啊。

　　解毒

　　猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反。

　　补血增强抵抗能力

　　猪肝中含有丰富的铁元素，起到补血效果，猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。

　　改善皮肤

　　猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

　　能预防肝炎

　　猪肝中不仅含有维生素A并且也包含了一般肉类里面所没有的维生素C和微量元素硒，吃猪肝可以增强人体的免疫力，在抗氧化防衰老方面也是有非常显著的效果的，猪肝也可以抑制肿瘤细胞的生长，可以治疗急性传染性肝炎。

　　猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质。

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